湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端（通訊員 龍建林）為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐的食品安全管理，提高全校師生和從業(yè)人員的安全意識(shí)，確保廣大師生的生命財(cái)產(chǎn)安全。11月5日，懷化市洪江區(qū)人大工委副主任賀莉帶領(lǐng)食監(jiān)局、教育局等相關(guān)部門，深入?yún)^(qū)桂花園鄉(xiāng)巖門中心小學(xué)，督查農(nóng)村學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作的開(kāi)展情況。

督查組首先認(rèn)真聽(tīng)取了該校負(fù)責(zé)人就學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作開(kāi)展的情況匯報(bào)，并通過(guò)查閱資料、實(shí)地查看等形式詳細(xì)了解該校營(yíng)養(yǎng)餐相關(guān)工作，對(duì)該校在營(yíng)養(yǎng)餐方案制定、制度建設(shè)、人員培訓(xùn)、臺(tái)賬建立、票據(jù)索取、食材供應(yīng)、公開(kāi)公示等方面所做的工作進(jìn)行逐項(xiàng)檢查。隨后，一行人來(lái)到學(xué)校食堂，重點(diǎn)查看了衛(wèi)生消毒、食品留樣、菜品公示、教師陪餐等工作情況。

本次督查的重點(diǎn)是學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐的食品安全。督查組對(duì)餐廳的食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)格的審查。督查中，賀主任再三強(qiáng)調(diào)，原材料必須從正規(guī)渠道采購(gòu)，堅(jiān)持索票索證程序，把好食物第一關(guān)。食材儲(chǔ)存要求不受污染，不變質(zhì)，加工烹調(diào)要按食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，確保食品的質(zhì)量安全。

隨后，督查組一行人在學(xué)校餐廳繳費(fèi)試陪餐?！拔覀儗W(xué)校老師陪餐不僅能了解到孩子們對(duì)飯菜的喜好，解決孩子們?cè)谟貌瓦^(guò)程中存在的問(wèn)題，還能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問(wèn)題，不斷提高膳食質(zhì)量，確保食品安全?！辟R莉表示，“教師陪餐制的目的不只是‘陪’，而是為了進(jìn)一步提升學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐的膳食質(zhì)量，保障孩子們用餐的安全和營(yíng)養(yǎng)，除了給孩子們一份健康，一份營(yíng)養(yǎng)，更因?yàn)橛辛死蠋煹呐惆?，讓食物里多了一份快?lè)和溫暖。”用餐完畢，督查組對(duì)飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等給予了一致好評(píng)。

通過(guò)此次督查，進(jìn)一步提升了全校師生的食品安全意識(shí)，強(qiáng)化了學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐的安全管理，規(guī)范了食堂操作程序。下一步，學(xué)校將再接再厲，繼續(xù)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，讓這項(xiàng)民生工程真正惠及農(nóng)村娃、惠及老百姓。

責(zé)編：黃建平

一審：龍建林

二審：唐永剛

三審：田海鷗

來(lái)源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端