村民當(dāng)大廚，烹出“鄉(xiāng)土味”@湖南日?qǐng)?bào)要聞版

嚴(yán)萬達(dá) 郭利 駱力軍 李文   湖南日?qǐng)?bào)   2024-12-23 08:00:21

中國(guó)·九嶷山“村廚大會(huì)”（第一季）舉行決賽

村民當(dāng)大廚，烹出“鄉(xiāng)土味”

湖南日?qǐng)?bào)12月22日訊（全媒體記者 嚴(yán)萬達(dá) 郭利 通訊員 駱力軍 李文） 12月21日，寧遠(yuǎn)九嶷山景區(qū)九龍柱廣場(chǎng)，炒菜聲此起彼伏，“龍年朝舜·風(fēng)調(diào)雨順”2024中國(guó)·九嶷山“村廚大會(huì)”（第一季）決賽在這里舉行，將角逐出十大金牌菜品和創(chuàng)新菜品獎(jiǎng)。

“村廚大會(huì)”（第一季）5月5日開始第一場(chǎng)比賽。來自永州市5個(gè)縣（區(qū)）24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）的48支隊(duì)伍參與初賽。經(jīng)過激烈比拼，18支村廚代表隊(duì)脫穎而出進(jìn)入決賽。

“起灶！開炒！”隨著清脆的鑼聲響起，廚師們各顯神通，烹制出一道道鮮美的創(chuàng)意菜肴，并現(xiàn)場(chǎng)解說菜品背后的故事?！笆巢钠焚|(zhì)上乘，雕工精細(xì)，擺盤巧妙，展現(xiàn)較高的廚藝水準(zhǔn)。”專業(yè)評(píng)委對(duì)一些菜品贊不絕口。

美食香氣彌漫開來，讓游客垂涎欲滴?！敖裉煳覀円患?口人都來了，既欣賞了九嶷山的秀美風(fēng)光，也品嘗了寧遠(yuǎn)的特色美食?！焙饽峡h的劉先生說，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)了幾道菜，回去準(zhǔn)備小試身手，讓親朋好友品嘗。

寧遠(yuǎn)，村村都有美食，家家戶戶都有拿手好菜。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，這里有地方特色小吃100余種。其中寧遠(yuǎn)血鴨、釀豆腐、下灌狀元丸子、水市大菜、禾亭水粉、鯉溪走油菜等，更是久負(fù)盛名。近年來，寧遠(yuǎn)通過舉辦村廚大會(huì)，講好美食產(chǎn)業(yè)故事，打造美食文化IP，推進(jìn)“農(nóng)商文旅”融合發(fā)展。

原載《湖南日?qǐng)?bào)》202 4 年 1 2 月 23 日 第3 版

作者：嚴(yán)萬達(dá) 郭利 駱力軍 李文

責(zé)編：郭利

一審：郭利

二審：嚴(yán)萬達(dá)

三審：李寒露

來源：湖南日?qǐng)?bào)

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