新湖南客戶端 ·大湘菜報 實(shí)習(xí)記者 丁佳瑤 記者 何婷

10月16日，由中國飯店協(xié)會和嘉豪食品聯(lián)合舉辦的第二季勁霸星廚創(chuàng)造營終極榮耀盛典在長沙順利舉行?；顒蝇F(xiàn)場邀請到江南米其林大師俞斌、湘菜泰斗王墨泉、川菜廚界“總司令”劉波平三位大師為評委，中國飯店協(xié)會會長陳新華、嘉豪食品首席執(zhí)行官闕嘉華出席活動并作講話，大湘菜報負(fù)責(zé)人丁偉以及餐飲界相關(guān)烹飪大師和餐飲管理者等大咖齊聚現(xiàn)場。

活動現(xiàn)場， 9名勁霸星廚創(chuàng)造營選手憑借精湛的技藝，在三位大師和現(xiàn)場觀眾的見證下，順利闖關(guān)，獲得了中國飯店協(xié)會和勁霸品牌聯(lián)合頒發(fā)的冠軍獎杯及10萬元獎金。

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合 打造廚師界盛宴

勁霸星廚創(chuàng)造營，被業(yè)內(nèi)戲稱為 “廚師界的奧斯卡”，也為廣大餐飲同行提供了一個自我突破的專業(yè)平臺。闕嘉華表示，勁霸星廚創(chuàng)造營不僅僅是廚師比拼技藝的舞臺，更是一個高格調(diào)廚藝秀場，賦能有夢想有能力的新生代廚師展示自我、成就自我，成為耀眼的明星廚師。

在活動致辭中，陳新華點(diǎn)明了中國飯店協(xié)會和嘉豪食品兩家共同擁有 30年歷史的優(yōu)秀單位合作的初衷。他認(rèn)為，廚師是餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要支撐。搭建勁霸星廚創(chuàng)造營這么一個平臺，將助力有才華的年輕人創(chuàng)造新的美食潮流，從而讓中國味道走向世界征服世界。

據(jù)主辦方相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次勁霸星廚創(chuàng)造營，歷經(jīng) 10大賽區(qū)，近3000名選手報名，歷時半年，角逐誕生9名星廚城市賽冠軍，今天齊聚美食之都長沙進(jìn)行角逐，并近距離聆聽大師的教誨，參悟點(diǎn)評背后的廚道。

大師坐鎮(zhèn) 助力廚師圓夢

本次勁霸星廚創(chuàng)造營邀請到的三位評委， 設(shè)置了三道通往冠軍榮耀加冕的關(guān)卡，分別為 “顏值關(guān)”、“味道關(guān)”、“商業(yè)價值關(guān)”。冠軍必須通過大師們的三關(guān)考核，方能成功登頂。

9名勁霸星廚創(chuàng)造營參賽選手分為三組，需集思廣益，合作闖關(guān)，他們沉著冷靜，自信十足，在現(xiàn)場有條不紊地烹飪，充分展示了高超的廚藝與獨(dú)特的創(chuàng)意，也為現(xiàn)場觀眾演繹出了一系列吸睛又吸金的菜品，將本次活動推向了高潮。在票選人氣星廚環(huán)節(jié)，觀眾們紛紛舉起手中的星光棒，為心儀的隊(duì)伍點(diǎn)亮五角星?，F(xiàn)場氣氛熱烈，一時間掌聲四起，喝彩連連。

活動中，三位大師考官對各組選手的表現(xiàn)紛紛給予了高度的評價。俞 斌 表示，南昌選手王曉輝、洛陽選手司馬紀(jì)培、呼和浩特選手許祥這三位精心準(zhǔn)備的菜品，有高顏值的造型、新奇特的體驗(yàn)、精致的上菜儀式感，完全可以媲美米其林餐廳專業(yè)水準(zhǔn)。

王墨泉則欣喜說道： “味道闖關(guān)組這三位的菜品，創(chuàng)作思路雖有所不同，但在傳承中創(chuàng)新，借助勁霸的湯底，使無味的食材真正入味，讓食客食前垂涎欲滴，食時拍案叫絕，食完回味無窮，食后流連忘返！”

評委劉波平大師點(diǎn)評道： “這幾位選手，巧妙地用不同手法提升菜品的價值感，把低價值食材做出高端范，把高價值食材做出平民價。真正做到了留住食客，為企業(yè)賺到財(cái)富?！?/span>

最終，在三位大師和現(xiàn)場觀眾的見證下， 9名勁霸星廚創(chuàng)造營選手憑借精湛的技藝，順利闖關(guān)成功?；顒咏Y(jié)束時，一名觀眾接受采訪時表示：“這個活動，開拓了我的視野，以更廣的選材、手法呈現(xiàn)美食，打開了新的料理思路，帶給我新的美食靈感創(chuàng)意！”(圖片來源：活動主辦方)

責(zé)編：饒謐

一審：何婷

二審：范焱

三審：丁偉