想種蘑菇？“湘仲”蘑菇！吉首大學(xué)學(xué)子選育高品質(zhì)猴頭菇

蔣詩雨   湖南日報(bào)   2024-12-28 00:28:01

湖南日報(bào)全媒體記者 蔣詩雨

12月27日，吉首大學(xué)的 圖書館學(xué)術(shù)報(bào)告廳內(nèi)，當(dāng) 蔣麗芳從一個(gè)泡沫箱中拿出一袋袋純白、珊瑚狀的猴頭菇分發(fā)給評委時(shí)，在全場引起了小小的騷動。

“這是我們團(tuán)隊(duì)選育的‘湘仲’珊瑚猴頭菇。我們用杜仲 枝條殘余生物質(zhì)代替部分棉籽殼來栽培珊瑚猴頭菇，使其比普通珊瑚猴頭菇營養(yǎng)價(jià)值更高 ?！迸_上，蔣麗芳的“戰(zhàn)友”范玉婷自信地介紹道。

蔣麗芳、范玉婷都是吉首大學(xué) 生物資源與環(huán)境科學(xué)學(xué)院的大三學(xué)生。他們正在參加的，是“湖南省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)投資基金進(jìn)校園”宣講活動湘西州專場。

猴頭菇是著名的藥食同源菌，也是中國八大 “ 山珍 ” 之一。

2023年11月，團(tuán)隊(duì)在湘西小溪自然保護(hù)區(qū)首次發(fā)現(xiàn)珊瑚猴頭菇，并成功馴化栽培，通過研發(fā)，形成自己的一整套珊瑚猴頭 菇 栽培核心技術(shù)。

回憶起最初尋找珊瑚猴頭菇的情形，兩人都十分興奮，“當(dāng)時(shí)跟著老師一起進(jìn)山區(qū)，一邊爬山一邊找菌種，經(jīng)常能發(fā)現(xiàn)各種五顏六色的菌種，可有意思了！”蔣麗芳說。

團(tuán)隊(duì)成員雖然均來自 吉首大學(xué) 生物資源與環(huán)境科學(xué)學(xué)院，但不同學(xué)生有不同方向， 蔣麗芳、范玉婷主要研究菌類，張超則主要研究杜仲。他們在反復(fù)的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)， 利用杜仲的殘余生物質(zhì)栽培珊瑚猴頭菇，可以使猴頭菇 口感更佳、營養(yǎng)價(jià)值更高，還能提升資源利用率，促進(jìn)中藥材和食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展和多方面效益共贏。

“所以我們的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目名叫‘湘仲’蘑菇?！睆埑忉尩溃跋嬷佟钡摹跋妗比∽院鲜『喎Q，同時(shí)也代表了湘西；“仲”便來源于杜仲，“希望我們的蘑菇，可以以湘西為起點(diǎn)，走向湖南、走向全國?！?/span>


作者：蔣詩雨

責(zé)編：蔣詩雨

一審：余蓉

二審：黃京

三審：楊又華

來源：湖南日報(bào)

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