傳承千年茶事 霸王茶姬新品“乾隆一號”重現(xiàn)宮廷奶茶

    2024-12-23 16:36:21

　　湖南日報·新湖南客戶端12月23日訊（通訊員 陳佳慧）對現(xiàn)在年輕人來說，喝奶茶已經(jīng)成為一種習慣。其實早在清代宮廷，奶茶就已經(jīng)是人氣飲品了。根據(jù)《大清會典》記載，清宮奶茶由黃茶、鮮牛乳、青鹽、玉泉山泉水調(diào)配而成。與現(xiàn)代奶茶不同，那時候的奶茶偏咸。一杯咸奶茶背后，更是各民族交流交融的歷史。

　　近日，霸王茶姬推出的新品“乾隆一號”，這款有著歷史傳承的咸奶茶，引起了年輕人的追捧。記者了解到，新品一經(jīng)上線，多家門店同時段銷售環(huán)比增加30%以上，相關(guān)周邊“書簽盲袋”在社交平臺上討論火爆。走訪門店，有用戶表示“聽說這是以前乾隆爺愛喝的，200多年前的茶被重現(xiàn)了，怎么說也要嘗嘗?！?/p>

　　追溯奶茶歷史，早在公元5世紀的隋朝，大量奶制品由北方牧民、西域胡人帶到長安，與茶葉產(chǎn)生碰撞。公元711年，唐朝首開茶馬互市的先河，飲茶之風盛行南北。在元朝，奶茶制作方法有了比較詳細的記載。清代，在宮廷飲用奶茶甚至成為了重要的禮儀。

　　如何重現(xiàn)并且改良清代典籍里的原配方，霸王茶姬也是下足了功夫。霸王茶姬產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)理王瑜表示，當時我們翻閱了大量的書籍，大量的資料挖掘到了咸奶茶的典故，然后再去還原。這個過程中，把市面上能看到的大部分的鹽都買來實驗，各種鹽復配了上百次才得到了鹽度厚度比較合適的一個拼配比例。

　　“新質(zhì)生產(chǎn)力需要智慧的融合，如何將現(xiàn)代科學技術(shù)與中華悠久的傳統(tǒng)文化相結(jié)合，把優(yōu)秀的元素融入一杯茶中，是我們一直在探索的方向。霸王茶姬這次的新品，不僅是對傳統(tǒng)文化的傳承，更是如何讓年輕人愛上喝茶的一種啟示。”上海市茶葉學會副理事長兼秘書長方茵評價道。

　　“以東方茶，會世界友”從來都不是一句口號。霸王茶姬通過一次次實踐，將茶的傳承與文化相融合并通過現(xiàn)代技術(shù)進行改良，做出一杯年輕人愛喝的奶茶。未來，隨著更多創(chuàng)新產(chǎn)品的推出，茶將在新時代煥發(fā)出更加燦爛的光芒，吸引更多年輕人加入喝茶的行列。


責編：肖祖華

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