芥菜變形記

  湖南日報(bào)·新湖南客戶端   2025-01-02 20:30:30

湖南日報(bào)·新湖南客戶端1月2日訊（記者 徐典波 通訊員 黃歐 楊雅淇） 地處洞庭湖腹地的華容，是全國最大的芥菜生產(chǎn)基地，被譽(yù)為“中國芥菜之鄉(xiāng)”。華容芥菜葉大肥美，腌制后微酸爽口，是眾多食客青睞的“家鄉(xiāng)味道”。工人們將芥菜過磅，入標(biāo)準(zhǔn)化腌制池，經(jīng)過初步腌制、清洗去雜、調(diào)味混合、封裝檢測等加工程序，蛻變?yōu)榭诟懈鼮樗?、風(fēng)味更為獨(dú)特的芥菜腌制產(chǎn)品，暢銷國內(nèi)30多個(gè)省、市，還遠(yuǎn)銷美國、法國、加拿大等國家。華容縣每4名勞動(dòng)人口中，就有1人從事芥菜相關(guān)產(chǎn)業(yè)，總計(jì)約14萬人。

責(zé)編：周磊

一審：周磊

二審：徐典波

三審：劉永濤

來源：湖南日報(bào)·新湖南客戶端

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