湖南日報全媒體評論員 易博文

今天，第二十五屆中國中部（湖南）農(nóng)業(yè)博覽會在長沙國際會展中心舉辦，一個9萬平方米的展區(qū)，品牌農(nóng)業(yè)、產(chǎn)業(yè)、果蔬冷鏈、省際交流、國際交流·網(wǎng)紅產(chǎn)品、特色美食等6個展館全新亮相、盛裝迎賓。

“外行看熱鬧，內(nèi)行看門道。”這是一扇透明寬大的櫥窗，透過它，濃釅釅的煙火氣、香噴噴的土味道撲面而來、盡收眼底。

看一看，“大食物觀”下的新氣象。1990年，習(xí)近平總書記在《擺脫貧困》一書中提出：“現(xiàn)在講的糧食即食物，大糧食觀念替代了以糧為綱的舊觀念?！?015年，中央農(nóng)村工作會議提出“樹立大農(nóng)業(yè)、大食物觀念”?！皹淞⒋笫澄镉^”被寫入2016年中央一號文件，成為推動農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要內(nèi)容。2022年，習(xí)近平總書記在參加政協(xié)農(nóng)業(yè)界、社會福利和社會保障界委員聯(lián)組會時強調(diào)“要樹立大食物觀”。“向耕地草原森林海洋、向植物動物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開發(fā)食物資源”，我們在“大食物觀”引領(lǐng)下有什么新突破，值得一看。

瞧一瞧，綠色生態(tài)食品的風(fēng)采。上一屆農(nóng)博會上，一位參展企業(yè)負責(zé)人就感慨：“同臺斗靚，才知農(nóng)產(chǎn)品貴在生態(tài)品質(zhì)。”來農(nóng)博會比過拼過，知曉差距，就更容易掃清發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的思想障礙。一款出口歐洲的有機綠茶比普通綠茶出口價高出20多倍，在傳統(tǒng)觀念看來肯定銷路不好，但實際情況卻是供不應(yīng)求。這樣的事例，今年還有多少？

望一望，預(yù)制菜咋樣了？“一頭連著餐桌，一頭連著田間地頭”，作為傳統(tǒng)餐飲加工業(yè)與現(xiàn)代食品加工業(yè)的交叉產(chǎn)業(yè)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代食品加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈延伸，是“三產(chǎn)融合”、鄉(xiāng)村振興的有力支撐和路徑。隨著冷鏈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和外賣行業(yè)的助力，全國各地的預(yù)制菜都發(fā)展迅猛，相關(guān)企業(yè)從2018年的8000家激增到2022年的7.6萬多家，市場規(guī)模達3500多億元，但也帶來了不少有關(guān)質(zhì)量、標準的爭議。市場監(jiān)管總局等六部門今年聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強預(yù)制菜食品安全監(jiān)管 促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，規(guī)范發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)在情況如何，正好探探營。

農(nóng)博會是展臺，也是擂臺。當然，我們有我們的優(yōu)勢和長處，但更多地看看人家的長處、學(xué)習(xí)借鑒人家的長處，會成長更快。今天“臨淵羨魚”，明天“退而結(jié)網(wǎng)”，農(nóng)博會推動湖南由“農(nóng)業(yè)大省”向“農(nóng)業(yè)強省”邁進的重要意義才能更充分地彰顯出來。

責(zé)編：萬枝典

一審：周楊

二審：唐能

三審：趙雨杉

來源：湖南日報·新湖南客戶端