近日，“中國麻辣燙在日本爆火”的詞條突然登上了熱搜。以“七寶麻辣燙”、“楊國福麻辣燙”為首的諸多麻辣燙專門店在日本成為了炙手可熱的網(wǎng)紅美食。

據(jù)報道，如今在日本，麻辣燙店里的客人90%都是日本人。

Malatang, 

圖源：生草字幕組

中式麻辣燙Malatang 在日本爆火，和大家健康意識的提高也有關(guān)系。熱量較低的粉絲和可以自選的菜品，受到眾多消費者追捧。

甚至能在麻辣燙里加小籠包

來店消費的顧客大約80%是女性，在社交平臺上也能看到有人發(fā)帖說“是被健身教練推薦來的” 。

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排長隊的麻辣燙店中，“七寶麻辣湯”有自己的獨門配方。 用30多種藥膳調(diào)味品和藥膳豆醬“七寶醬” ，熬煮出既香辣又濃郁的湯底 是“七寶麻辣湯” 的特色 ， 這在日本食客看來“感覺挺養(yǎng)生的”。

Qibao Malatang has become a popular choice among many customers in Japan due to its flavorful and rich broth made from over 30 medicinal herbs, along with the option to select your own ingredients for an extra fee.

圖源： 生草字幕組

其實早在前幾年，楊國福麻辣燙就已經(jīng)開到了日本，但因為最近被一個電視節(jié)目拍攝并播出，一下子人氣暴漲。去排隊吃楊國福，已經(jīng)成為日本年輕人中的時髦活動，甚至有人坐著輪椅都要去排隊……

The Yang Guofu Malatang, which started a few years ago, has quickly gained popularity in Japan after being recommended on a variety show. Waiting in line to eat at Yang Guofu has become a fashionable activity among young people in Japan.

日本楊國福排隊的人群 圖源：小紅書@Q小莉

平均一碗麻辣燙2000日元，折合人民幣約95元。這讓在日本的留學(xué)生們紛紛感慨：“以前的麻辣燙我愛答不理，現(xiàn)在的楊國福我高攀不起?！?/p>

Malatang has also become immensely popular among Koreans in recent years, especially among those in their 20s and 30s, as well as female diners.

圖源：央視財經(jīng)

因為不同于辣炒年糕、火雞辣年糕等高碳水辣食，麻辣燙有肉有菜，營養(yǎng)更均衡。

Compared to spicy foods that were trending previously, such as stir-fried rice cake or fiery chicken, which are heavy in carbohydrates, malatang has a healthier balance, including fresh vegetables and meat.

《韓國時報》就曾經(jīng)發(fā)表過一篇關(guān)于中國麻辣燙風(fēng)靡韓國的文章。

中國的麻辣小吃挑動韓國民眾味蕾。 

看文章的配圖，街頭小吃麻辣燙喜提配菜，成為精致盤中餐。

文章表示，中國的麻辣燙現(xiàn)在成為了韓國最新的火爆小吃（the latest culinary hit ） 。其中，作者這樣形容麻辣燙的獨特風(fēng)味：

另外吸引韓國食客的還有去店里吃麻辣燙，拿小筐筐挑選自己愛吃的食材這種體驗：

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在麻辣燙店里，食客可以選擇自己喜歡的新鮮食材，比如蔬菜、海鮮丸子、豆腐、蘑菇還有他們最喜歡的菜，一般都是牛羊肉。

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選好食物后，一般有兩種烹調(diào)的方式：帶湯的麻辣燙和炒制的麻辣香鍋，顧客還可以自己選擇辣度。

近年來，隨著中華文化走出去的腳步不斷加快，中國美食也漸漸征服了全世界的味蕾。

所以你吃麻辣燙最喜歡的食材是什么呢？快來和我們分享吧！

責(zé)編：田夢瑤

一審：田夢瑤

二審：唐煜斯

三審：秦慧英

來源：中國日報雙語新聞