糖尿病患者吃湯圓 如何做到血糖不飆升

  長(zhǎng)沙晚報(bào)   2025-02-11 07:35:34

12日是蛇年元宵佳節(jié)，吃湯圓是元宵節(jié)必不可少的傳統(tǒng)。然而，對(duì)于糖尿病患者而言，湯圓卻藏著“甜蜜煩惱”。湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)分泌內(nèi)科主任醫(yī)師鄒曉玲建議，糖尿病患者每餐湯圓不宜超過(guò)3個(gè)，同時(shí)應(yīng)減少主食量，保證碳水?dāng)z入總量不變，適當(dāng)搭配芹菜、菠菜等富含膳食纖維的食物，延緩消化吸收，以穩(wěn)定血糖。

傳統(tǒng)湯圓多以糯米、芝麻為原料。中醫(yī)認(rèn)為，糯米性溫味甘，能補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃；炒黑芝麻性溫味甘，可補(bǔ)肝腎、益精血。但糯米升糖指數(shù)高，芝麻湯圓餡料含糖量也不低，兩者結(jié)合，食用后易使血糖短時(shí)間內(nèi)快速上升，給糖尿病患者帶來(lái)健康隱患。

糖尿病患者該怎么吃湯圓呢？鄒曉玲表示，市面上的湯圓種類繁多，對(duì)于帶餡湯圓，應(yīng)盡量避開(kāi)傳統(tǒng)高糖、高脂肪的餡料。有條件的話，可以自制湯圓，用糙米、全麥粉替代部分糯米粉，增加膳食纖維，降低碳水吸收速度。餡料選少量木糖醇調(diào)味的堅(jiān)果，或低糖水果，如藍(lán)莓等。從中醫(yī)養(yǎng)生角度看，這樣的搭配既符合營(yíng)養(yǎng)需求，又有助于維持身體的健康狀態(tài)。

中醫(yī)強(qiáng)調(diào)“因時(shí)養(yǎng)生”，吃湯圓的時(shí)間也有講究，最好在正餐時(shí)吃，避免兩餐間或睡前食用，以防血糖大幅波動(dòng)。吃完后要密切監(jiān)測(cè)血糖，若升高，及時(shí)咨詢醫(yī)生調(diào)整藥物劑量。餐后半小時(shí)適度運(yùn)動(dòng)，如散步、打八段錦，可幫助消耗熱量、代謝血糖。

如果糖尿病患者近期血糖控制不理想，波動(dòng)較大，最好暫時(shí)不吃湯圓。血糖波動(dòng)大往往意味著體內(nèi)氣血紊亂、臟腑功能失調(diào)，食用湯圓這類高糖、高熱量食物，無(wú)疑會(huì)加重病情?？纱欠€(wěn)定后，再根據(jù)自身情況少量食用。

此外，吃湯圓后還可搭配消食茶飲，陳皮山楂茶用陳皮3克加上山楂5克做茶飲，可理氣化滯。飯后按揉足三里、內(nèi)關(guān)穴各3分鐘，可助運(yùn)化、調(diào)氣血。

責(zé)編：戴蓉

一審：譚思敏

二審：唐能

三審：文鳳雛

來(lái)源：長(zhǎng)沙晚報(bào)

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