科普一下 |“輻照食品”和輻射有關，吃了對人體有害？

    2024-11-28 09:30:48

流言：超市里買東西的時候，有時會看到包裝上寫著“輻照食品”四個字，很多人看到這四個字，就擔心對人體有害，不敢購買。

真相：這種說法很不嚴謹。輻照食品是指通過輻照技術進行處理的食品。我國國家標準 GB18524-2016《食品安全國家標準 食品輻照加工衛(wèi)生規(guī)范》中對食品輻照的定義是：利用電離輻射在食品中產(chǎn)生的輻射化學與輻射生物學效應而達到抑制發(fā)芽、延遲或促進成熟、殺蟲、殺菌、滅菌和防腐等目的的輻照過程。

受輻照的食品皆被嚴密包裝，本身不直接接觸放射源，因此不會攜帶放射性，同時，輻射強度也是被嚴格控制的，不回對人體健康造成影響。因此，“輻照食品”可以放心吃。

（來源：科學辟謠）

責編：伍芳芳

一審：黃帝子

二審：姚瑤

三審：黃維

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