編者按

如果用“味道”來描寫春天，你會(huì)聯(lián)想到什么呢？破土的竹筍？初開的桃花？簇?fù)淼暮Ｌ?？還是溫柔的春風(fēng)和讓人微醺的暖陽(yáng)？雨水節(jié)氣后，江南氣溫回暖，珠暉的春天不僅藏在桃紅梨白間，更融在一盤盤時(shí)令春菜里。無論是老字號(hào)的匠心烹制，還是農(nóng)家灶頭的質(zhì)樸風(fēng)味，這場(chǎng)限定的“春日之鮮”不容錯(cuò)過。珠暉區(qū)聯(lián)合湖南日?qǐng)?bào)社衡陽(yáng)分社推出《隨Deepseek一同探尋珠暉春天的味道》系列報(bào)道，尋一處青山綠水間的餐桌，讓舌尖與山水同享江南春意。

通訊員 唐蘭榮

湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端記者 唐曦

春日至，萬(wàn)物生。大自然饋贈(zèng)了諸多鮮嫩食材，不僅做法多，更是調(diào)劑了人們“雪藏”整個(gè)冬季的味蕾。小筍、地皮菇、香椿……讓我們跟隨Deepseek一同走進(jìn)珠暉區(qū)喜悅品味（佳源店）品嘗這份春日里獨(dú)有的美味。

Deepseek介紹吃什么？

開胃小筍

小筍是春天的標(biāo)志性食材之一，鮮嫩無比。經(jīng)過獨(dú)特的調(diào)味與烹制，成為了這道開胃小筍，酸脆可口，帶著山林間的清新氣息，一口小筍，就能打開您的胃口，讓您在春日里盡享美食帶來的愉悅。

 茶油胡蔥炒鱔魚

當(dāng)鮮嫩的鱔魚遇上清香的茶油與胡蔥，一場(chǎng)舌尖上的鮮香盛宴就此拉開帷幕。茶油獨(dú)特的醇厚香氣完美地融入鱔魚之中，使其肉質(zhì)更加滑嫩爽口，而胡蔥的辛香則為這道菜增添了一抹別樣的清新，每一口都能感受到鮮、香、嫩在舌尖上交織，讓人回味無窮。

香椿煎蛋餅

香椿，那可是春日里不可多得的時(shí)令美味呀！將鮮嫩的香椿與雞蛋巧妙融合，煎制成金黃酥脆的蛋餅。香椿獨(dú)特的濃郁香氣在蛋液的包裹下，變得更加醇厚，一口咬下去，外酥里嫩，滿滿的都是春天的味道，每一口都承載著對(duì)這個(gè)美好季節(jié)的熱愛。

鮮燜地皮菇

地皮菇吸飽了春日的雨露，帶著大地的氣息來到餐桌。經(jīng)過精心烹制，鮮燜后的地皮菇口感軟糯，鮮嫩多汁，那獨(dú)特的菌菇鮮香在舌尖散開，仿佛把春日郊外的清新與生機(jī)一同送進(jìn)了嘴里，是春日里不可錯(cuò)過的一道山珍美味。

叉燒炒蘆筍

鮮嫩的蘆筍，宛如春日里破土而出的綠色精靈，脆嫩爽口。搭配上咸香的叉燒，一素一葷，在鍋中翻炒出別樣的美味。蘆筍的清甜與叉燒的醇厚相互映襯，既清爽又滿足味蕾，為您帶來春日里清爽又有滋味的用餐體驗(yàn)。

熗炒水芹菜

水芹菜帶著春日田野的清新與水靈，經(jīng)過熗炒之后，保留了它原本的脆嫩，又增添了幾分熱辣的香氣。那獨(dú)特的風(fēng)味，一口下去，仿佛能感受到春日微風(fēng)拂過田野的愜意，是一道讓人食欲大增的春日時(shí)蔬佳肴。

豉汁有機(jī)辣椒

有機(jī)辣椒在春日里愈發(fā)鮮嫩，用豉汁來烹制，讓辣椒的火辣與豉汁的醇厚咸香完美結(jié)合。鮮辣開胃，一口下去，舌尖上的熱辣瞬間點(diǎn)燃味蕾，為春日的餐桌增添了一份熱情與活力，愛吃辣的朋友們可千萬(wàn)不能錯(cuò)過哦。

生炒排骨

精選的排骨，通過生炒的方式鎖住了肉的汁水與鮮嫩。每一塊排骨都外焦里嫩，咬起來既有肉香，又有炒制后獨(dú)特的焦香，口感層次豐富，越嚼越香，是餐桌上永遠(yuǎn)的經(jīng)典美味，在這個(gè)春天里也將繼續(xù)征服您的味蕾。

回鍋牛蹄筋

牛蹄筋富含膠原蛋白，經(jīng)過烹制后變得軟糯彈牙?；劐伒淖龇ㄗ屗浞治樟苏{(diào)料的香味，每一口都能感受到蹄筋在齒間的彈動(dòng)，醇厚的味道在嘴里散開，好吃又營(yíng)養(yǎng)，是春日里滋補(bǔ)又美味的一道佳肴。

生爆肥腸

肥腸處理得干凈無異味，通過生爆的方式，使其外皮焦香，內(nèi)里軟糯，吃起來口感豐富，再加上獨(dú)特的調(diào)味，那獨(dú)特的香味瞬間就能抓住您的味蕾，愛吃這一口的朋友們可一定要嘗嘗這道春季新品呀。

當(dāng)家豬腳

豬腳經(jīng)過悉心烹制，外皮軟糯，一抿就脫骨，而內(nèi)里的筋肉依舊保持著一定的嚼勁，滿滿的膠原蛋白。一口豬腳，滿滿的都是醇厚的肉香，無論是作為主菜還是與親朋好友分享，都是餐桌上的亮點(diǎn)，在這個(gè)春天給您帶來滿滿的滿足感。

魚丸紫菜蛋湯

這是一道充滿春日鮮美的湯品。Q彈的魚丸，那是魚肉經(jīng)過精心捶打而成，飽含著魚肉本身的鮮甜。搭配上營(yíng)養(yǎng)豐富的紫菜和嫩滑的雞蛋，在鮮美的湯底中匯聚一堂，一口湯下肚，仿佛把整個(gè)春天的清新與滋潤(rùn)都裝進(jìn)了胃里，暖心又暖胃。

Deepseek推薦去哪吃？

“春吃芽，夏吃瓜”。春菜新鮮上市，不僅豐富了市民們的餐桌，也為大家的健康生活提供了更多選擇，更承載著濃厚的地方特色與春天的氣息。在滿足人們味蕾的同時(shí)，也傳播著衡陽(yáng)獨(dú)特的飲食文化。據(jù)悉，最近幾天，這些春日菜品“搶跑”上市。Deepseek推薦本地老字號(hào)餐館可以去位于珠暉區(qū)酃湖鄉(xiāng)佳源酃湖都市的喜悅品味（佳源店）盡享時(shí)令美味，從開胃小筍到香椿煎蛋餅，再到叉燒炒蘆筍和熗炒水芹菜，每一道菜肴都是春天的信使，帶來的是大自然的恩賜和生活的煙火氣。

責(zé)編：曾愉捷

一審：曾愉捷

二審：陳鴻飛

三審：徐德榮

來源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端