那些科學(xué)家下了大功夫的美食,拼多多希望讓更多人吃到

彭可心   湖南日報(bào)·新湖南客戶端   2024-12-25 14:47:16

沙漠里怎么能種出來水稻,好吃嗎?怎么解決魚刺“卡脖子”難題?上太空逛了一圈的種子有哪些“見聞”?沒有鴨子能活著逃出北京,到底怎么滿足北京每年消耗的2億只烤鴨……

12月23日,在中央廣播電視總臺央視新聞攜手農(nóng)業(yè)農(nóng)村中心推出的《“智領(lǐng)農(nóng)業(yè) 慧未來”——農(nóng)業(yè)科創(chuàng)榮耀時(shí)刻》特別節(jié)目上,8項(xiàng)取得重大突破的農(nóng)業(yè)科創(chuàng)成果亮相。來自中國科學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)等科研單位的科研項(xiàng)目“代言人”輪番登場,從自主育種到性狀改良,從種植技術(shù)的革新到鹽堿地的華麗轉(zhuǎn)身,從減少食物浪費(fèi)到農(nóng)-研-商一體化的無縫對接,再到農(nóng)科全球一體化的壯闊征程,展示了中國農(nóng)業(yè)科技近年來在多個(gè)領(lǐng)域取得的突破性進(jìn)展。

其間,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)張福鎖院士團(tuán)隊(duì)與拼多多共同推出的“科技小院強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)人才培養(yǎng)行動(dòng)計(jì)劃”,以及拼多多支持的“全球農(nóng)創(chuàng)客大賽”備受關(guān)注。前者旨在培養(yǎng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量復(fù)合型人才,后者則探索將科研成果轉(zhuǎn)化為新質(zhì)供給,給年輕人的農(nóng)業(yè)創(chuàng)新提供世界級舞臺。

“十四五”規(guī)劃明確提出要堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展,全面塑造發(fā)展新優(yōu)勢,其中農(nóng)業(yè)科技自立自強(qiáng)被視為推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的關(guān)鍵支撐。作為全國最大的農(nóng)產(chǎn)品上行平臺,拼多多一手抓精準(zhǔn)匹配,一手抓惠民助商,推動(dòng)數(shù)字農(nóng)業(yè)變革。今年9月,平臺宣布投入100億資源包,優(yōu)選具備產(chǎn)品、技術(shù)創(chuàng)新能力的新質(zhì)商家、新質(zhì)品牌,進(jìn)行產(chǎn)品、營銷、運(yùn)營及供應(yīng)鏈的全鏈路扶持。

“農(nóng)學(xué)是最接地氣的學(xué)問。隨著平臺在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域?qū)嵺`的不斷深入,我們發(fā)現(xiàn),農(nóng)業(yè)生產(chǎn)只有出品質(zhì)、增效益,鄉(xiāng)村才能振興,農(nóng)民方能致富。這也是平臺積極參與前端農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新,不斷支持高素質(zhì)農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)的原因,通過科學(xué)技術(shù)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益,提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值和市場競爭能力?!逼炊喽喔笨偛煤顒P笛表示。

▲12月23日,中國科學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研單位共同見證8項(xiàng)取得重大突破的農(nóng)業(yè)科創(chuàng)的榮耀時(shí)刻。徐曉偉 攝

農(nóng)科成果正變?yōu)椴妥郎系摹靶沦|(zhì)供給”

“整條魚魚刺多達(dá)102根,不得不感慨,吃草魚如同嗑瓜子。我的母親就有被魚刺卡過的經(jīng)歷,還進(jìn)了醫(yī)院?!比A中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院教授高澤霞站在臺上,調(diào)侃“如鯁在喉”的苦惱。隨后,她話鋒一轉(zhuǎn):“有人醉里挑燈看劍,有人雞蛋里挑骨頭,而我就幫大家魚肉里挑刺?!?/p>

草魚是我國乃至全世界產(chǎn)量最高和消費(fèi)量最大的魚類,高澤霞團(tuán)隊(duì)經(jīng)過長期的研究,找到控制草魚肌間刺發(fā)生的關(guān)鍵基因,在2023年繁育出了無肌間刺的F1代草魚,并獲得中國和美國無肌間刺魚類培育授權(quán)發(fā)明專利,今年10月份,這些草魚已經(jīng)有七八斤重了,“以后吃魚再也不用擔(dān)心卡脖子了”。

除了“無刺草魚”, 沙漠種水稻、苜蓿太空育種、玉米籽粒脫水、北京鴨新品種培育、鹽堿地種高粱等最新科研成果也在這場農(nóng)業(yè)科研創(chuàng)新年終盛典中迎來了它們的“榮耀時(shí)刻”。

沙漠和水稻看似矛盾,兩者結(jié)合卻有意想不到的驚喜,水稻不僅實(shí)現(xiàn)了一年五季的豐收,因光照充足,沙漠水稻顆粒飽滿,米香更濃郁,咀嚼回甘。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院都市農(nóng)業(yè)研究所首席科學(xué)家楊其長提到,水稻的培育在超級植物工廠完成,應(yīng)用了垂直化無土栽培技術(shù)和先進(jìn)的灌溉技術(shù)。沙漠中不缺光熱,向空氣取水,應(yīng)用冷凝水技術(shù)用精確的水汽控制完成灌溉,讓生產(chǎn)周期縮短至70天。

“請大家暢想一下,將來,廣袤的塔克拉瑪干大沙漠能不能成為世界糧倉呢?”楊其長在最后展開了希冀,而這在過去基本不可能。

▲中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院都市農(nóng)業(yè)研究所首席科學(xué)家楊其長在分享沙漠水稻科技成果。徐曉偉 攝

科技創(chuàng)新是新質(zhì)供給的核心驅(qū)動(dòng)力,不光能夠提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率,還能助力農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和升級,推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。以鹽堿地種植高粱為例。我國鹽堿地面積高達(dá)一億公頃,占世界鹽堿地總面積近1/10。經(jīng)過十幾年努力,目前我國已經(jīng)選育出6個(gè)國審的甜高粱品種,在全國已推廣超50萬畝。有的鹽堿地在歷史上從來沒有種過任何莊稼,用了耐鹽堿高粱品種,畝產(chǎn)預(yù)估能達(dá)到六七百斤。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)聯(lián)合企業(yè),以本土的北京鴨為藍(lán)本,培育出長得快、皮脂厚、肉質(zhì)好等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的肉鴨新品種——京典北京鴨,經(jīng)過三年的推廣,京典北京鴨累計(jì)出欄9000萬只,節(jié)約飼料4500萬公斤,折合新增經(jīng)濟(jì)效益1.62億元。

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)校長嚴(yán)建兵在成果展示中提到,團(tuán)隊(duì)關(guān)于“降低玉米籽粒含水量的關(guān)鍵基因及其分子機(jī)制”的研究成果,已在國際學(xué)術(shù)期刊《細(xì)胞》發(fā)出。該研究成果為了實(shí)現(xiàn)玉米采收機(jī)械化,將玉米籽粒含水量從30%—40%降低至18%,既降低玉米倉儲時(shí)破損、霉變的概率,每畝地又大約能為農(nóng)戶節(jié)約成本100—150元。

農(nóng)創(chuàng)客大賽育術(shù),科技小院育人

除了農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新成果,創(chuàng)新人才的培養(yǎng)以及創(chuàng)業(yè)成果的轉(zhuǎn)化如今也吸引了越來越多的關(guān)注。在年度農(nóng)業(yè)科創(chuàng)榮耀時(shí)刻的活動(dòng)上,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)與拼多多共同推出的“科技小院強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)人才培養(yǎng)行動(dòng)計(jì)劃”,以及浙江大學(xué)、聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)聯(lián)合創(chuàng)辦的“農(nóng)創(chuàng)客大賽”作為兩個(gè)典型案例,被重點(diǎn)分享。

現(xiàn)場,科技小院學(xué)生馮小杰講了一個(gè)故事:做農(nóng)民的父母得知兒子長大后還要繼續(xù)“種地”時(shí),心疼他的研究生算是“白讀”了。當(dāng)馮小杰為研究“綠色噸半糧”技術(shù)花光所有積蓄后,拼多多贊助的200萬元助其實(shí)現(xiàn)了畝產(chǎn)目標(biāo)。他創(chuàng)新的這一技術(shù)模式目前已被寫進(jìn)曲周縣2025-2029年規(guī)劃,全縣將推廣10萬畝。

科技小院,由張福鎖院士和團(tuán)隊(duì)于2009年在河北省曲周縣首創(chuàng),是集農(nóng)業(yè)科研、科技服務(wù)與人才培養(yǎng)于一體的創(chuàng)新模式,至今,全國已建成1800多個(gè)科技小院。2023年,拼多多向中國農(nóng)業(yè)大學(xué)捐贈(zèng)1億元設(shè)立“拼多多-中國農(nóng)業(yè)大學(xué)研究基金”,用于支持圍繞國家重大戰(zhàn)略需求、立足全球農(nóng)業(yè)領(lǐng)域相關(guān)學(xué)科前沿,進(jìn)行基礎(chǔ)研究與卡脖子技術(shù)攻關(guān),曲周用于研發(fā)“綠色噸半糧”專用肥料的200萬資金也來源于此。

今年,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)與拼多多共同推出的“科技小院強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)人才培養(yǎng)行動(dòng)計(jì)劃”,雙方將在云南大理古生村建設(shè)數(shù)商興農(nóng)小院,并以此為依托,打造農(nóng)業(yè)高質(zhì)量復(fù)合型人才培養(yǎng)的“黃埔軍?!?,探索全新的“學(xué)-研-商”公益性人才培養(yǎng)路徑。截至目前,拼多多已為數(shù)商興農(nóng)科技小院開展電商公益培訓(xùn),并在平臺開展直播,給予流量傾斜,助力科技小院農(nóng)業(yè)成果的商業(yè)轉(zhuǎn)化。

12月24日,在“科技小院服務(wù)國家教育科技人才一體化戰(zhàn)略2024年度總結(jié)交流會(huì)”上,張福鎖院士指出,科技小院依靠的是師生們自找苦吃的精神力量,是日復(fù)一日的堅(jiān)守和堅(jiān)持,更是科學(xué)為民的初心和使命。張福鎖強(qiáng)調(diào):“小院雖小,追求卻很大;小院雖小,卻創(chuàng)造了很多奇跡?!彼岬?,自2009年至今,科技小院實(shí)力日益增強(qiáng),其輻射范圍也從曲周擴(kuò)展至全國,甚至走向國際,成為鄉(xiāng)村振興的重要力量。

古生村科技小院負(fù)責(zé)老師金可默表示:“與拼多多的合作,為科技小院的進(jìn)一步發(fā)展插上了創(chuàng)新的翅膀。拼多多不僅支持科技小院大賽,提供資源和平臺,還讓學(xué)生們有機(jī)會(huì)了解產(chǎn)業(yè)需求、掌握市場規(guī)律,并將科研成果轉(zhuǎn)化為推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力。未來,我們將繼續(xù)深化合作,通過科技賦能和人才培養(yǎng),推動(dòng)更多創(chuàng)新成果的落地,為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)更多力量?!?img src='https://newxhn.voc.com.cn/assets/global/plugins/neditor/themes/notadd/images/spacer.gif' />

▲科技小院老師金可默(中)、學(xué)生馮小杰(右)等分享科技小院科研成果和經(jīng)驗(yàn)。徐曉偉 攝

不同于科技小院,全球農(nóng)創(chuàng)客大賽是另一個(gè)優(yōu)秀科技農(nóng)人推動(dòng)成果落地的平臺。它 面向全球青年農(nóng)業(yè)企業(yè)家和創(chuàng)業(yè)者,由浙江大學(xué)與聯(lián)合國糧食 農(nóng)業(yè)組織聯(lián)合發(fā)起,拼多多已連續(xù)四年支持賽事舉辦。大賽旨在通過廣泛征集創(chuàng)新商業(yè)模式和數(shù)字解決方案,釋放農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的創(chuàng)新潛力,助力農(nóng)業(yè)食物體系轉(zhuǎn)型,實(shí)現(xiàn)聯(lián)合國糧食 農(nóng)業(yè)組織提出“四個(gè)更好 目標(biāo),即:更好生產(chǎn)、更好營養(yǎng)、更好環(huán)境和更好生活。

今年,大賽金獎(jiǎng)由秘魯團(tuán)隊(duì)獲得。在拼多多的支持下,金獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)還 參加 了聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織主辦的 2024 世界糧食論壇活動(dòng),與全球農(nóng)業(yè)從業(yè)者交流、分享他們的創(chuàng)新方案。秘魯團(tuán)隊(duì)隊(duì)長羅賓遜表示,“拼多多不僅讓我們有機(jī)會(huì)參與這樣的活動(dòng),還為我們提供了資金支持,支持我們改進(jìn)、推廣技術(shù),惠及更多農(nóng)戶。

作為國內(nèi)最大的農(nóng)產(chǎn)品上行平臺,拼多多近年來積極參與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新,助力農(nóng)業(yè)科研轉(zhuǎn)化為新質(zhì)供給?!安还苁强萍夹≡哼€是農(nóng)創(chuàng)客大賽,都希望匯聚高質(zhì)量農(nóng)業(yè)人才,將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈路拉長、拉寬,既幫助年輕人拓寬就業(yè)路徑,也豐富平臺的農(nóng)產(chǎn)品新質(zhì)供給,改善消費(fèi)者體驗(yàn),引領(lǐng)電商行業(yè)走上更加健康可持續(xù)的發(fā)展軌道?!逼炊喽喔笨偛煤顒P笛表示。

責(zé)編:彭可心

一審:彭可心

二審:曹嫻

三審:李偉鋒

來源:湖南日報(bào)·新湖南客戶端

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