北湖區(qū)仰天湖瑤族鄉(xiāng)： 創(chuàng)新經(jīng)營模式讓機(jī)關(guān)食堂“好吃不貴”

    2024-12-27 17:09:48

“我去過很多單位食堂就餐，但仰天湖瑤族鄉(xiāng)的食堂不論是就餐環(huán)境，還是菜品的口味、質(zhì)量，在全區(qū)都是名列前茅的?！苯?，郴州市北湖區(qū)公車平臺司機(jī)李小冬在仰天湖瑤族鄉(xiāng)機(jī)關(guān)食堂就餐后，作出了高度評價。

仰天湖瑤族鄉(xiāng)地處北湖區(qū)西南山區(qū)，據(jù)市中心車程約1個半小時，往返常常需要一整天時間。在“零接待”制度實施之前，大部分下鄉(xiāng)的市直、區(qū)直單位工作人員就餐主要通過攜帶接待函由鄉(xiāng)政府安排就餐，或自行在鄉(xiāng)政府周邊飯店就餐。長此以往，過高的接待費(fèi)用給本就困難的鄉(xiāng)級財政帶來了較大的負(fù)擔(dān)；而在鄉(xiāng)政府周邊飯店就餐，食材品質(zhì)、飯菜口味均得不到保障。

今年6月份以來，仰天湖瑤族鄉(xiāng)為嚴(yán)格落實“零接待”制度，同時充分保障干部職工用餐質(zhì)量，兼顧承包經(jīng)營食堂良性運(yùn)營，仰天湖瑤族鄉(xiāng)不斷探索新的食堂經(jīng)營模式，經(jīng)過多次調(diào)研、充分論證，認(rèn)為鄉(xiāng)政府地處仰天湖旅游景區(qū)，來往游客絡(luò)繹不絕，若機(jī)關(guān)食堂對外經(jīng)營，可吸引大量的外地游客前來就餐，以彌補(bǔ)因取消接待餐而產(chǎn)生的利潤缺口。

為了符合對外經(jīng)營需求，對機(jī)關(guān)食堂進(jìn)行了重新裝修，使就餐環(huán)境煥然一新，并采購了新的廚具、餐具。落實雙向經(jīng)營以來，干部職工就餐按照“一卡通”模式刷卡就餐，外來游客可使用微信、支付寶以及現(xiàn)金等多種支付方式就餐。此舉為仰天湖瑤族鄉(xiāng)政府年均節(jié)省接待餐費(fèi)3萬多元，既減輕了財政壓力，機(jī)關(guān)食堂也能有足夠的利潤來保障職工用餐品質(zhì)。

自“零接待”制度實施以來，仰天湖瑤族鄉(xiāng)機(jī)關(guān)食堂職工餐菜品不斷提升，目前實行兩葷一素一湯的標(biāo)準(zhǔn)，食材均采購自本地應(yīng)季新鮮農(nóng)產(chǎn)品，紅燒牛腩、香芋粉蒸肉、高山冷水魚等廣受干部職工歡迎的菜品也從無到有，常常出現(xiàn)在干部職工的餐桌上，受到了鄉(xiāng)內(nèi)、來下鄉(xiāng)的區(qū)直部門干部職工的交口稱贊。外地游客也因信任機(jī)關(guān)食堂的經(jīng)營品質(zhì)，在機(jī)關(guān)食堂就餐成為了他們的首選。

“上面來了人，以前都要單獨(dú)準(zhǔn)備一桌飯菜，現(xiàn)在都是吃食堂的工作餐，既減少了食材的浪費(fèi)，我們的工作也輕松些了?！毖鎏旌幾遴l(xiāng)食堂管理員曹德山師傅對目前的經(jīng)營狀況感到更滿意了。（劉訓(xùn)忠 張飛）

責(zé)編：梁可庭

一審：梁可庭

二審：羅徽

三審：陳淦璋

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