眼見為“食”，守護(hù)舌尖安全——婁底瀟湘職業(yè)學(xué)院開展食堂開放日活動(dòng)

  大漢集團(tuán)   2024-11-20 10:45:51

為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理，增強(qiáng)食堂管理工作的透明度， 近日，婁底瀟湘職業(yè)學(xué)院組織開展了“食堂后廚開放日”活動(dòng)，邀請(qǐng)學(xué)生代表走進(jìn)食堂，“零距離”了解食堂的日常管理、工作流程、安全措施等情況，提升學(xué)生校園生活幸福感、安全感。校長(zhǎng)助理杜向華、后勤處處長(zhǎng)李小林、食堂負(fù)責(zé)人及各分院學(xué)生代表參加了此次活動(dòng)。

活動(dòng)過程中，食堂負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)學(xué)生代表參觀了食堂后廚，介紹了原材料采購、索票索證、驗(yàn)收檢驗(yàn)、加工制作、烹飪備餐、衛(wèi)生洗消、食品留樣等各環(huán)節(jié)操作流程。

參觀過后，后勤處舉行了食品安全座談會(huì)，李小林對(duì)學(xué)生的到來表示感謝，鼓勵(lì)大家結(jié)合參觀以及平時(shí)的用餐感受對(duì)食堂服務(wù)提出寶貴意見和建議。每位學(xué)生代表就食堂飯菜價(jià)格、飯菜種類和分量、飯菜質(zhì)量、飲食安全、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)體驗(yàn)等方面提出了自己的問題和意見。李小林和食堂經(jīng)理對(duì)學(xué)生代表們的問題一一進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)解答，對(duì)意見和建議進(jìn)行了認(rèn)真的記錄，并承諾一定會(huì)制定了有效的措施，進(jìn)行相應(yīng)的改進(jìn)和完善。

會(huì)上，杜向華表示，學(xué)校全體食堂和后勤人員也在努力的為師生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為教學(xué)一線提供堅(jiān)強(qiáng)的后勤保障。同時(shí)也希望全體同學(xué)能夠理解和支持后勤工作，對(duì)后勤工作多提出寶貴意見，真正提高食堂的服務(wù)質(zhì)量，讓食堂成為學(xué)生的首選就餐點(diǎn)。

本次“食堂開放日”活動(dòng)的圓滿舉行，讓同學(xué)們走進(jìn)了食堂，增強(qiáng)了食堂管理的透明度，加強(qiáng)了學(xué)校食堂食品安全工作，提升了學(xué)生們的主人翁意識(shí)和就餐幸福感，切實(shí)提高了食堂與師生間在食品安全上的信任橋梁，促進(jìn)了學(xué)校安全食堂、文明食堂、和諧食堂的建設(shè)，有效的推動(dòng)了學(xué)校食堂服務(wù)質(zhì)量的提升和管理的完善。（圖/李慶升 文/曾吳霞）

責(zé)編：陳麗丹

一審：陳麗丹

二審：張馬良

三審：熊佳斌

來源：大漢集團(tuán)

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