十根三寸來長、一公分左右厚薄的茶條，外裹金箔紙，安靜有序排布在十分考究的茶盒中。

茶幾對面穿印花短袖、臉上蕩漾著青春笑意的小姑娘，從茶盒中拿起一根，隨意掰取一截沖泡，不到幾分鐘，一杯熱氣飄繞、色如琥珀的茶湯，就擺在了我和幾位茶友面前。端起輕啜一口，茶味醇濃，十足的陳香中還夾雜了較濃的竹木香味，相較往常喝過的黑茶，很有些不同。

小姑娘介紹，這是白沙溪茶廠近期推出的年份茶《黑茶年鑒》系列中的千兩茶新品，已經(jīng)上市。

窗外，綠樹婆娑，云淡天高；室內(nèi)，空氣清爽，茶香馥郁。我們幾個雖不是閑人，平素忙于俗務，但此時很愿意多享受一會這難得的平和寧靜，以及被濃重的茶葉香氣包圍的感覺，愿意聽這位泡茶的小女孩軟語輕聲講述這款茶的不凡來歷。女孩說，她比這茶葉的年紀大不了幾歲，原料用的是2011年的安化本地黑毛茶，壓倉醇化3年后，才通過人工踩制成你們熟悉的千兩茶，待日曬夜露數(shù)十天，自然發(fā)酵、干燥、品質(zhì)穩(wěn)定，再在標準陳化倉庫整支儲存了10年之久，前后14年。千兩茶篾簍中的茶葉融和大自然的包裝材料竹篾、棕葉等，在長期的儲存過程中，在獨立的環(huán)境下，轉(zhuǎn)化滲透，才成就了這款茶不同尋常的口感風味。至于將千兩茶分解成小巧的條狀，是為了方便茶友飲用。

這是一種創(chuàng)意，一種創(chuàng)新，一份關(guān)懷，一種追求。

在我的印象中，方便泡飲的千兩茶產(chǎn)品中，有坨狀、墩狀、餅狀等形制，但大多數(shù)都是需要壯漢才能扛起的花格篾簍包裝的那種，有的甚至需要數(shù)人才能抬起，如五千兩茶、萬兩茶，如此巨大的茶葉個體，全世界只有安化有。

而制作如此巨大的茶葉個體的制茶場景，稱得上茶界奇觀。

伙計們啦/加把子勁啦/齊心壓咧/用力踩呀/大杠壓得好啊 /小杠絞得勻……穿布褂、纏綁腿的壯漢們隨著高亢洪亮的千兩茶號子的韻律起伏，或用腳踹或用手絞或趕杠或壓杠或坐杠或亮箍或捆篾或整型，精細處，如大象漫步，緩推慢滾，輕壓輕敲；著力處，若虎躍龍騰、沙場練兵，快趕快壓，快坐快絞，杠起杠落間，只見杠隨人走、人隨杠行，人杠一體，天人合一。一支支千兩茶、五千兩茶、萬兩茶，就在這些膀闊腰圓、五大三粗的漢子們或精細如穿針引線或大力如推山倒?；蜓附萑缙揭懊撏玫膭谧髦谐尚?。它們帶著安化遠古的巫風楚雨，特有的地域文化氣息，特有的形象氣質(zhì)，特有的口感風味，走出安化大山，走出瀟湘大地，走向廣袤神州，走向世界各地。讓世界人民，特別是愛茶人，為之驚訝，為之傾倒，為之嘖嘖稱奇！

這是特殊歷史背景、特殊地理環(huán)境，以及特別的能工巧匠，才能孕育創(chuàng)造的一道茶界奇觀，和堪稱世界茶文化頂峰的神奇茶品。

千兩茶制作技藝，早已在世界非遺名錄中熠熠生輝！

我們喜歡他，不只是喜歡他表里如一的原生態(tài)的質(zhì)樸、粗獷，喜歡他泉水沖泡后特有的口感和茶香，喜歡看他從一片茶葉到世界茶王的生產(chǎn)過程中那見所未見的制茶奇景，每個愛他的人，可能還希望，通過力所能及的助力，比如購買一盒茶，購買一支茶，向他人講述有關(guān)他的故事、有關(guān)他的文化、有關(guān)他的工藝，讓更多的人了解他、愛上他，讓這一制茶奇觀里誕生的世間奇茶，一直潤澤著我們的生活，讓生活永遠充盈著芬芳的茶香！

不知不覺，已三個多小時過去，茶室中繚繞著濃郁的年份千兩茶特有的香味，我們就在這特有的茶香中，度過了半天輕松時光。真好?。▌⒚飨瑁?/p>

責編：周佳

一審：周佳

二審：張馬良

三審：熊佳斌

來源：新湖南客戶端