2024年度武陵山片區(qū)柑橘品鑒會保靖開“曬”

湖南日報(bào)·新湖南客戶端記者 李璇 通訊員 劉番

煙火橙鄉(xiāng)、拔絲橘片、喜氣橙祥……柑橘除了作為水果品嘗，還有多少種吃法？12月16日，中國村廚村藝大曬“廚類拔萃·果燃不凡”主題活動暨2024年度武陵山片區(qū)柑橘品鑒會橘曬活動，在湘西土家族苗族自治州保靖縣舉行。來自重慶、江西、湖北等省內(nèi)外的39支柑橘代表隊(duì)齊聚酉水河畔。

在保靖，大家以橘為媒，以食會友，全力打造武陵山區(qū)“聚橘地”特色名片。

走進(jìn)中國村廚村藝小村，空氣中彌漫著誘人的橘香。橘宴、橘藝、橘果、橘品在此相繼登場展示。武陵山片區(qū)各地優(yōu)質(zhì)柑橘擺滿展臺，色澤鮮亮、形態(tài)各異，參會嘉賓穿梭其間，細(xì)嗅果香、品鑒酸甜。來自保靖縣的“酉酉橙”“黃金橙”，常德市的石門柑橘，郴州市的東江湖蜜橘、永興冰糖橙等品種深受評委喜愛。

曬場廚房內(nèi)，各表隊(duì)的村廚，在爐灶間大顯身手，以柑橘為核心食材，巧妙構(gòu)思、精心烹制橘宴，創(chuàng)意菜品一道道出爐，酸甜滋味與精湛廚藝完美融合。

酉水黃金橙隊(duì)帶來的“魚米橙香”擺盤精致，造型新穎。“我們這道菜將果味與魚肉結(jié)合，魚肉嬌嫩、橙子鮮甜，二者相遇別有一番風(fēng)味?！鳖I(lǐng)隊(duì)湯超英說。

廚房另一側(cè)，特色創(chuàng)意油粑粑和橙汁米豆腐，吸引群眾排隊(duì)購買。“我們把保靖黃金橙汁加入米糊里，推出的果蔬米豆腐深受消費(fèi)者的喜愛。”宿記果蔬米豆腐店主宿云貴說。

趣味比賽環(huán)節(jié)，活動主辦方精心策劃“橙子保齡球”“橙子投籃”等趣味游戲。各參曬隊(duì)伍齊心參與，歡聲笑語不斷。

傍晚時分，曬橘宴、品橘宴環(huán)節(jié)將活動推向高潮，精美的柑橘雕刻、創(chuàng)意十足的柑橘包裝及特色柑橘衍生品吸睛無數(shù)，眾人圍坐，共享橘香滿溢的美味佳肴。

據(jù)悉，湖南柑橘占全國總產(chǎn)量的12%，年產(chǎn)量600余萬噸，柑橘占湖南果業(yè)的80%以上，是“湖南第一大水果”，在千億水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起著舉足輕重的作用。

19時，“聚橘地”橘藝晚會璀璨上演，頒獎環(huán)節(jié)星光熠熠，表彰在橘藝、橘宴創(chuàng)作及柑橘品鑒等環(huán)節(jié)表現(xiàn)卓越的隊(duì)伍與個人。橘品金獎獲得者婁底祥興農(nóng)業(yè)股份有限公司、湖南華大農(nóng)業(yè)科技發(fā)展公司、吉首市吉恒種養(yǎng)專業(yè)合作社、永順縣長官果王柑桔專業(yè)合作社、保靖碩豐農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司、保靖縣清水坪鎮(zhèn)“酉水黃金橙”隊(duì)，以及村廚金獎、村藝金獎獲得者保靖縣清水坪鎮(zhèn)“酉水黃金橙”隊(duì)、保靖縣比耳鎮(zhèn)“酉酉橙”隊(duì)上臺領(lǐng)獎。

晚會分為《橘頌》《橘歌》《橘宴》3個篇章，音畫詩《秦韻酉水》、酉水船工號子、歌曲《山歌唱出好兆頭》等文藝節(jié)目陸續(xù)登場，歡快舞蹈跳出橘鄉(xiāng)豐收喜悅，悠揚(yáng)歌聲唱響鄉(xiāng)村美好未來，民俗表演演繹深厚地域文化，臺下掌聲歡呼聲不斷，橘鄉(xiāng)風(fēng)情在夜色中愈發(fā)濃郁。

活動由省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo)，湘西州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、商務(wù)局、工信局、文旅廣電局、保靖縣人民政府及湖南省柑橘協(xié)會聯(lián)合主辦，為期兩天，分為品鑒及研討會兩部分。

國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（柑橘）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系科學(xué)家，教授、博士生導(dǎo)師伊華林，湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長、研究員李高陽，湘西州副州長劉冬生等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓參加。

原載于湖南日報(bào)2024年12月17日13版

作者：李璇 劉番

責(zé)編：黃馨怡

一審：莫成

二審：楊元崇

三審：張頤佳

來源：湖南日報(bào)

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