連續(xù)三捷，新錦軒上榜“金梧桐餐廳”

  三湘都市報   2024-12-29 17:28:34

三湘都市報·新湖南客戶端 全媒體記者 陳瀟       

近日，2024金梧桐中國餐廳指南·星級餐廳頒獎晚宴在江蘇舉辦，湖南知名餐飲品牌新錦軒上榜，獲評金梧桐一星餐廳。

據(jù)悉，此次金梧桐先揭曉了2024南部人氣餐廳、北部人氣餐廳兩份榜單呈現(xiàn)南北煙火美食，隨后公布上榜星級餐廳榜單介紹三餐四季中精致的中國味道。含新錦軒在內(nèi)，上榜的一星餐廳代表“值得一去的餐廳”。

新錦軒又名“成記·新錦軒”，成立于2023年， 是由民國時期伍舜卿資助其家廚在北正街開設(shè)的餐館“錦軒”發(fā)展而來，是伍厚德堂的前身。新錦軒注重海派新式風(fēng)格，湘派、粵派與京韻糅合相彰，成為湖南第一家大董烤鴨授權(quán)門店。成立僅一年時間，便摘得“目標(biāo)之選年度推介餐廳”“橄欖中國2024年度湘菜餐廳”“金梧桐中國餐廳指南”三項大獎。

粵菜篇、潮州菜篇、楚菜篇、江南美食……金梧桐中國餐廳指南評委會主席，浙江大學(xué)教授陳立表示，榜單評選的核心要素是客觀和公正，背后則是經(jīng)驗、傳承和審美，得依靠深耕這個領(lǐng)域的專家和食客，而非數(shù)據(jù)。

責(zé)編：許利文

一審：陳瀟

二審：朱蓉

三審：張軍

來源：三湘都市報

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