“鄉(xiāng)里土菜”強(qiáng)勢出圈！2024長沙市“村廚爭霸”火熱開賽

王宇藍(lán)   新湖南客戶端   2024-10-24 18:53:17

新湖南客戶端 10 月 24 日訊（記者 王宇藍(lán)）柴火灶、大鐵鍋，熱油滋滋響，切菜聲、翻炒聲，有節(jié)奏交響，煙火四溢間，香味撲鼻來，一道道美味輪番亮相 ……10月24日，2024長沙市最具特色鄉(xiāng)里土菜和農(nóng)家小吃評選暨“村廚爭霸”大賽在長沙市長沙縣黃花鎮(zhèn)火熱開賽。

大賽由長沙市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、長沙市文化旅游廣電局聯(lián)合主辦。 18位由湘江新區(qū)、望城區(qū)、長沙縣、瀏陽市、寧鄉(xiāng)市推選的村廚現(xiàn)場比藝，他們身著統(tǒng)一廚師服，按照賽前抽簽順序依次進(jìn)入比賽區(qū)，緊張而有序地制作參賽菜品。案板之上，手起刀落，灶臺之邊，揮勺翻炒，一盤盤 “舌尖上的鄉(xiāng)土美味”一一出鍋。

參賽村廚正在制作菜品

專家評審正在試菜打分

綜合三名專家評審及十名大眾評審的評分，來自瀏陽市淮川街道的陳義（參賽菜品：扣蒸瀏陽黑山羊）和來自寧鄉(xiāng)市龍?zhí)镦?zhèn)的肖鳳君（參賽菜品：龍?zhí)镌猓┓謩e排名第一和第二，獲得 “大地流彩——中國村廚村藝大曬”湖南曬場直通車名額，將代表長沙角逐湖南曬場獎(jiǎng)項(xiàng)。

“舉辦這項(xiàng)賽事，希望能以‘鄉(xiāng)味’為窗口，讓城里人尋回家鄉(xiāng)情，以‘鄉(xiāng)味’為錨點(diǎn)，用‘好吃’ 為鄉(xiāng)村發(fā)展引流， 以 ‘鄉(xiāng)味’為橋梁，串聯(lián)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、食品加工、文化旅游等多個(gè)產(chǎn)業(yè)的深度融合與發(fā)展，構(gòu)筑富民強(qiáng)村大產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興示范市建設(shè)。”長沙市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長康勇表示。

當(dāng)天，現(xiàn)場還頒發(fā)了 30道“2024年度最具長沙特色鄉(xiāng)里土菜和農(nóng)家小吃”獎(jiǎng)牌。據(jù)介紹，2023-2025年，長沙市將推選特色鄉(xiāng)里土菜和農(nóng)家小吃100個(gè)、扶持生產(chǎn)銷售庭院店坊100家，評定一批從事特色鄉(xiāng)里土菜和農(nóng)家小吃工藝傳承人、市級非遺傳承人、鄉(xiāng)村工匠和新型職業(yè)農(nóng)民，推廣特色美食村莊50個(gè)，培育特色鮮明、品質(zhì)上乘、富有內(nèi)涵、市場認(rèn)可的典型鄉(xiāng)村土菜和農(nóng)家小吃新業(yè)態(tài)，形成最具長沙特色的鄉(xiāng)村美食品牌。

相關(guān)鏈接： 2024年度最具長沙特色鄉(xiāng)里土菜和農(nóng)家小吃名單

作者：王宇藍(lán)

責(zé)編：王宇藍(lán)

一審：周聽聽

二審：張馬良

三審：熊佳斌

來源：新湖南客戶端

我要問