鮑捷 大湘菜報 2024-10-22 19:41:28
讀拜師帖、敬茶訓(xùn)話、獻禮寄語……近日,中國飯店協(xié)會青年名廚委副主席、中國烹飪大師劉鵬的收徒儀式在長沙筱湘溪·原住土菜小院舉行。一眾湘菜大師、餐飲企業(yè)代表、同門師兄弟的見證下,兩位年輕的湘菜廚師盛世偉、鄧娟拜得劉鵬師門下。
“會做人要懂事,會做事能干事,能包容能團結(jié),知進取愛學(xué)習(xí)。”這是劉鵬送給弟子們的24字箴言,希望弟子們能在未來事業(yè)發(fā)展上一路長虹,在生活中積極進取。
遵循傳統(tǒng)禮儀,兩位新弟子向師父致以崇高的敬意,舉行了莊嚴的拜師禮。他們先后敬茶,并呈上了特意委托意大利藝術(shù)家雕刻的羊角拜師帖,其上深情地鐫刻著: “蒙師父允納,授業(yè)學(xué)習(xí),身受訓(xùn)誨,自此對于師父,當如恭敬。出師之后,當懷感恩之心,沒齒難忘。情出本心,絕無反悔!”這份匠心獨具的拜師帖,不僅彰顯了弟子們的誠摯與敬意,更體現(xiàn)了他們對師父的尊敬與學(xué)藝的決心。
劉鵬, 精于廚藝, 14 歲起鍋顛勺,以精湛的烹飪手藝連連冠以殊榮 ,是中國烹飪大師、中國飯店協(xié)會名廚委員會主席石萬榮的高徒, 中國飯店協(xié)會青年名廚專業(yè)委員會執(zhí)行主席, 中國烹飪大師、湘菜大師的杰出代表 。劉鵬創(chuàng)辦了湘菜品牌瓏湘薈, 帶著 “ 湘菜出湘 ” 的使命,在京城攪動了湘味風(fēng)云 , 帶領(lǐng)旗下品牌 成為 “ 北京標桿示范企業(yè) ” 。 這些榮譽與 業(yè)績 ,是他 長期以來 推廣湘菜文化、傳承烹飪技藝所做出的杰出貢獻。
拜師儀式上,許多餐飲行業(yè)代表如北京喜湘宴董事長易建輝、 海鮮E簇董事長黃竹林、徐記海鮮產(chǎn)品研究院院長吳云貴、小食候湘董事長袁征軍、長沙玉龍牛蛙董事沈建紅、綠草地創(chuàng)始人陳雙喜、廚幫匯農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長劉憶、員外胡蘿卜餐飲連鎖董事長胡員清、翠園湘創(chuàng)始人丁海華等都作為見證者發(fā)表了感言。聚味瞿記創(chuàng)始人瞿濤 表示 : “ 選擇一位好師父,比努力更為重要。 恭喜 你們找到 了 這樣優(yōu)秀的師父, 祝愿 早日成就一番事業(yè)。 ”
作為見證人和主持人,大湘菜報負責(zé)人丁偉認為:“生命與生命之間,最動人的詞叫傳承,傳承是一種責(zé)任,也是一份信任,今天有幸受邀主持并見證這樣的收徒儀式特別感慨,這些年見證了很多的收徒儀式,這既是湘菜大師薪火相傳的好事,也是促進產(chǎn)業(yè)可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展的盛事。”
“石門弟子”是石萬榮門下弟子們引以為豪的一個稱謂,他們懷著對湘菜事業(yè)的熱愛,積極參與到各類湘菜活動當中,隊伍也逐漸壯大,全國各地,四海飄湘。劉鵬表示:“技藝要一代代傳承下去,創(chuàng)新不忘本,傳承不守舊。希望石門弟子扎根行業(yè),用心做好每一道湘菜,在湘菜的道路上走得越來越好,發(fā)光發(fā)亮。”
責(zé)編:何婷
一審:何婷
二審:范焱
三審:丁偉
來源:大湘菜報
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