唐宜榮：東安雞——致意中華文明里的湘菜之首

    2024-11-21 09:44:02

【題記：無(wú)文化，不餐飲。近期研究寫(xiě)作“構(gòu)建中華現(xiàn)代餐飲文化體系”，聽(tīng)聞王大醫(yī)理其以元文化視角詮釋東安雞的根魂與來(lái)源。心智大開(kāi)。特記之，以見(jiàn)教于大方?！?/span>


報(bào)曉的雄雞，

每一天都如此開(kāi)天辟地。

吸納時(shí)空的靈性，

推出黎明


咕咕的呵護(hù)，

每一天都這樣春風(fēng)十里。

風(fēng)雨交加的日子，

翅膀就是家。


橫空出世，

經(jīng)典不會(huì)是酸酸的鮮美。

姜與辣椒只是配料，

斗氣才是精髓。


味蕾的舞蹈，

只因?yàn)楸倍菲咝堑纳耥崱?/span>

敬畏萬(wàn)物，

才識(shí)東安雞的本味。


放馬朵頤，

并非只看見(jiàn)瀟湘的煙雨。

堅(jiān)硬的文化，

住在人們的心里。

責(zé)編：何婷

一審：何婷

二審：范焱

三審：丁偉

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