文/劉國輝

在秋意漸濃的11月12日，一場別開生面的湖南風(fēng)味推介活動(dòng)在英國曼徹斯特成功舉行，為當(dāng)?shù)孛癖娂叭A人華僑帶來了一場味蕾與文化的雙重盛宴。此次活動(dòng)由《大湘菜報(bào)》攜手英國中華餐飲文化協(xié)會(huì)共同主辦，不僅展示了中華美食的博大精深，更促進(jìn)了中英兩國在文化和貿(mào)易領(lǐng)域的深入交流。

活動(dòng)當(dāng)天，曼城英國華餐飲文化協(xié)會(huì)總部熱鬧非凡，來自湖南的十位頂級(jí)大廚與英國中華餐飲文化協(xié)會(huì)的成員們通力合作，在酒店內(nèi)精心烹制了一系列湘菜、川菜、廣東菜及東北菜的經(jīng)典佳肴。這些菜品色香味俱全，不僅讓在場的嘉賓們大飽口福，更讓他們深刻感受到了中華美食文化的獨(dú)特魅力。

湘菜作為中國八大菜系之一，以其鮮明的酸辣口味、豐富的烹飪技法以及深厚的文化底蘊(yùn)而聞名遐邇。近年來，隨著全球化進(jìn)程的加速，湘菜在國內(nèi)外的發(fā)展勢頭愈發(fā)迅猛?！洞笙娌藞?bào)》作為湖南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)旗下專注于湘菜文化宣傳推廣的官方媒體，自2016年創(chuàng)刊以來，便一直致力于推動(dòng)湘菜文化的傳播與推廣。通過多年的積累與努力，《大湘菜報(bào)》在行業(yè)內(nèi)建立了廣泛的資源網(wǎng)絡(luò)，并成功打造了中國湘菜美食文化節(jié)、湘菜年度盛典、湘菜境外文化推廣等一系列具有強(qiáng)大影響力的品牌活動(dòng)。

其中，“湘菜境外文化推廣”是《大湘菜報(bào)》精心策劃并持續(xù)深耕的品牌項(xiàng)目之一，先后成功舉辦了“湘菜走進(jìn)法國”“湘菜走進(jìn)聯(lián)合國教科文組織”“湘菜走進(jìn)聯(lián)合國總部”和“湘菜香飄澳洲”等一系列國際交流活動(dòng)。這些活動(dòng)不僅為湘菜品牌搭建了走向世界的橋梁，也為中華美食文化的國際傳播貢獻(xiàn)了重要力量，贏得了國內(nèi)外業(yè)界的廣泛贊譽(yù)與高度評(píng)價(jià)。

此次“湘菜英國行”活動(dòng)，正是《大湘菜報(bào)》在湘菜境外文化推廣領(lǐng)域的一次重要實(shí)踐?；顒?dòng)召集了包括湘舍壹號(hào)、瀟湘碼頭、瓏湘薈、譚廚、小林哥海鮮、狀元人家、廖哥土鯽魚、菜幫主、陽雀湖、祥和設(shè)計(jì)等在內(nèi)的10家知名湘菜餐飲品牌和食材供應(yīng)鏈企業(yè)，共同組成了強(qiáng)大的湘菜代表團(tuán)，遠(yuǎn)赴英國進(jìn)行為期數(shù)日的文化交流與美食推廣活動(dòng)。

代表團(tuán)成員中，既有深耕湘菜行業(yè)多年的資深大廚，也有在餐飲管理、食材供應(yīng)等方面具有豐富經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)精英。他們的到來，不僅為英國民眾帶來了地道的湘菜美味，更通過現(xiàn)場烹飪演示、美食講座等形式，深入介紹了湘菜的歷史淵源、烹飪技藝及文化特色，讓英國民眾對(duì)湘菜有了更加全面而深刻的認(rèn)識(shí)。

活動(dòng)現(xiàn)場，英國中華餐飲文化協(xié)會(huì)主席董維祥發(fā)表了熱情洋溢的致辭。他首先對(duì)《大湘菜報(bào)》及湘菜代表團(tuán)的到來表示熱烈歡迎，并高度評(píng)價(jià)了此次活動(dòng)對(duì)于促進(jìn)中英兩國文化交流與合作的重要意義。董維祥表示，中華美食是中華文化的重要組成部分，也是連接中外友誼的橋梁。希望通過此次活動(dòng)，能夠讓更多的英國民眾了解并喜愛上中華美食，進(jìn)而增進(jìn)兩國人民之間的友誼與互信。

英國中華餐飲文化協(xié)會(huì)主席董維祥

中國駐曼城總領(lǐng)事唐銳也在致辭中表達(dá)了對(duì)活動(dòng)的支持與肯定。他指出，美食是文化的重要載體，通過美食交流可以加深不同國家人民之間的相互了解和友誼。此次“湘菜英國行”活動(dòng)不僅是一次美食的盛宴，更是一次文化的交流與碰撞。希望未來能夠有更多類似的活動(dòng)在英國舉辦，為中英兩國的友好關(guān)系注入新的活力。

中國駐曼城總領(lǐng)事唐銳

《大湘菜報(bào)》代表團(tuán)長丁偉女士在致辭中回顧了《大湘菜報(bào)》在湘菜境外文化推廣方面所取得的成就，并對(duì)此次“湘菜英國行”活動(dòng)的成功舉辦表示了衷心感謝。她表示，《大湘菜報(bào)》將繼續(xù)發(fā)揮自身優(yōu)勢，搭建更多平臺(tái)，推動(dòng)湘菜文化走向世界，讓更多的人了解和喜愛湘菜。

《大湘菜報(bào)》負(fù)責(zé)人丁偉

此外，中國飯店協(xié)會(huì)青廚委常務(wù)副主席劉鵬也在活動(dòng)中發(fā)言。他強(qiáng)調(diào)了青年廚師在推動(dòng)中華美食文化傳承與創(chuàng)新中的重要作用，并鼓勵(lì)更多的青年廚師參與到國際美食交流活動(dòng)中來，為中華美食文化的傳播貢獻(xiàn)自己的力量。

中國飯店協(xié)會(huì)青廚委常務(wù)副主席劉鵬

活動(dòng)現(xiàn)場氣氛熱烈而溫馨，嘉賓們紛紛表示，此次活動(dòng)不僅讓他們品嘗到了地道的湘菜美味，更讓他們對(duì)中華美食文化有了更加深入的了解和認(rèn)識(shí)。許多英國民眾表示，他們之前對(duì)湘菜的了解并不多，但通過此次活動(dòng)，他們被湘菜的獨(dú)特魅力所深深吸引，希望未來能夠有更多的機(jī)會(huì)品嘗到湘菜，并深入了解湘菜背后的文化內(nèi)涵。

此次“湘菜英國行”活動(dòng)的成功舉辦，不僅展示了中華美食文化的博大精深，更促進(jìn)了中英兩國在文化和貿(mào)易領(lǐng)域的深入交流與合作。

責(zé)編：饒謐

一審：何婷

二審：范焱

三審：丁偉