湖南日?qǐng)?bào)全媒體記者 胡盼盼 劉樂

在寧鄉(xiāng)市雙鳧鋪鎮(zhèn)余新村，“80后”張建波大學(xué)畢業(yè)后，在長(zhǎng)沙年收入過百萬元。2021年，他卻返鄉(xiāng)種起了紅薯。

3年時(shí)間，張建波從務(wù)農(nóng)“小白”變成高手，靠種紅薯、賣紅薯粉，年收入達(dá)580萬元，帶動(dòng)十里八鄉(xiāng)村民增收。

（張建波（右）在田間指導(dǎo)農(nóng)民翻耕。 湖南日?qǐng)?bào)全媒體記者 鄒尚奇 攝）

“小白”種紅薯，從做試驗(yàn)開始

4月7日，春光燦爛，在寧鄉(xiāng)市雙鳧鋪鎮(zhèn)余新村，旋耕起壟機(jī)在地里轟隆作業(yè)。綠油油的蘿卜莖葉被碾碎打進(jìn)土里，一壟壟新翻出來的土高高壘起，空氣中混合著泥土、油菜花和有機(jī)肥的味道。

村民陳義良站在地邊上，捧著一把土，捏碎了聞一聞，說道：“土壤很肥，也松軟，今年紅薯產(chǎn)量應(yīng)該不錯(cuò)。”

陳義良是張建波請(qǐng)來的“土專家”。“他只要看看土壤，就知道肥力如何，知道該補(bǔ)什么肥料。”張建波說。

2021年，張建波剛回鄉(xiāng)種紅薯時(shí)，可謂一竅不通，頭一年部分地塊絕收。為此，他一方面請(qǐng)教省市農(nóng)科院專家，一方面向村里的“老把式”學(xué)習(xí)。

“這個(gè)伢子，頭兩年種紅薯賠本，沒想到現(xiàn)在變成種紅薯的專家了！”陳義良說，自己是“老把式”，但很多新技術(shù)還是跟張建波學(xué)的。

當(dāng)初張建波回鄉(xiāng)種紅薯，陳義良和其他村民一樣，準(zhǔn)備看這位大學(xué)生的笑話。“如今，我們打心底里佩服他?！标惲x良說，種苗、技術(shù)、加工、銷售，都是張建波幫他們做。

（寧鄉(xiāng)市雙鳧鋪鎮(zhèn)余新村。 湖南日?qǐng)?bào)全媒體記者 鄒尚奇 攝）

如何從種紅薯的“小白”變成高手？張建波總結(jié)，要敢于做試驗(yàn)，找到適合當(dāng)?shù)氐牧挤N、良法。

一畝地里，張建波種上8個(gè)品種的紅薯。年底一收，就知道哪個(gè)品種產(chǎn)量高。哪個(gè)品種淀粉含量高、做出來的紅薯粉好吃，加工后就知道了。

對(duì)比了多個(gè)省份的優(yōu)質(zhì)品種，張建波最后引進(jìn)2個(gè)適合加工的紅薯品種，淀粉含量高達(dá)35%。

同一個(gè)品種，種法不同，產(chǎn)量差別就很大。張建波對(duì)比試驗(yàn)了平地、山地、坡地等地塊種植，也嘗試和蘿卜、油菜等不同作物輪作，不斷調(diào)整翻耕次數(shù)、起壟高度……張建波的筆記本里，詳細(xì)記載了這些試驗(yàn)數(shù)據(jù)。

“做生意怎么能靠做試驗(yàn)，不掙錢怎么行？”張建波的做法不被合伙人認(rèn)可，投產(chǎn)半年后4個(gè)合伙人全部退股。

張建波卻一頭扎進(jìn)地里。3年下來，張建波把紅薯平均畝產(chǎn)提到2900公斤以上、蘿卜平均畝產(chǎn)提到2250公斤以上。

良種加良法，再經(jīng)過加工，平平無奇的紅薯、蘿卜身價(jià)倍增。如今，張建波帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植紅薯3000余畝，帶動(dòng)278戶農(nóng)民就業(yè)。2024年，張建波收購(gòu)鄉(xiāng)親們的紅薯達(dá)1296噸，為農(nóng)戶增加129.6萬元收入。

賣紅薯賺大錢，“鐵算盤”有自己的生意經(jīng)

打包、裝箱，在湖南聚宏農(nóng)業(yè)科技有限公司（簡(jiǎn)稱“聚宏農(nóng)業(yè)”）的包裝車間內(nèi)，工人們麻利地將紅薯粉包裝好。隨后，通過快遞發(fā)往全國(guó)各地。

“紅薯粉供不應(yīng)求，正在準(zhǔn)備直播的貨。”車間內(nèi)，包裹堆成山。張建波說，公司正在和某明星團(tuán)隊(duì)接洽直播帶貨合作，一場(chǎng)直播可以銷售1萬單，要提前備足貨。

(在聚宏農(nóng)業(yè)包裝車間，張建波（右二）在幫助工人給紅薯粉拆袋和檢查包裝袋封口情況。 湖南日?qǐng)?bào)全媒體記者 鄒尚奇 攝)

在張建波回鄉(xiāng)之前，村里的紅薯從沒賣得這么俏。“以前紅薯爛在地里沒人要。”陳義良說，大學(xué)生賣紅薯還是不一樣，腦子活、會(huì)營(yíng)銷，現(xiàn)在十里八鄉(xiāng)村民都把紅薯賣給張建波。

紅薯種得好，還要賣得好。2021年一回村，張建波就決定開創(chuàng)不同的銷售模式，主攻電商渠道。

剛開始，張建波信心滿滿，自己出鏡拍視頻，每天更新，結(jié)果一個(gè)月才漲幾十個(gè)粉絲。后來社區(qū)團(tuán)購(gòu)比較火，張建波做了兩個(gè)月，銷售額高達(dá)120余萬元，一算賬竟然還虧了1萬多元。

一次偶然機(jī)會(huì)，張建波將鏈接掛進(jìn)某明星直播間，結(jié)果手機(jī)一直響個(gè)不停。

“一看，是到賬的聲音。20分鐘賣出2500公斤紅薯粉，簡(jiǎn)直是坐在家里收錢！”張建波摸到了門道，開始走明星主播直播帶貨模式。

一場(chǎng)直播，相當(dāng)于線下半個(gè)月銷量。銷路不愁了，張建波精打細(xì)算，盡可能把利潤(rùn)最大化。

2023年，張建波從國(guó)外購(gòu)入20噸淀粉，結(jié)果做出來的紅薯粉居然是綠色的。

“如果品質(zhì)不好導(dǎo)致直播帶貨翻車，會(huì)被封殺，毀了整個(gè)公司。”這次教訓(xùn)，讓張建波深刻意識(shí)到，品質(zhì)是第一位的。為此，他從種植、加工、包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，打起了“鐵算盤”。

聘請(qǐng)技術(shù)顧問，按收益分成，按照每收一斤紅薯抽成5分錢作為報(bào)酬。這讓55歲的陳義良來了勁，天天提溜著水壺，“貓”在田間地頭，尋思著怎樣讓紅薯產(chǎn)量更高。

原先5個(gè)女工，1天打包880袋紅薯粉還抱怨腰疼。張建波把報(bào)酬模式改成計(jì)件制后，如今1人頂以前5個(gè)人，大家搶著加班。

（在聚宏農(nóng)業(yè)包裝車間，張建波（左）在指導(dǎo)工人打包紅薯粉。 湖南日?qǐng)?bào)全媒體記者 鄒尚奇 攝）

張建波將這種管理方式稱之為“合伙人模式”——打破上下級(jí)關(guān)系，讓大家高度捆綁，共享收益、齊心協(xié)力。

把品控做到極致，一眾“云經(jīng)銷商”主動(dòng)找上門帶貨。如今，聚宏農(nóng)業(yè)店鋪在某平臺(tái)月銷超5萬單。2024年，聚宏農(nóng)業(yè)銷售額達(dá)580萬元，其中超7成來自線上平臺(tái)。

“政府大力扶持，提供產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目資金達(dá)200多萬元。我也要更加努力，帶動(dòng)更多農(nóng)民增收。”張建波說。

車間里，工人們鉚足勁發(fā)貨。張建波的算盤也越撥越響，下一步，要在寧鄉(xiāng)市建設(shè)5個(gè)工廠，努力將寧鄉(xiāng)紅薯粉打造成地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，讓紅薯成為寧鄉(xiāng)農(nóng)民增收致富的大產(chǎn)業(yè)。

作者：胡盼盼，劉樂

責(zé)編：王亮

一審：王亮

二審：胡宇芬

三審：李偉鋒

來源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端