茶周刊 2024-11-07 10:18:02
天氣漸涼,各地秋意漸濃。在四季的輪回中,我們悄然步入了深秋的懷抱。隨著氣候的變化,杯子里的茶葉也該換換了。春溫、夏熱、秋涼、冬寒,每個(gè)季節(jié)都有其最適飲的茶葉。今天,就分享一些適合秋季飲用的茶飲。
普洱茶
俗語(yǔ)說(shuō):“秋天來(lái)了,養(yǎng)生記得貼秋膘?!辟N秋膘,即在秋季適當(dāng)增加營(yíng)養(yǎng),為身體儲(chǔ)備冬季所需的能量。深秋季節(jié),飲食攝入中增加了不少油膩的食物,這就少不了普洱茶來(lái)幫幫忙。
普洱茶屬于黑茶的一類,是后發(fā)酵茶。普洱分為生茶和熟茶兩種,生茶是是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理的茶,茶性較烈;而熟茶是通過(guò)渥堆發(fā)酵的工藝制成,這個(gè)過(guò)程使茶葉中的茶多酚等成分氧化,形成了茶湯紅亮、口感醇厚、帶有獨(dú)特陳香的熟茶,這種普洱熟茶茶性溫和、不刺激胃,特別適合廣大茶友在天氣較冷時(shí),搭配茶點(diǎn)飲用,具有一定程度的降脂養(yǎng)胃有益作用。讓你在貼秋膘的日子里無(wú)負(fù)擔(dān)飲食。
烏龍茶
烏龍茶,亦稱青茶,屬于半發(fā)酵茶類,其茶性溫和,具有解渴生津、消散體內(nèi)積熱、滋潤(rùn)喉嚨的功效,尤其適宜在秋季這樣干燥的時(shí)節(jié)飲用。此外,烏龍茶以其馥郁的香氣著稱,深受品茶愛(ài)好者們的喜愛(ài),且它極富搭配性,可用來(lái)制作奶茶,或與桂花等搭配飲用。
眾所周知的烏龍茶品種包括鐵觀音和大紅袍等。對(duì)于初涉茶道的朋友而言,推薦從鐵觀音開(kāi)始嘗試,其獨(dú)特的香氣和口感更易于接受,有助于培養(yǎng)對(duì)茶的熱愛(ài)。
陳皮老白茶
在深秋季節(jié),隨著空氣變得日益干燥,肺部容易受到刺激,引發(fā)咳嗽和痰液增多等癥狀。陳皮老白茶,以其潤(rùn)肺止咳的特性,能夠有效緩解這些不適。此外,陳皮老白茶不僅可以泡飲,還非常適合煮飲。煮一壺陳皮老白茶,陳皮的香氣與茶葉的香氣在空氣中彌漫,陳皮茶的香氣在口中久久不散,是一種混合著果香、陳香和淡淡的藥香的復(fù)雜香氣,讓人回味無(wú)窮。
若選擇煮著來(lái)喝,建議將食材放入小鍋中,加入適量的水,用小火慢慢煮沸后再煮約5~10分鐘,這樣煮出的茶湯會(huì)更加濃郁。
養(yǎng)生茶——桂圓紅棗茶
秋季適宜享用桂圓,桂圓紅棗茶有助于提振精神面貌,睡前飲用桂圓紅棗茶亦有助于改善睡眠質(zhì)量。桂圓味美而性溫,能夠緩解疲勞感,增進(jìn)記憶力。
取桂圓與紅棗各5粒,將紅棗切片,以熱水沖泡飲用,根據(jù)個(gè)人喜好還可再加入少量枸杞,此法既可護(hù)胃亦可美容。不過(guò)由于桂圓具有一定的溫?zé)嵝再|(zhì),過(guò)量飲用可能導(dǎo)致體內(nèi)火旺或氣滯,因此,體內(nèi)火氣旺盛者應(yīng)避免過(guò)量飲用。
養(yǎng)生茶——羅漢果茶
羅漢果茶,一種采用傳統(tǒng)中藥材羅漢果精心泡制的茶飲。其味道甘甜,性質(zhì)涼爽,能夠有效潤(rùn)澤肺部,緩解咳嗽,并具有生津止渴的顯著功效。在中醫(yī)的理論體系中,羅漢果被賦予了清熱潤(rùn)肺、化痰止咳的雙重作用。因此,它適用于肺熱或肺燥咳嗽、百日咳等癥狀的治療。同時(shí),羅漢果還能生津止渴,對(duì)于傷津口渴等癥狀也有一定的緩解作用。
制作?羅漢果茶也十分方便,首先?取一顆干羅漢果,將其切成兩半,?然后將切好的羅漢果放入干凈的?陶瓷茶壺中,注入500毫升80攝氏度以上的熱水,蓋上壺蓋,燜泡15分鐘即可。
責(zé)編:周佳
一審:周佳
二審:張馬良
三審:熊佳斌
來(lái)源:茶周刊
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