12月21日，冬至佳節(jié)，長沙城被一場(chǎng)美食盛宴點(diǎn)燃，“吃飯皇帝大”與“易裕和”強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合舉辦的“長沙冬至美食節(jié)”盛大啟幕，吸引了眾多市民與游客前來參與，共同見證了世界最大米粉門店、世界最大鍋肉絲粉、世界最大一鍋殺豬菜三項(xiàng)世界紀(jì)錄的誕生。

美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡，食客們滿懷期待地圍繞在巨型鍋具旁，見證美食的制作過程。早上9點(diǎn)，1000斤前腿瘦肉絲翩然入直徑4米的大鍋，去浮沫后仍由炭火續(xù)寫醇厚篇章，再歷經(jīng)3小時(shí)的燉煮，現(xiàn)場(chǎng)彌漫著濃郁的肉香。據(jù)悉，易裕和在當(dāng)日凌晨1點(diǎn)就開始燉煮，500斤新鮮豬筒骨與100斤肉皮入鍋，炭火悠悠，慢熬時(shí)光，1600斤的凈料成就易裕和第十六周年的輝煌，這一鍋世界最大的肉絲粉，在大廚們的齊心協(xié)奏下，傲然登頂大世界基尼斯紀(jì)錄。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，易裕和以慷慨之心，將這份榮耀與美味分享給現(xiàn)場(chǎng)嘉賓與觀眾，“這肉絲粉太香了，我在長沙生活了幾十年，第一次吃到這么壯觀的肉絲粉，真是開了眼界！” 附近社區(qū)市民小陳激動(dòng)地分享。剩余碼子則如溫情使者，奔赴門店，讓全城民眾皆能暢享這世界之最的美味。

易裕和創(chuàng)始人易軍表示，易裕和肉絲米粉屬于煨碼，煨碼恰似人生之旅，沉穩(wěn)內(nèi)斂，厚積薄發(fā)，無浮華之象，唯持恒久之耐力與真功。此鍋米粉，凝聚著易裕和的深厚功夫，更彰顯長沙煨碼所蘊(yùn)含的堅(jiān)韌不拔、默默耕耘之精神。

下午三點(diǎn)半，吃飯皇帝大18位大廚圍著一人高的灶臺(tái)，依次將湘西黑豬肉、豬血、排骨、肥腸等3000多斤食材下入直徑4米的大鍋。土灶的火力甚是旺，激發(fā)出了湘西黑豬本身的鮮香，現(xiàn)場(chǎng)香味彌漫，18位大廚通力合作，絲毫不敢懈怠，揮動(dòng)著長2.5米的鍋鏟，經(jīng)過了1個(gè)多小時(shí)的烹制，一鍋重達(dá)2噸的殺豬菜方才完成。在現(xiàn)場(chǎng)沸騰的歡呼聲中，基尼斯認(rèn)證官宣讀了挑戰(zhàn)結(jié)果——吃飯皇帝大成功挑戰(zhàn)大世界基尼斯記錄，做出了世界上最大的一鍋殺豬菜！

4米大鍋沸騰著水汽沖天，大廚們忙碌著盛肉絲粉、殺豬菜。“哇，這殺豬菜的味道太正宗了，和我小時(shí)候在湘西老家吃的一模一樣，今天真是太幸運(yùn)了！”路過的市民小李分享喜悅。

吃飯皇帝大相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道，過年團(tuán)聚、殺豬吃肉是湘西土家的習(xí)俗。本次活動(dòng)用好食材做出的好味道，讓藏在湘西大山中的風(fēng)味走進(jìn)城市，讓更多人融入到了湘西土家濃郁的年味中！

“長沙冬至美食節(jié)”的舉辦，傳播了湖湘飲食文化特色，市民們參與其中，同享、同樂，湖南美食世界之最令人驕傲。

視頻剪輯：胡林彤

作者：麻凱陽

責(zé)編：何婷

一審：何婷

二審：范焱

三審：丁偉