隆回：古法紅糖加工忙 產(chǎn)業(yè)甜蜜香飄

    2025-01-02 11:25:47

湖南日報·新湖南客戶端12月30日訊（通訊員 米揚(yáng) 劉江 馬毅斌 記者 鄭丹枚）近日，在隆回縣山界回族鄉(xiāng)老屋村伊路順清真食品有限公司的生產(chǎn)車間內(nèi)，制糖工人正忙熬制紅糖。

只見熬糖師傅拿著長柄鐵勺熟練地將甘蔗汁攪拌熬煮，翻滾的糖汁逐漸變得濃稠，經(jīng)過長時間的熬制、去泡、去渣等工序,起沙好以后的糖漿分裝在準(zhǔn)備好的模具中,待冷卻定型后將紅糖輕輕地從模具中倒出,古老的熬糖工藝完整呈現(xiàn)。

“現(xiàn)在每天加工甘蔗五六萬斤左右，每天的加工費(fèi)兩萬多元，目前只加工了二十來天，收入近五十萬元，效益還是可觀的?！焙弦谅讽樓逭媸称酚邢薰矩?fù)責(zé)人 馬昌友說。

紅糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅助力村民增收致富，還帶動了甘蔗種植等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近年來，山界回族鄉(xiāng)大力龍牙百合、清真牛羊肉等特色傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，采用“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品質(zhì)化保障、品牌化運(yùn)作的要求，積極培育古法紅糖加工企業(yè)，通過電商平臺等多種營銷渠道，銷往全國各地，實現(xiàn)了村民收入和村級集體經(jīng)濟(jì)收入明顯增長，讓“甜蜜事業(yè)”在鄉(xiāng)村振興中大展宏圖。

責(zé)編：周洋

一審：張文杰

二審：曾佰龍

三審：鄒麗娜

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