編者按

40年前，桑植縣政協(xié)成立。

40年來，歷屆政協(xié)委員圍繞中心、服務大局，創(chuàng)新履職、務實建言，為桑植縣經濟社會高質量發(fā)展作出了積極貢獻，展現了新時代委員的絢麗風采。

為慶祝桑植縣政協(xié)成立 40周年，進一步激勵廣大委員積極履職、擔當作為， 11 月 26 日起，湖南日報 · 新湖南客戶端張家界頻道推出 “ 委員風采 ” 欄目，擷取部分優(yōu)秀委員事跡，追尋他們的履職腳步，傾聽他們的履職心聲。

湖南日報·新湖南客戶端 記者 田育才 向韜

【委員名片】

趙林鋒，桑植縣第十屆政協(xié)委員，桑植縣餐飲協(xié)會會長，中國湘菜大師。

【履職故事】

刀起刀落，煎炒烹炸，伴隨著鍋碗瓢盆交響曲，11月27日，記者在桑植土菜研究院的后廚見到了桑植縣政協(xié)委員、“湘菜大師”趙林鋒。

“一號包廂的娃娃魚可以出鍋了……”上午11時，接到前臺工作人員的指令后，趙林鋒開始下達各種命令。每口鍋前，都有一位嚴陣以待的廚師，迅速根據菜單進行操作。這種忙碌會持續(xù)幾個小時，作為從學徒開始就在廚房工作的趙林鋒，仍然保持著隨時上灶的習慣：“我算是后廚的替補隊員，哪里有需要我就頂上去?！?/p>

13歲進廚房當學徒，19歲擔任廚師，22歲成為廚師長，34歲獲“湘菜大師”殊榮……入行21年，趙林鋒一直抱著“學徒”的心態(tài)，進行學習和積累，認真對待每一道菜肴，用心去烹制研究每一道菜肴。

“桑植不缺美食，但缺少傳播美食的人，缺乏承載的載體和場景?！壁w林鋒想做那個傳承桑植美食文化的人，2020 年，他回到桑植，創(chuàng)辦“鯢城媽媽的廚房”，主打桑植特色菜肴，“我想把桑植美食傳播出去，讓更多的人認識了解桑植?！?/p>

憑借對市場差異化的精準定位，趙林鋒很快在桑植餐飲市場中站穩(wěn)了腳跟、贏得了口碑。

雖然經營的是傳統(tǒng)餐飲行業(yè)，但趙林鋒明白，要想在這個行業(yè)占領一席之地就必須創(chuàng)新。2022年9月，他創(chuàng)辦桑植土菜研究院，對桑植土菜進行創(chuàng)新改良，推出新穎且受歡迎的菜品款式，滿足不同游客的口味偏好。當年，他當選桑植縣餐飲協(xié)會會長，配合桑植縣委、縣政府舉辦味道湖南“桑植一桌飯”，榮獲“桑植縣十大名廚”。

2023年，桑植縣政協(xié)補選他為政協(xié)委員?！蛾P于如何發(fā)展桑植餐飲，以及如何讓桑植土菜走出桑植》的提案，是趙林鋒完成的第一份“委員作業(yè)”。提案提交后，得到了桑植縣委、縣政府高度肯定和相關部門的積極推進和落實，通過舉辦一系列高質量、有特色的美食活動，樹立起桑植餐飲品牌的品牌形象。

今年7月，以桑植大鯢為主題的“帥鄉(xiāng)鯢宴”廚藝菜品藝術交流會，展示了桑植獨特的食材和烹飪技藝，提升了桑植餐飲在美食領域的獨特地位。今年9月25日至26日，2024“桑植味道·美食季”暨桑植最大鐵板燒系列特色活動，吸引了桑植及周邊地區(qū)的4萬多名食客和60多家餐飲門店，總營業(yè)額累計突破40萬元大關，提升了桑植餐飲的知名度和影響力。

今年，趙林鋒的提案依然圍繞桑植餐飲行業(yè)發(fā)展建言。他在《關于打造“玩在張家界，吃到桑植來”桑植美食名片》的提案中建議，借助張家界強大的旅游吸引力，加大對桑植美食文化挖掘與整理、推動桑植土菜標準化及創(chuàng)新、舉辦美食節(jié)活動、 打造美食旅游線路等方式，推動餐飲文化和餐飲業(yè)繁榮發(fā)展，不斷提升桑植美食的知名度和美譽度。

“作為一名政協(xié)委員，我將做好自己的本職工作，把桑植土菜研究院打造成桑植的一張美食名片，對外傳播桑植飲食文化的窗口，讓更多的外地游客朋友了解桑植以及感受到這里的風土人情，為顧客朋友提供更好的菜品和服務，為伙伴提供好的工作平臺，讓桑植土菜走上更大的舞臺，讓桑植味道更上一層樓?！壁w林鋒信心滿滿地表示。

【履職感言】

積極履職盡責 爭當合格委員

趙林鋒

作為政協(xié)委員“新兵”，履職一年來，從一名廚師到政協(xié)委員，角色的轉換，職責的轉變，讓我感悟頗多，收獲更多。

擔任政協(xié)委員一年來，經過實地調研，精心準備，我提出了《關于如何發(fā)展桑植餐飲，以及如何讓桑植土菜走出桑植》《關于打造“玩在張家界，吃到桑植來”桑植美食名片》等提案，為打造“玩在張家界，吃到桑植來”的品牌形象，助推桑植美食產業(yè)高質量發(fā)展、帶動地方經濟可持續(xù)增長以及傳承發(fā)揚桑植飲食文化等方面貢獻了自己的微薄之力。

“士不可以不弘毅，任重而道遠?！痹谖瘑T隊伍當中，我是一名新兵，短短一年的履職之路，讓我體會到一種別樣的幸福。新征程上，我將努力練就過硬本領，堅持建睿智之言，獻務實之策，爭當合格委員。

作者：田育才，向韜

責編：向韜

一審：向韜

二審：田育才

三審：寧奎

來源：湖南日報·新湖南客戶端

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