文丨郜煥

那日看見一條短視頻，介紹的是宋代的爆款飲料——紫蘇飲。我第一次知道紫蘇還有個如此文藝的名字——“荏苒”，就沖著這個浪漫文藝的名字，也一定要自親自動手調(diào)制一份。

婆婆家的小院子里紫蘇郁郁蔥蔥，心形的葉片正面綠色、背面紫色，這種撞色的“搭配風(fēng)格”實(shí)屬大膽，但是經(jīng)過大自然這個“偉大畫師”巧奪天工的調(diào)和，不但沒有絲毫的突兀，還讓人感覺和諧而美麗。

紫蘇飲的制作過程非常簡單?；蛟S正是因?yàn)檫@份“簡單易學(xué)”，才讓它既能登大雅殿堂，得帝王青睞，也能入尋常人家，博百姓歡心。

將紫蘇葉仔細(xì)清洗干凈。再準(zhǔn)備些陳皮，炙甘草和冰糖。紫蘇飲的主要原料就齊活了。把這些一股腦都放入養(yǎng)生壺，再倒入清甜的山泉水。打開開關(guān)，把養(yǎng)生壺的工作擋位調(diào)制“花茶”選項(xiàng)，接下來就開啟一段美妙的“靜待佳飲”之旅了。

不一會兒，水開始沸騰。一串串小氣泡從壺底源源不斷地升騰起來。隨著水溫升高，小氣泡越來越大，水開始帶著紫蘇葉、陳皮和炙甘草翻騰起來。剎那間，紫蘇葉背面先前那嫣然的“紫”竟然悄悄地褪去，變成了清新的綠。格外的鮮嫩。原來清澈的山泉水也變成了明黃的茶湯，恰如夜幕將要降臨時那抹“夕陽”的顏色。

等設(shè)定的時間到，把煮好的茶湯倒入透明的玻璃杯中，靜靜地欣賞這份“通透”的美，同時也期待下一個奇妙時刻的發(fā)生。

將事先備好的檸檬汁，輕輕倒入這杯明黃的水中，屏住呼吸，仔細(xì)觀察。隨著檸檬汁的滴入，轉(zhuǎn)瞬之間，原來明黃的茶湯就變成了一片溫柔的緋紅，恰是朝陽中的云霞。

一杯“大宋紫蘇飲子”就這樣穿越千年時光，被妥妥地捧在我的手心里。

因?yàn)檫@杯飲品的顏值實(shí)在是高，紫蘇的“昵稱”又實(shí)在是美，所以我在“洗手做茶湯”之余，還做了一些文獻(xiàn)研究。古書記載“荏苒”中“荏”字意為蘇，一年生草本植物。它的另一種意思是軟弱。而“苒”字意為草茂盛的樣子。“荏苒”一指時間在不知不覺中漸漸過去，也用來形容草葉柔弱的樣子。無論是美男子潘安那句“荏苒冬春謝，寒暑忽流易”，還是紅樓夢中“秋光荏苒休孤負(fù)，相對原宜惜寸陰”，這“荏苒”二字都飽含著對故人的無比深情和對時光易逝的無限惋惜。有人說因?yàn)樽咸K是一年生草本植物，在短短一年間就經(jīng)歷了就“春生、夏長、秋收、冬藏”的全過程。正是它這循環(huán)往復(fù)，周而復(fù)始的生命循環(huán)引發(fā)了人們對時光流逝的深刻感悟。

如果沒有親手制作紫蘇飲，我或許不會對“荏苒”二字有如此深刻的體會。單單覺得這個詞無論是字形還是讀音不僅有一種特殊神秘的美感，而且還透著幾分高冷，就好像“紅顏一笑”，千金難買還轉(zhuǎn)瞬即逝。

正是因?yàn)橛H手制作了這份紫蘇飲，讓我對這個詞有了全新的感悟。當(dāng)水沸騰的一剎那，葉片由紫轉(zhuǎn)綠。恰如投入于“熱辣滾燙”的生活中的人們，經(jīng)過歲月的洗禮，從鮮衣怒馬的少年到老成持重的中年，無論是容顏還是心性都會改變。就像這葉片從肆意大膽的“紫綠”撞色到低調(diào)平和的翠綠。原以為經(jīng)歷高溫烹煮，任何東西的色彩會“老去”，沒想到這一片片小小的紫蘇葉，竟變得如此“青蔥翠綠”。不像是進(jìn)入了生命的尾聲，反而如剛剛破土而出的嫩芽，猶如“煎熬”之后的涅槃重生。

萃取出來葉片精華讓茶湯變得明黃。這份亮麗好似這些認(rèn)真生活、努力奮斗，經(jīng)過“淬煉”的人們給世界帶來的溫暖與明亮。最后加入檸檬汁后，明黃又變成了柔美的粉紅。這一步更是神來之筆。經(jīng)歷了滾燙的萃取，在酸澀的“加持”下，那杯成品不僅酸甜可口，賞心悅目而且蘊(yùn)含著幾分人生的智慧。人們喜歡茶飲帶來的豐富味覺層次，而生活就如一杯茶飲，正是因?yàn)樗翱嗬彼崽稹钡亩嘣涛?，才讓人享受與熱愛！

人們常常用“時光荏苒”來感嘆光陰易逝。而今天烹煮“紫蘇飲”的這段“荏苒”時光卻讓我對時光的流轉(zhuǎn)有了全新的理解。人生有時候就如烹茶，有些茶品種名貴、制作過程也相當(dāng)煩瑣、講究。它們自然是歷代文人雅士的追求與最愛。而有些茶飲，原料就是這滿山遍野、隨處可見的“蘇子葉”，佐以幾味同樣普通的食材，憑借簡約的配方和制作方法，卻能歷經(jīng)幾千年，讓太多的人愛不釋手。古有宋仁宗欽點(diǎn)它為天下第一“消夏飲子”，今有短視頻博主們用它來博取點(diǎn)贊加關(guān)注。這盞“紫蘇飲”就這樣紅了上千年，而這飲品的文化也隨著這份清香與回甘自然而然傳承下來。

世上蕓蕓眾生，很多都如這滿山遍野的紫蘇一樣，平凡無奇，卻能肆意生長。當(dāng)我們慨嘆“時光荏苒，轉(zhuǎn)瞬即逝”的時候。想想這屬于“荏苒”的時光，從山野里的一片蒼翠到人們手中的一杯茶飲，能給盛夏中的人們送去一絲清涼，那這段“時光”也就能定義為“值得”！

責(zé)編：鄧正可

一審：鄧正可

二審：曹輝

三審：楊又華

來源：新湖南客戶端