1991年，我考入湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉專業(yè)。1995年畢業(yè)后，先后從事縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣農(nóng)業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)工作。2012年至今任縣政協(xié)第八、九、十屆副主席。自參加工作以來，我以所學(xué)專業(yè)服務(wù)社會，并以高漲的熱情參政議政。特別是擔(dān)任縣政協(xié)副主席十多年來，聯(lián)系“桑植白茶產(chǎn)業(yè)”項目，堅持深入調(diào)研，不斷改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，成就“桑植白茶產(chǎn)業(yè)”，至2020年，桑植白茶成功注冊國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，桑植白茶榮獲“湖南省十大創(chuàng)新品牌”。

難得的優(yōu)勢資源

桑植地處湘西北部，以山地為主，海拔平均在1000米以上，最高處斗篷山海拔1890米，最低處柳楊溪海拔154米。河溪屬澧水水系。屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，平均氣溫16.5℃，降水量1500毫米，無霜期260天。桑植位于世界黃金產(chǎn)茶帶（北緯30°）附近，屬于武陵山脈優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)區(qū)帶。

白茶，中國六大茶品之一，一種輕度處理的茶，古老而雅致的茗品。據(jù)史書記載，早在唐代便已見諸文字，到了宋代，更是被推崇至極，成為宮廷貢品。白茶之名，源于其外觀色澤微白，這獨特的色相，恰如初雪覆蓋于嫩芽上。

桑植白茶在三國時期從巴蜀傳入。桑植在三國時初屬蜀漢，政令暢通帶來了農(nóng)業(yè)技術(shù)的交流，茶的生產(chǎn)已由巴蜀傳到桑植。這一時期上層社會崇茶之風(fēng)盛行，桑植茶業(yè)也因此得到發(fā)展。也有傳說來自白族的祖先。他們在700多年前由云南大理遷徙而來，將沒煮完的茶果種茶樹。桑植茶葉因氣溫偏低，發(fā)芽遲，清明前茶芽少，只能生產(chǎn)貢茶。

西蓮貢茶為明清貢品。西蓮唐氏，元朝即遷徙桑植，世襲茶業(yè)歷23 代，據(jù)《唐氏家譜》載：“唐國政，堡長子，字應(yīng)熙又名永鎮(zhèn)，于元順帝至正二年壬午歲（1342），征西有功，升右都督……料沿夾石河，山水嵯峨，直出乃居桑植?！?/p>

桑植西蓮原屬慈利，盛產(chǎn)貢茶，是歷朝文人關(guān)注的地方。清道光丙午年（1846）亞元、慈利知縣魏湘有詩專門描寫西蓮茶“西蓮山下野人家，不種靡蕪但種茶。播罷新秧爭采茶，茶歌一曲日西斜?！惫僦翉V州府道臺，欽加二品銜的桑植縣河口人沙文清《坦園》中有云“：坦園長晝寂無嘩，活水新煎雀舌茶”。“雀舌茶”即白茶之一種。

新中國成立后，縣委、縣政府重視茶業(yè)發(fā)展。1990年引進(jìn)“福鼎大白”新品種，90年代中后期已經(jīng)形成以西蓮、五道水、苦竹坪為主的茶葉生產(chǎn)基地，創(chuàng)出“西蓮云霧”“天子銀毫”等茶葉品牌。2010年，全縣植茶面積20000畝，總產(chǎn)量155噸。

創(chuàng)新桑植白茶品牌

近十年來，縣委縣政府對茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)力，久久為功，成就了五彩湘茶的一匹黑馬——桑植白茶。桑植縣是國家級扶貧開發(fā)工作重點縣。2011年12月，縣政協(xié)全會上就《關(guān)于我縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的調(diào)查與思考》與縣委、縣政府協(xié)商。2012年，縣委縣政府以桑植白茶為農(nóng)業(yè)扶貧第一產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略實施。

在實施“桑植白茶為農(nóng)業(yè)扶貧第一戰(zhàn)略”中，亟待解決的瓶頸是茶葉技術(shù)人員的不足。當(dāng)時，我任縣農(nóng)業(yè)局副局長負(fù)責(zé)白茶發(fā)展項目，工作忙不過來，報請組織人事部門調(diào)入茶學(xué)專業(yè)本科畢業(yè)的技術(shù)干部。2013年，縣財政整合扶貧項目資金120萬元，規(guī)劃以土質(zhì)適合種茶的蹇家坡為重點，建造一塊高標(biāo)準(zhǔn)示范園。于是，由縣農(nóng)業(yè)局產(chǎn)業(yè)辦提供茶苗，并送技術(shù)進(jìn)村，這一舉措在各村推行開來。為發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，組織鄉(xiāng)鎮(zhèn)村干部及茶業(yè)大戶109人到古丈縣考察茶葉產(chǎn)業(yè)建設(shè)。為指導(dǎo)茶農(nóng)植茶，在各村輪回舉辦植茶技術(shù)培訓(xùn)班，普及有關(guān)茶種植的基礎(chǔ)知識。此后，每年有茶樹種植新增戶，為保證財政資金不浪費，技術(shù)不走樣，每個村都有現(xiàn)場培訓(xùn)。到2018年，桑植縣有100多個村開展了茶種植現(xiàn)場培訓(xùn)。

為發(fā)展茶葉種植基地，2012年由我牽頭，組織縣農(nóng)業(yè)局技術(shù)人員對全縣土壤進(jìn)行調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)桑植縣很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有紫色板頁巖母質(zhì)土，非常適合種茶。另外環(huán)境好，比如八大公山，是原始次森林保護(hù)區(qū)，純天然的環(huán)境。還是“華中動植物基因庫”，茶可與大鯢、紅豆杉、珙桐等珍稀動植物同生共長。這里的溫度也非常適宜茶樹生長，晝夜溫差大，無霜期長，日照豐富，雨量充沛等。在調(diào)查中還了解到，鄉(xiāng)里孩子感冒發(fā)燒，誰人有關(guān)節(jié)炎，治療用的都是自制的茶。

調(diào)查組迅速擬定茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方案提交縣委、縣政府研究?？h委縣政府規(guī)劃了“一園一帶一片”，即以八大公山、蹇家坡為核心，覆蓋陳家河、沙塔坪、五道水、河口等示范園稱“一園”，洪家關(guān)片休閑茶園為示范片稱“一片”，從西蓮到走馬坪公路沿線呈帶狀，稱“一帶”。

自此，從八大公山開始，到沙塔坪、人潮溪等幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)逐步推開，積極建設(shè)茶葉基地。

2013年11月，習(xí)近平總書記在十八洞村首次提出“精準(zhǔn)扶貧”的重要思想，桑植縣乘東風(fēng)又出臺了相關(guān)獎勵辦法，全縣每年投入1500萬元用于新建茶園和獎補產(chǎn)能，不但由政府出資送茶苗肥料和技術(shù)，建茶廠買設(shè)備還可以得到獎勵。茶產(chǎn)業(yè)的道路越走越廣。此后，桑植以每年5000-10000畝的速度建園。目前，全縣茶園種植面積達(dá)到7.95萬畝。

雖然桑植的種茶基地已經(jīng)建起來了，但生產(chǎn)的茶不耐儲存；游客購買后由于天氣熱，茶葉的味道大打折扣。當(dāng)時茶市場競爭激烈，安化黑茶、保靖黃金茶、石門紅等更受偏好，桑植茶要追趕上它們很困難。

同時，當(dāng)時的生產(chǎn)季節(jié)只有一個月，導(dǎo)致茶農(nóng)積極性不高，還有很多茶田荒廢著。所有這些問題成為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的攔路虎。為解決這些難題，我組織茶企辦負(fù)責(zé)人外出考察，聘請省科研所所長包小村進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。

經(jīng)過多方醞釀和籌備，2016年，縣委、縣政府確定在張家界召開桑植白茶品牌推介會。會上，桑植縣人民政府同省茶科所簽訂《桑植白茶技術(shù)服務(wù)戰(zhàn)略協(xié)議》，創(chuàng)新桑植白茶加工工藝，并將桑植白茶以白族文化為底蘊，按白族圖騰“風(fēng)花雪月”來提煉產(chǎn)品類別內(nèi)涵。

同時，縣政府成立了白茶辦，每年投入一定的專項資金支持。相關(guān)政策也配套出臺，比如建廠給補貼，買設(shè)備給補貼等。

茶農(nóng)不僅可以從春天到秋天都采茶，白茶辦還組織參展杭州茶博會、濟南茶博會以及在波蘭和斯里蘭卡進(jìn)行展銷等等。

2017年春節(jié)假后的第一天上班，縣政府與正有精準(zhǔn)扶貧計劃的湖南湘豐茶業(yè)集團(tuán)簽了合作協(xié)議，成立湖南湘豐桑植白茶有限公司。

白茶的傳統(tǒng)工藝是萎凋＋干燥，自然、簡單?！斑@樣的工藝一般要放三年才好喝。桑植這樣的貧困縣，哪有那么多資金等三年呢？”經(jīng)過多次會商，包小村所長，決定在工藝上加上“搖青”這個程序。經(jīng)過反復(fù)嘗試，“搖青”工藝不僅去除了新茶的青澀味，同時形成了兩到三年老白茶才有的香甜口感。

與此同時，桑植茶業(yè)還得到了湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系教授、湖南省茶葉學(xué)會理事長肖力爭等茶界大師的指導(dǎo)，通過湘豐茶業(yè)集團(tuán)副總裁、國家級制茶大師程季、桑植白茶古法制茶技藝傳人唐興次等人的努力，在白茶傳統(tǒng)晾制工藝的基礎(chǔ)上，進(jìn)行六大茶類“曬青、晾青、搖青、提香、壓制”的工藝融合，創(chuàng)新優(yōu)化“養(yǎng)葉、走水、增香”等工藝參數(shù)，結(jié)果非常成功，不僅讓桑植白茶湯黃亮、味道醇甜、香氣濃郁、回味悠長，而且便于攜帶和儲藏，還具有藥用價值和增值潛力。

2018-2020年，全縣累計投入資金6465.8萬元，用于基地擴建、產(chǎn)能獎補和茶品宣傳，覆蓋16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)155個村，3年累計新建茶園基地1.7953萬畝，帶1.079萬戶貧困人口人均增加收入2400元。

越來越多的茶農(nóng)開始開設(shè)小作坊。令人欣慰的是，在過去的十年里，小作坊逐漸壯大發(fā)展，從最初的3家發(fā)展到目前的56家企業(yè)。其中規(guī)模以上的企業(yè)達(dá)到了13家。2019年，桑植白茶成功注冊為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2020年，桑植白茶榮獲“湖南省十大創(chuàng)新品牌”。

讓桑植白茶走出國門

在政協(xié)發(fā)展桑植白茶的調(diào)研中，注重守住綠色“生命線”。茶葉是桑植縣六大支柱產(chǎn)業(yè)之一，農(nóng)民人均純收入的1/5就來自于茶。白茶委員工作室在調(diào)研中，為群眾算好“經(jīng)濟賬”“生態(tài)賬”和“長遠(yuǎn)賬”，讓一片葉子真正富裕一方百姓。指導(dǎo)各村將茶園綠色防控寫進(jìn)村規(guī)民約。嚴(yán)禁茶農(nóng)使用違禁農(nóng)藥和除草劑的行為，對污染茶園采取臺刈直至挖除。最大限度地減少茶葉農(nóng)殘的發(fā)生。茶農(nóng)們感嘆“東西好了，價格也就上去了”。

在桑植縣，老百姓的白毛茶只要符合標(biāo)準(zhǔn)，公司會用高于市場價30%的價格收購，每年幫扶兜底收購白毛茶350噸左右，支付給農(nóng)戶的收購資金在1200萬元左右。在脫貧攻堅期間直接幫扶貧困戶茶農(nóng)1107戶，間接帶動7.45萬的茶農(nóng)從業(yè)。

為此湘豐桑植白茶被湖南省委省政府授予“脫貧攻堅先進(jìn)集體”，被省茶業(yè)協(xié)會授予“湖南茶業(yè)精準(zhǔn)扶貧十佳企業(yè)”等等榮譽。

那么什么可以讓桑植白茶走出大山、走出國門呢？歐盟有機認(rèn)證和雨林認(rèn)證是讓桑植白茶達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)的重要認(rèn)證。這是湘豐茶業(yè)集團(tuán)為桑植白茶規(guī)劃的前進(jìn)之路，也是一條帶動產(chǎn)品安全生產(chǎn)、做大產(chǎn)業(yè)規(guī)模的模式。但縣內(nèi)沒有一家基地能達(dá)到出口的認(rèn)證要求。

這些年，湘豐桑植白茶公司從種植到加工，從精深加工到銷售，逐步推進(jìn)，成功攻克桑植白茶新工藝加工標(biāo)準(zhǔn)及白茶茯磚的“精準(zhǔn)發(fā)花”技術(shù)，往出口的路上努力。選定張家界原邦農(nóng)牧發(fā)展有限公司的穴虎洞茶葉基地先行試點，按照生態(tài)有機的標(biāo)準(zhǔn)培管茶園。

2021年6月，桑植制作的茶葉樣品送到長沙檢測，《檢測報告》“殘留超標(biāo)”。環(huán)境污染，直接影響到茶的質(zhì)量。這可是直接關(guān)系到桑植白茶出口基地認(rèn)證的大事，也是關(guān)系到桑植白茶能否走出國門的大事。

情況反映到縣政府。很快，縣長辦公會議針對這一情況召開專題會議，并指定農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與所有產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)一起解決。不久，要求鄉(xiāng)村的紅白喜事放煙花爆竹采用電子煙花爆竹代替；使用除草劑時，一律用隔離帶將茶園隔開等的文件發(fā)至鄉(xiāng)鎮(zhèn)。在開展茶園綠色防控工作一年后，創(chuàng)建了全域茶葉無農(nóng)殘縣。

桑植白茶走到這一天，凝聚著無數(shù)人的汗水和努力。以桑植人自己的話來說，逢山開路，遇水搭橋。

有機認(rèn)證的轉(zhuǎn)換期為三年。經(jīng)多方努力，第一年的轉(zhuǎn)換期符合認(rèn)證要求。2024年，將對2023年的轉(zhuǎn)換進(jìn)行認(rèn)定。

桑植白茶的出口指日可待。

作者王建群，系政協(xié)桑植縣第八屆、第九屆、第十屆委員會副主席。

作者：王建群

責(zé)編：上官智慧

一審：上官智慧

二審：田育才

三審：寧奎

來源：湖南日報·新湖南客戶端