編者按：

2025年5月，第四屆湖南旅游發(fā)展大會(huì)在岳陽舉辦。這是省委、省政府交給岳陽的一項(xiàng)重要政治任務(wù)，是推動(dòng)岳陽文旅產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、奮力開創(chuàng)中國式現(xiàn)代化“七個(gè)岳陽”新局面的重大機(jī)遇。

在中共岳陽市委宣傳部指導(dǎo)下，湖南日?qǐng)?bào)社岳陽分社攜手岳陽日?qǐng)?bào)社、岳陽市廣播電視臺(tái)，傾力推出“相約2025·共赴旅發(fā)盛會(huì)” 融媒體系列報(bào)道，全面講述湖南文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的生動(dòng)故事，擦亮 “洞庭天下水 岳陽天下樓”文旅品牌，助推岳陽加快建設(shè)世界旅游目的地。敬請(qǐng)關(guān)注!

蓮花堰村：泥墻里飄出咖啡香

□徐穎

“走，去村里喝杯咖啡吧?！薄疤镩g地頭，居然也能喝到獲全國金獎(jiǎng)的果汁咖啡。”

清明時(shí)節(jié)，華容三封寺鎮(zhèn)蓮花堰村的“索萊塢”咖啡館人潮涌動(dòng)，年輕人一邊喝著咖啡一邊聽著音樂、聊著天。“80后”店長唐芳正忙著給一杯“稻田拿鐵”拉花，咖啡香混著春天泥土的氣息，在百年樟樹的綠蔭里釀成獨(dú)特的鄉(xiāng)間風(fēng)味，這個(gè)清明小長假，這座由廢棄空心房改造的咖啡館日均接待游客超2000人次，成為岳陽文旅版圖上的新晉“網(wǎng)紅”。

咖啡館內(nèi)部。

老屋新生：從“空心房”到“索萊塢”

四年前，這座占地300余平方米的兩層夯土房還是村民口中的“糟心房”。墻體開裂、梁柱歪斜，院里雜草長得比人高。當(dāng)時(shí)說要改成咖啡館，老輩人都覺得城里的設(shè)計(jì)師瘋了。

轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2023年。借著岳陽市“農(nóng)文旅融合發(fā)展三年行動(dòng)”的東風(fēng)，村里請(qǐng)來了湖南尚田文化傳播有限公司的團(tuán)隊(duì)做了深度的規(guī)劃與設(shè)計(jì)，并派出公司的運(yùn)營總監(jiān)楊晶老師協(xié)助村里運(yùn)營。多年來，楊晶在湖南、貴州設(shè)計(jì)和經(jīng)營了近20家精品城市咖啡店，有著豐富的咖啡店設(shè)計(jì)和運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)利用村里豐富的自然資源和深厚的文化底蘊(yùn)，保留夯土墻原貎，將玻璃幕墻嵌入老房梁，用舊門板改造成咖啡桌……歷時(shí)近一年，廢墟里長出了“詩與遠(yuǎn)方”。開業(yè)當(dāng)天，從武漢自駕來的王先生舉著相機(jī)感嘆：“這泥墻的溫度，是鋼筋水泥給不了的?！?/p>

為什么叫“索萊塢”?楊晶為游客解開了這個(gè)“名字?！?，“索”是“索理”的簡說，本地稱干凈整潔為“索理”?！八魅R塢”則是“醞洋味”，借“好萊塢”“寶萊塢”的諧音和名氣造噱頭，企望快速出圈。這也是蓮花堰文旅融合開發(fā)的思路：索萊塢不是一個(gè)旅游景點(diǎn)，不是農(nóng)家樂，而是一個(gè)鄉(xiāng)土內(nèi)容、時(shí)尚表達(dá)的空間，是一個(gè)多元文化的交流平臺(tái)。這里不僅有咖啡館，還有文創(chuàng)展覽館、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)體驗(yàn)中心、自然美育研學(xué)基地、陶藝手工體驗(yàn)館、特色民宿等等，著重圍繞鄉(xiāng)土食材拓展美食、圍繞鄉(xiāng)土開展自然體驗(yàn)、圍繞當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品發(fā)展文創(chuàng)、圍繞村民的情誼打造鄉(xiāng)愁。

楊晶向游客和來訪者介紹掛在咖啡館泥墻上的《堰村明星譜》：“劉滌全，12組村民，86歲。曾經(jīng)的老兵，一說，南邊援過越，一說，北邊拒過蘇。后來更漫長的身份是老農(nóng)，他的砍刀刃口有光，滿眼的笑瞇瞇全部是和平;樊英，19組村民，59歲，多年前在村里接生，不少娃娃都是通過她的手來到這個(gè)世界，她長期義務(wù)幫村民量血壓，村民都稱她為‘醫(yī)家樊梨花’……”

除了《堰村明星譜》上的村民，楊晶說，在咖啡館工作的年輕人也是她心里的“明星”。索萊塢是鄉(xiāng)土明星出沒的地方，在這里每一個(gè)村民都可以成為明星，每一個(gè)村民都可以讓蓮花堰村更加出彩。

榮獲金獎(jiǎng)的果汁咖啡“茉莉耶加”。

咖啡為媒：賦能文旅產(chǎn)業(yè)新生態(tài)

吸引游客遠(yuǎn)道而來的不僅是泥墻和土地的溫度，還有出自設(shè)計(jì)師兼咖啡師楊晶特調(diào)的獲獎(jiǎng)果汁咖啡“茉莉耶加”，2017年，這款咖啡獲得中國百瑞斯塔咖啡師比賽長沙賽區(qū)的冠軍。

“咖啡香混合著淡淡的檸檬和茉莉香氣，口味特別且清爽?！苯舆^特調(diào)的咖啡，25歲的湖北游客陳瑩迫不及待嘗了一口，立刻向身邊的閨蜜“安利”。“推開原木窗戶，放眼望去就是漫山遍野的油菜花和青翠山野，木質(zhì)長桌上擺著手工陶罐，窗外樹影搖曳?！Х?美景’，在鄉(xiāng)村也可以很city!”臨走前，她就迫不及待地把此行的照片發(fā)到朋友圈了。

開業(yè)近一年接待游客10余萬人，總營業(yè)額超50萬元。不少像陳瑩一樣遠(yuǎn)道而來的游客一邊喝咖啡、賞美景，一邊在微信、抖音、小紅書等平臺(tái)推薦這里，為村里帶來了不少人氣。

一縷“咖啡香”，盤活了沉寂的閑置資產(chǎn)，激活了村子的業(yè)態(tài)，咖啡不僅成為人與空間連接的新載體、新媒介，還成為村子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新機(jī)遇。

以咖啡館為支點(diǎn)，村里還組織和開展了豐富多彩的活動(dòng)，打造了多樣的消費(fèi)場景，如攝影展、動(dòng)漫展、稻田音樂節(jié)、美食節(jié)、“村晚”等活動(dòng)?！按蹇А辟x能文旅產(chǎn)業(yè)新生態(tài)，改變了村民的生活方式，豐富了他們的精神生活。作為土特產(chǎn)展示區(qū)、活動(dòng)中心，咖啡館承擔(dān)著多種角色?！按謇锏耐岭u、蓮米等土特產(chǎn)也因?yàn)榭Х鹊辏辛烁嗟目蛻羧后w。旅游旺季時(shí)，附近村民在家門口賣地里種的水果，一個(gè)月能增收3000元至5000元。

蓮花堰村正打破產(chǎn)業(yè)邊界，推動(dòng)“咖啡+非遺”“咖啡+文創(chuàng)”“咖啡+民宿”多元發(fā)展，布局特色民宿、非遺技藝體驗(yàn)、鄉(xiāng)村書屋等新業(yè)態(tài)，推出陶藝制作等特色項(xiàng)目。以“一杯咖啡”為支點(diǎn)，撬動(dòng)鄉(xiāng)村資源，串聯(lián)景區(qū)景點(diǎn)，蓮花堰村有望探索出一條“小切口帶動(dòng)大產(chǎn)業(yè)”的助力鄉(xiāng)村全面振興的新路徑。

咖啡館客人爆滿。

雙向奔赴：新農(nóng)人的星辰大海

利落地將孩子送上校車，唐芳轉(zhuǎn)身扎進(jìn)咖啡館后廚，此時(shí)還不到上午8時(shí)。這位“85后”三胎媽媽身兼多職：村委委員、咖啡館店長、文旅項(xiàng)目協(xié)調(diào)人，作為一名新農(nóng)人，她早上6時(shí)烘豆子，上午處理村務(wù)，下午研發(fā)新品，每天村支部、咖啡館、家三點(diǎn)一線，店員常常驚嘆“鐵打的芳姐”超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)下還能天天笑容滿面?！皠傞_業(yè)那段要從零開始學(xué)做咖啡、甜品、牛排，還要負(fù)責(zé)店里大小事務(wù)，累到想辭職，但看著外地人楊老師定居在村里，成了‘新村民’，天天忙前忙后，心想一定要留下來為村里做點(diǎn)什么!”在唐芳的影響和帶動(dòng)下，她的兩個(gè)閨蜜也成了她的同事。

隨著“村咖”產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，越來越多青年在城鄉(xiāng)間“雙向流動(dòng)”，為田野注入了新鮮血液，推動(dòng)更多人共同參與鄉(xiāng)村建設(shè)。村里7位外出務(wù)工青年陸續(xù)返鄉(xiāng)，在村里咖啡館工作。更令人欣喜的是，曾參與老宅建造的建筑隊(duì)主動(dòng)返村修繕民宿。工頭老張說：“喝到這杯‘鄉(xiāng)愁咖啡’，就想起爹娘守老屋的模樣。”

“村咖”的興起為鄉(xiāng)村帶來了新的發(fā)展機(jī)遇，但接下來如何從“網(wǎng)紅”走向“長紅”，也面臨諸多挑戰(zhàn)，如人才儲(chǔ)備不夠、客流“潮汐現(xiàn)象”、村內(nèi)配套設(shè)施跟不上、“村咖”存在產(chǎn)品開發(fā)同質(zhì)化等等。

“‘村咖’目前還是個(gè)新的消費(fèi)場景，接下來需要突破對(duì)‘打卡經(jīng)濟(jì)’的依賴，通過產(chǎn)品創(chuàng)新，與當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村文化融合發(fā)展，逐步過渡到可持續(xù)的成熟發(fā)展階段?！睏罹дJ(rèn)為需要深挖“村咖”的文化、社會(huì)等精神符號(hào)的屬地元素，進(jìn)行創(chuàng)新，規(guī)避產(chǎn)品同質(zhì)化問題。

隨著索萊塢的紅火，蓮花堰村委不斷在挖掘鄉(xiāng)村文旅的潛力，同時(shí)，配套更多政策和服務(wù)，助力返鄉(xiāng)青年創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)。此外，還將繼續(xù)完善村里的配套設(shè)施，如特色民宿、水上運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目、馬拉松騎行道等，全力打造點(diǎn)、線、面結(jié)合的農(nóng)旅綜合體，形成集農(nóng)業(yè)升級(jí)、文化賦能、旅游引流于一體的鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)生態(tài)鏈，讓咖啡館帶來的流量變“留量”，讓鄉(xiāng)音、鄉(xiāng)土、鄉(xiāng)情進(jìn)一步延續(xù)和傳承，為鄉(xiāng)村帶來歡樂和繁榮的同時(shí)，以黨建引領(lǐng)，做強(qiáng)村集體經(jīng)濟(jì)，優(yōu)化基層治理，助推文旅深度融合和鄉(xiāng)村全面振興。

責(zé)編：王相輝

一審：吳天琦

二審：徐典波

三審：姜鴻麗

來源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端