12月2日-4日，由新華社品牌工作辦公室、新華網(wǎng)、新華社海南分社主辦的2024企業(yè)家博鰲論壇系列活動在海南博鰲舉辦。本屆論壇以“改革新藍圖 發(fā)展新動能”為主題，圍繞弘揚優(yōu)秀企業(yè)家精神，積極融入新一輪改革開放大潮，加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，塑造發(fā)展新動能新優(yōu)勢，助力經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展，搭建交流平臺，凝聚發(fā)展共識。

在12月3日舉辦的2024企業(yè)家博鰲論壇系列活動——2024新消費發(fā)展大會上，發(fā)布了由新華網(wǎng)和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、塔斯汀聯(lián)合編寫的《中式漢堡品類發(fā)展報告》。

塔斯汀公司事務(wù)副總裁默楊表示，從2012年發(fā)展至今，塔斯汀作為手搟現(xiàn)烤中國漢堡開創(chuàng)者，深刻理解，中國漢堡不止是中國味道，還有中國文化、中國溫度、傳承與發(fā)展。此次，能與新華網(wǎng)、農(nóng)科院合作，共同啟動《中式漢堡品類發(fā)展報告 2024》，塔斯汀深感榮幸，希望與兩家國家級權(quán)威機構(gòu)攜手，共同研究中式漢堡的緣起、發(fā)展、產(chǎn)業(yè)未來，推動中式漢堡行業(yè)健康、持續(xù)、多元化發(fā)展。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長王鳳忠對報告進行了詳細解讀，他表示2024年中式漢堡的市場規(guī)模預(yù)計達到320億元，賽道有較大的連鎖化發(fā)展空間，頭部品牌規(guī)模優(yōu)勢明顯。未來品類會進一步往精細化、細分化方向發(fā)展。與此同時，近年來隨著國家對民族品牌扶持力度逐步加大，中式漢堡不僅有望實現(xiàn)市場規(guī)模與品牌影響力的顯著提升，還可能被打造為國家名片。

據(jù)了解，塔斯汀是一家成立于2012年的中國餐飲品牌，以“做有溫度的餐飲品牌”為使命，致力于為消費者提供高品質(zhì)、美味、健康的產(chǎn)品。“中國漢堡”這一獨特的定位使其在市場上脫穎而出。

與傳統(tǒng)的西式漢堡相比，塔斯汀獨創(chuàng)手搟現(xiàn)烤堡胚令人印象深刻。店內(nèi)48小時冷藏發(fā)酵，創(chuàng)新“呼吸感”堡胚，松軟有韌勁：歷經(jīng)2次手搟，堡胚薄度可至5毫米，再加上230攝氏度高溫烘烤，完美火候，傳遞純正風(fēng)味。除了傳統(tǒng)的牛肉、雞肉、豬肉等肉類餡料外，還推出了一些具有中國特色的，如梅菜扣肉、麻婆豆腐等內(nèi)餡。

企業(yè)家博鰲論壇自2016年創(chuàng)辦以來，已成功舉辦八屆，今年是第九屆。歷屆論壇議題設(shè)置前沿務(wù)實，與會企業(yè)家、專家學(xué)者積極分享經(jīng)驗、激蕩智慧、建言獻策、共話發(fā)展，富有專業(yè)性、針對性、建設(shè)性，跨界融合、交流場景豐富，備受社會各界關(guān)注，被譽為企業(yè)界的年度思想盛宴。（馮孔）

責(zé)編：周聽聽

一審：周聽聽

二審：張馬良

三審：熊佳斌

來源：新華網(wǎng)