40+名評名家齊聚這所高校 共探湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑

通訊員 蘇欣怡 陳晴 陳粵湘   湖南日報·新湖南客戶端   2024-12-23 18:01:47

湖南日報·新湖南客戶端12月23日訊（通訊員 蘇欣怡 陳晴 陳粵湘）12月19日，由湖南省委網(wǎng)信辦主辦的第二屆名評名家湖湘匯網(wǎng)絡主題活動走進長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術學院，40余名央媒評論員、知名博主、網(wǎng)絡大V、湘菜行業(yè)的專家學者圍繞湘菜的傳承與創(chuàng)新、食材的精選與供給和人才的培養(yǎng)與發(fā)展，共探湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑。

本屆活動為期4天，以“品湘菜韻味，探發(fā)展新章——從湘菜產(chǎn)業(yè)看湖南經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展”為主題，以一場啟動儀式、一場主題座談會、一場湘菜品鑒會、多地集中采風的“1+1+1+X”架構(gòu)舉辦，通過“沉浸式”打卡湘菜優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，體驗湘菜文化，近距離感受湘菜文化底蘊、口味趨勢，共同探討湘菜的“出圈”之道，為推動湖南經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展建言獻策。

學校在湘菜產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)中有何規(guī)劃？如何促進湘菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展？在湘菜文化展廳，該校黨委副書記、校長崔德明接受媒體采訪。他表示，湘菜學院自成立以來，已為湘菜產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)了一萬多名高素質(zhì)人才，畢業(yè)生在全國各大湘菜餐飲企業(yè)中發(fā)揮著重要作用，成為推動湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中流砥柱。

活動中，“名評名家”團隊現(xiàn)場參觀了該校湘菜文化展廳及師生技能展示，觀摩了師生烹飪操作展示，多維度體驗了湘菜文化與發(fā)展的魅力。

作者：通訊員 蘇欣怡 陳晴 陳粵湘

責編：封豪

一審：封豪

二審：王文

三審：周韜

來源：湖南日報·新湖南客戶端

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