湖南日報全媒體記者 楊軍 通訊員 龍樂安 陶澤文

安化縣黑茶制造特色產(chǎn)業(yè)集群，以食品加工為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，形成茶葉研發(fā)、種植、生產(chǎn)、深加工、儲運及銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈條，綜合實力全國第一，黑茶產(chǎn)品市場占有率居全國領(lǐng)先水平。2023年，產(chǎn)業(yè)集群總產(chǎn)值128.38億元。

安化黑茶天尖生產(chǎn)線。

傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)如何“長”出新質(zhì)生產(chǎn)力的“新芽”？近日，記者在安化采訪發(fā)現(xiàn)，該縣在推動“安化黑茶”品牌創(chuàng)建中一路向“新”，通過上云、上平臺和數(shù)字化改造、網(wǎng)絡(luò)化協(xié)同、智能化升級，在數(shù)控自動化生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)、品牌建設(shè)等方面不斷發(fā)力，5G智慧茶園、現(xiàn)代茶倉、安化黑茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)指揮中心等應(yīng)運而生，黑茶加工生產(chǎn)朝著標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、自動化、智能化方向邁進(jìn)。以高科技、高效能、高質(zhì)量為主要特點的新質(zhì)生產(chǎn)力，推動安化黑茶向“新”而行。

“郵票1951”茯茶大賣

“我們目前正在加班加點趕制‘郵票1951’茯茶，以滿足客戶需求?！弊哌M(jìn)湖南省褒家沖茶場有限公司，董事長李俐對記者說。

“郵票1951”茯茶飲用便捷。

湖南省褒家沖茶場有限公司沿革于1917年創(chuàng)辦的湖南省私立茶葉學(xué)校，有著長達(dá)百年的制茶歷史。解放初期，楊開智擔(dān)任褒家沖茶場場長，研制出綠茶新品種“安化玉露”。茶場職工為表達(dá)“翻身不忘共產(chǎn)黨，幸福不忘毛主席”的感恩之情，1951年4月26日給毛澤東主席寫了一封信，并精心制作5公斤茶獻(xiàn)給毛主席。毛主席收到信和茶后，安排秘書回信勉勵。

寄信要貼郵票，為致敬歷史并書寫新的歷史，在2024中國黑茶大會召開之際，褒家沖茶場推出一款小巧精致的“郵票1951”茯磚。記者看到，一片“郵票1951”茯茶由24小塊郵票狀的茯茶連在一起，就像一版郵票，每小塊為9克，其四邊有鋸齒狀的凹痕，便于使用者掰開取用。

建設(shè)中的中國黑茶交易中心。

“郵票茯茶”沖泡便捷，滋味醇厚。甫一推出，市場反響熱烈。在9月27日問世現(xiàn)場，訂單已近2萬片。

公司常務(wù)副總經(jīng)理王的的說：“該茶原料精選安化原產(chǎn)地并自然醇化5年的一級黑毛茶，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)與傳統(tǒng)工藝匠心制作。僅智能打孔機(jī)，一臺設(shè)備就投資50多萬元?！?/p>

褒家沖茶場致力于數(shù)字化改造，建設(shè)5000多平方米標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化的綠茶、紅茶、黑茶精制加工生產(chǎn)線，更新119臺（套）設(shè)備，淘汰99臺（套）設(shè)備。產(chǎn)能提高1倍，能耗降低20%。今年1至9月，公司銷售額同比增長30%。

桑香黑茶李小泡“戰(zhàn)績赫赫”

“這是4號智能烘房的情況。今天下雨濕氣重，烘房正在進(jìn)行排濕處理。”坐在公司接待室，安化縣云天閣茶業(yè)有限公司總經(jīng)理李勁峰打開手機(jī)對記者說。手機(jī)上，烘房的溫度、相對濕度、熱能等數(shù)據(jù)一目了然。

云天閣茶業(yè)公司桑香茯茶系列產(chǎn)品。

安化縣云天閣茶業(yè)有限公司是國家高新技術(shù)企業(yè)，也是桑香安化黑茶標(biāo)準(zhǔn)制定單位。公司聯(lián)合湖南省蠶桑科學(xué)研究所、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等共同研發(fā)的桑香黑茶，是安化黑茶創(chuàng)新產(chǎn)品，獲得兩項國家發(fā)明專利。劉仲華院士表示，有了桑葉的加入，安化黑茶在功能上如虎添翼，營養(yǎng)成分更加豐富。

“功效升級”的桑香茯磚系列，在云天閣公司上百種黑茶產(chǎn)品中脫穎而出，銷售量占比高達(dá)70%。北至內(nèi)蒙古、新疆，南至上海、廣東、臺灣等地，桑香茯磚茶韻飄香。

李勁峰研發(fā)創(chuàng)新推出小泡茶品牌——“李小泡”。他介紹，“李小泡”由機(jī)器自動化生產(chǎn)，在拼配投料環(huán)節(jié)，電腦控制的4個料斗可精確到0.1克。有3.5克、8克等幾種規(guī)格。安化黑茶從“傻大黑粗”變成“嬌小可愛”。

“積年”散發(fā)“時光的味道”

“安化黑茶的陳年老茶很受市場歡迎，前不久，‘積年’品牌長沙客戶的一個訂單，就達(dá)3000萬元?！焙习不诓杓瘓F(tuán)副總經(jīng)理周靜告訴記者。

2022年成立的湖南安化黑茶集團(tuán)是國有控股企業(yè)，公司“苛刻堅守，做中國好黑茶”，致力于黑茶產(chǎn)業(yè)公共服務(wù)平臺的搭建、公共品牌的推廣及高標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品的研發(fā)銷售。

“積年·安化黑茶千兩茶”獲“五星推薦產(chǎn)品”證書。

周靜介紹，安化黑茶集團(tuán)從陳年老茶切入安化黑茶市場，主營10年、20年陳年黑茶，推出“積年”品牌的天尖、千兩茶、黑磚產(chǎn)品。年歲久遠(yuǎn)的黑茶，在漫長的時光里發(fā)酵，隨著陳化期延長，帶來愈來愈醇的茶香，喝起來帶著時光的味道。9月28日，中國黑茶大會進(jìn)行全國首次中國“好黑茶”專項推選活動，安化黑茶集團(tuán)的“積年·安化黑茶千兩茶”獲“五星推薦產(chǎn)品”。

共品一杯安化好茶。安化黑茶集團(tuán)發(fā)揮“螺桿聯(lián)動”作用，整合縣域安化黑茶產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)，從原料加工到生產(chǎn)銷售，從貸款融資到品牌效應(yīng)等方面，實現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)，形成合力，構(gòu)建黑茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。即將建成的1.2萬平方米中國黑茶交易中心和7萬平方米黑茶智慧倉儲中心，將使安化“黑茶之鄉(xiāng)”實至名歸。（安化縣數(shù)據(jù)局 供圖）

原載《湖南日報》2024年10月23日04版

責(zé)編：宋姍姍

一審：雷鴻濤

二審：楊軍

三審：邢玲

來源：湖南日報

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