湖南日報(bào)全媒體評論員 曹茜茜

前幾天，筆者偶然看到一組數(shù)據(jù)：一粒米歷經(jīng)選種、插播、植保、收割等幾十道工序，最快需要3072個(gè)小時(shí)，才能來到我們的餐桌；如果14億人每天三頓都浪費(fèi)一粒米，一年將浪費(fèi)3066萬公斤，可供28萬人吃一年。一粥一飯當(dāng)思來之不易！節(jié)約糧食，是美德，是素質(zhì)，更是我們每個(gè)人的責(zé)任。

10月14日至20日，是全國糧食安全宣傳周。今年的宣傳主題是“強(qiáng)法治 保供給 護(hù)糧安”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國14億多人口，每天需要消耗糧食70多萬噸、食用油9.8萬噸、蔬菜192萬噸、肉類23萬噸……盡管我國糧食連年豐收、儲(chǔ)備相對充足，但在世界糧食安全總體形勢不容樂觀的背景下，做好節(jié)糧減損、對糧食安全心懷敬畏須臾不可放松。

近年來，無論是職能部門開展的“光盤行動(dòng)”，還是民間自發(fā)組織的“饑餓體驗(yàn)”，都旨在引領(lǐng)節(jié)約糧食的社會(huì)新風(fēng)尚。隨著外賣用戶規(guī)?？焖僭鲩L、網(wǎng)絡(luò)餐飲市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，為了防止點(diǎn)餐浪費(fèi)，一些外賣平臺(tái)還設(shè)置有“小份菜”專區(qū)。除此之外，上海、長沙等地還催生出了一種名為“剩菜盲盒”的新業(yè)態(tài)，就是餐飲店鋪將臨期或者因故未售出的食品，以盲盒的形式、相對低廉的價(jià)格在小程序上出售。商家的“精打細(xì)算”和“奇思妙想”，不僅是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代精準(zhǔn)匹配供需、減少資源浪費(fèi)的嘗試，對大眾的日常消費(fèi)習(xí)慣和社會(huì)心理也有潛移默化之功。

讓每一粒糧食物盡其用、物盡其值，保障國家糧食安全，關(guān)鍵是要“藏糧于地、藏糧于技”。建在長沙市望城經(jīng)開區(qū)的益海嘉里湖南糧油食品加工基地，“水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)”新型產(chǎn)業(yè)模式，上演出一粒稻谷的“七十二用”——稻谷加工成大米后，米糠可以制取稻米油，稻米油副產(chǎn)品中可以提取米糠蠟、谷維素等高附加值產(chǎn)品，稻殼可以燃燒發(fā)電，稻殼灰可以進(jìn)一步制取活性炭和白炭黑……全產(chǎn)業(yè)鏈推廣應(yīng)用新技術(shù)、新工藝、新裝備，推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，也為耕好大國“無形良田”寫下生動(dòng)注腳。

儉則約，約則百善俱興。制止糧食浪費(fèi)，需要不棄微末、久久為功，需要根據(jù)新情況、新挑戰(zhàn)，推出有針對性的政策舉措，激發(fā)大家的參與熱情。當(dāng)“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的良好習(xí)慣蔚然成風(fēng)，我們就一定能穩(wěn)住糧食安全這塊壓艙石。

責(zé)編：戴蓉

一審：歐陽伶亞

二審：唐能

三審：文鳳雛

來源：湖南日報(bào)·新湖南客戶端