摘要 ：本文根據(jù)當(dāng)前世界經(jīng)濟(jì)一體化趨勢和特征，通過分析、比較中國茶業(yè)優(yōu)、缺點和世界同業(yè)現(xiàn)狀，從體制、經(jīng)營和管理方面，提出了中國茶業(yè)走向世界可行性建議與方案。

隨著大多數(shù)國家和地區(qū)，相繼加入世界貿(mào)易組織，整個世界的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系將日益緊密，將在全球范圍內(nèi)形成統(tǒng)一整體，各國經(jīng)濟(jì)將成為這個統(tǒng)一整體的有機(jī)組成部分。經(jīng)濟(jì)全球化是二十一世紀(jì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢和明顯特征。作為經(jīng)濟(jì)主體的各國企業(yè)，將在一個平等競爭的大舞臺中，按國際標(biāo)準(zhǔn)體系、市場需求、價格規(guī)律和營銷慣例來組織生產(chǎn)經(jīng)營活動，實現(xiàn)資源配置和國際分工，作為中國經(jīng)濟(jì)組成部分的中國茶業(yè)，自然也將隨中國經(jīng)濟(jì)全球化而走向全球化發(fā)展之路。

一、中國茶葉全球化的必然性及其目標(biāo)方向

中國自開放改革以來，我國經(jīng)濟(jì)體制經(jīng)歷了不斷調(diào)整與變革，已建立起較完善社會市場經(jīng)濟(jì)體系并加入世界貿(mào)易組織，我國經(jīng)濟(jì)取得了長足穩(wěn)定發(fā)展，在與世界各經(jīng)濟(jì)體的貿(mào)易合作中，我國企業(yè)也獲得技術(shù)、設(shè)備、經(jīng)濟(jì)、管理等全方位的發(fā)展和進(jìn)步。同時，做為“中華民族對世界文明的一大貢獻(xiàn)”的中國茶業(yè)在經(jīng)歷了我國加入WTO的幾年“洗禮”后，同其他產(chǎn)業(yè)一樣，一批適應(yīng)力強(qiáng)、機(jī)制靈活、富有競爭性的現(xiàn)代型茶葉企業(yè)，在摸索、競爭、錘煉中得到成長壯大，隨著現(xiàn)代日益發(fā)展的電子通信技術(shù)和電子商務(wù)的全面推行，世界各國產(chǎn)、銷市場距離進(jìn)一步拉近，強(qiáng)勢企業(yè)“走出去”已成為我國經(jīng)濟(jì)新一輪發(fā)展的趨勢，中國茶業(yè)全球化時機(jī)也日趨成熟，蓄勢待發(fā)。我國茶葉全球化戰(zhàn)略的目標(biāo)方向就是：充分整合和挖掘我國茶葉綜合資源優(yōu)勢，轉(zhuǎn)為企業(yè)產(chǎn)品優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)經(jīng)營優(yōu)勢，以市場為導(dǎo)向，建立以國際、國內(nèi)兩個市場為指導(dǎo)的外向型綜合茶業(yè)經(jīng)濟(jì)體系，這是我國茶業(yè)全球化的基礎(chǔ)；加快茶葉產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略重組，迅速培育中國茶葉行業(yè)具有競爭優(yōu)勢的龍頭企業(yè)，組成“基地+工廠+公司”強(qiáng)勢企業(yè)集團(tuán)，通過龍頭企業(yè)來牽引整個產(chǎn)業(yè)，這是中國茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急和根本出路；不斷創(chuàng)新體制，導(dǎo)入先進(jìn)管理理念，增加產(chǎn)品科技含量，提高競爭力，打造企業(yè)自身的黃牌品質(zhì)和品牌，并走出國門進(jìn)軍世界，這是全球化戰(zhàn)略的基本途徑；加強(qiáng)同世界同業(yè)的通力合作，運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，建立企業(yè)與世界的聯(lián)絡(luò)和交流的平臺，促進(jìn)中國茶葉企業(yè)真正、完全地“走出去”，領(lǐng)航世界茶業(yè)經(jīng)濟(jì)。

二、中國茶葉全球化面臨的問題與挑戰(zhàn)

目前世界有54個產(chǎn)茶國，160多個消量國，2002年世界產(chǎn)茶約307萬噸，近20年產(chǎn)量整體增長平穩(wěn)約3%左右，2002年世界茶葉出口量為145萬噸，約占茶葉總量45%。2002年中國茶園面積1660萬畝，產(chǎn)茶74.5萬噸，出口25.22萬噸，分居世界一、二、三位；近幾年中國茶葉出口基本情況是出口增加，創(chuàng)歷史新高，平均單價下跌，創(chuàng)歷史新低；我國出口茶占總產(chǎn)量的1/3，創(chuàng)匯約3.7億美元，僅為斯里蘭卡的1/2，均價為印、斯的2/3左右；茶園大都老化、品種更新不快，單產(chǎn)低，是印、斯、肯、日的41.8%、45.2%、25.6%、36.3%，是世界均產(chǎn)的62.7%；我國出口以散茶為主，產(chǎn)品粗放、技術(shù)含量低、附加值少，競爭限于低層次水平降價；我國出口占世界出口總量的18%，以綠茶為主，占65%以上，主要銷往伊斯蘭國家，摩洛哥、塞內(nèi)加爾、烏茲別克、日本均為主要市場，伊朗、美國是綠茶新興市場；另一種優(yōu)勢產(chǎn)品烏龍茶主要在日本及東南亞；對歐、美、中東市場開拓，發(fā)掘不夠，經(jīng)營理念和手段落后，廣告促銷跟不上；紅碎茶先天不足，逐步萎縮；特種茶雖平穩(wěn)，但市場少；出口企業(yè)大都只顧局部和眼前自身利益。

當(dāng)前，國際、國內(nèi)茶葉消量趨勢：一是綠茶增長較快，盡管紅茶仍占75%左右的份額，但在歐、美等國，綠茶消費增長幅度超過20%，主要是近幾年的科學(xué)研究證明，綠茶的抗癌，抗菌等保健功能在其他茶葉之上；二是向低農(nóng)殘、有機(jī)茶方向發(fā)展，由于人民對健康的追求和對環(huán)境的擔(dān)擾，對食品、飲料中農(nóng)殘量要求越來越嚴(yán)，這一趨勢有向非發(fā)達(dá)國家蔓延之勢；三是方便茶飲、調(diào)味茶、保健茶、果味茶等市場份額迅速擴(kuò)大；四是茶葉食品逐步推開，“吃”茶的概念開始得到推行，茶糖果、茶冰淇淋、茶餅干點心、茶葉菜肴等，逐漸走入人們的生活；五是茶葉高深技術(shù)產(chǎn)品已出現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，茶多酚、兒茶素、茶色素、茶氨酸被作食品防氧化劑、食品添加劑、臨床藥品，茶葉功能成分進(jìn)一步細(xì)化和產(chǎn)業(yè)化；六是茶文化從中、日走向世界，并逐漸被各國所接納和喜愛。

另外，在全球一體化大環(huán)境下，由于各地區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)影響和集團(tuán)利益相對存在，出現(xiàn)被視為實現(xiàn)某一地區(qū)利益最大化的地區(qū)自由貿(mào)易協(xié)定，其內(nèi)容甚至超越當(dāng)時WTO多邊會談結(jié)果，特別是零關(guān)稅條款，它將使地區(qū)貿(mào)易協(xié)定成員國與非成員之間貿(mào)易可能發(fā)生不符合WTO規(guī)則的逆向行為結(jié)果，從而損害自由貿(mào)易和世界經(jīng)濟(jì)秩序與公平。幾個與茶葉有關(guān)的地區(qū)自由貿(mào)易協(xié)定中，涉及到茶葉主產(chǎn)國印度、斯里蘭卡、肯尼亞、印尼、馬拉維、津巴布韋、毛里求斯等，涉及到茶葉主要進(jìn)口國巴基斯坦、蘇丹、伊拉克、阿聯(lián)酋、摩洛哥、敘利亞、約旦、利比亞、突尼斯、南非等，這樣將較大影響世界茶葉自由貿(mào)易和整個國際茶葉貿(mào)易秩序。事實上，因此因，斯里蘭卡、印度、印尼已大幅度退出埃及市場而讓位肯尼亞茶，而肯尼亞也已退出在巴基斯坦市場讓位斯里蘭卡茶。

三、中國茶業(yè)全球化之路

中國是茶的故鄉(xiāng)，世界茶葉生產(chǎn)和消費都是經(jīng)由中國傳播出去的。中國茶葉對外貿(mào)易與經(jīng)濟(jì)交往歷史悠久，幾乎與中國茶葉外傳和國外飲茶風(fēng)尚同時產(chǎn)生，從中國茶自漢朝傳入日本時起，至18世紀(jì)早期至19世紀(jì)中期，茶葉已因其中華文明獨特魅力逐漸成為中西貿(mào)易核心商品和首選商品，處于來華貿(mào)易的支配地位。當(dāng)時林則徐所言“茶葉大黃，外國所不可一日無也”，足見我國茶葉出，曾經(jīng)在世界中商品的獨有地位。如今，曾是“中華民族對世界文明的重大貢獻(xiàn)”的中國茶業(yè)，能否把握世界經(jīng)濟(jì)一體化的時機(jī)，全面回歸和拓占全球市場，重新確立自己的應(yīng)有地位，路途自然艱辛，挑戰(zhàn)巨大，然而中華茶人又將責(zé)無旁待。

經(jīng)濟(jì)全球化是當(dāng)今世界的客觀趨勢，“走出去”和“沖進(jìn)來”是全球化一個過程中的兩個層面，也是兩個層次?！皼_進(jìn)來”的是國外強(qiáng)勢企業(yè)參與國內(nèi)市場和國內(nèi)資源的競奪，對中國茶業(yè)來說是“守防”概念；而“走出去”則是中國茶葉行業(yè)在經(jīng)歷“洗禮”后，具有相對優(yōu)勢的企業(yè)，對國外同業(yè)的“征閥”和對全球市場的擠占過程，是“進(jìn)攻”概念。中國茶業(yè)全球化有利于我國茶葉企業(yè)的進(jìn)一步產(chǎn)業(yè)化、科技化、現(xiàn)代化和國際化。

直面全球化，如何在“守防”下，強(qiáng)大中國茶業(yè)自身呢？我認(rèn)為：應(yīng)進(jìn)一步改革現(xiàn)有外部政策和內(nèi)部經(jīng)營管理體系，加快與國際經(jīng)濟(jì)運(yùn)行機(jī)制的對接，以市場為導(dǎo)向，以基地為依托，以工廠為中組，以科技為手段，縱深開拓茶葉商品；完全放開企業(yè)自主經(jīng)營權(quán)，支持發(fā)展多種所有制經(jīng)濟(jì)，推行混和型產(chǎn)權(quán)改革，極力強(qiáng)化創(chuàng)新發(fā)展的觀念，強(qiáng)化風(fēng)險競爭與應(yīng)變意識，增強(qiáng)整個行業(yè)的開拓經(jīng)營能力；通過資產(chǎn)為紐帶，將國家與企業(yè)、企業(yè)與企業(yè)、企業(yè)與私人三重職責(zé)與利益捆綁在一起，推行股份制改造，強(qiáng)化現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理理念，做大做強(qiáng)自身；一定時期內(nèi)，加大對重點農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)相應(yīng)政策扶持力度，并鼓勵有條件和能力的企業(yè)通過托管、兼并、戰(zhàn)略聯(lián)盟等形式，組建新層面的具有競爭力的現(xiàn)代茶葉企業(yè)集團(tuán)；改變國家農(nóng)業(yè)稅制，提前實行免稅，補(bǔ)貼扶持茶葉基礎(chǔ)生產(chǎn)企業(yè)，加大品種改良和基地改造，發(fā)展有機(jī)茶和低農(nóng)殘茶葉生產(chǎn)，并按照“茶農(nóng)+工廠+公司+國內(nèi)外市場”的鏈?zhǔn)疆a(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，通過訂單形式、掛靠形式、基地形式、協(xié)作方式、出租形式將茶葉基礎(chǔ)行業(yè)帶入市場；建立茶葉行業(yè)協(xié)會和交易市場，統(tǒng)一宏觀管理，統(tǒng)一多方市場，將整個行業(yè)從過去政企不分的體系中徹底分割出來，建立行業(yè)自律和龍頭企業(yè)導(dǎo)引的純市場經(jīng)濟(jì)運(yùn)行體系；將國內(nèi)外兩個市場作為參照體，以需求為導(dǎo)向，全方位、多層次及時地開發(fā)茶葉商品和高科技茶產(chǎn)品，并結(jié)合現(xiàn)代休閑生活方式，充分利用經(jīng)典茶園，開發(fā)茶特色旅游，調(diào)整、建立我國茶葉合理的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，將中國茶業(yè)推進(jìn)到一個新的發(fā)展層面。

隨著世界經(jīng)濟(jì)的全球化和自由化，我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段，實施“走出去”戰(zhàn)略，不僅可以拓展中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展空間，促進(jìn)中國與其他國家和地區(qū)經(jīng)濟(jì)合作，而且是我國企業(yè)提高國際競爭力的必經(jīng)之路，也是打造我國具有國際經(jīng)營能力和經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略意義之跨國企業(yè)的重要途徑。中國茶業(yè)全球化就是中國茶葉企業(yè)“自省”、“修練”、“突圍”、“征閥”的過程，“走出去”就是全球化最后和最關(guān)鍵的步驟。首先，應(yīng)了解和研究全球產(chǎn)、銷國家和地區(qū)的各自特征、發(fā)展層級，要求具體確切，而非表面的幾個數(shù)字，這就要求“外征”的茶葉企業(yè)主動走出去，加強(qiáng)同產(chǎn)茶國的交流、交往，在維護(hù)生產(chǎn)國共同利益的前提下，相互學(xué)習(xí)、協(xié)調(diào)合作，提高我國茶葉生產(chǎn)技術(shù)水平；加強(qiáng)同進(jìn)口國家和地區(qū)茶葉壟斷企業(yè)的交流、往來與合作，借助當(dāng)?shù)仄髽I(yè)直接接觸消費人群之優(yōu)勢，通過了解、研判、反饋來調(diào)整產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，確定適應(yīng)國際具體市場的營銷戰(zhàn)略，共同開辟其縱深、細(xì)分和整合的市場；加強(qiáng)與消費國行業(yè)組織和機(jī)構(gòu)的交流、溝通、合作，參加和協(xié)作共組織各類展銷會、訂貨會、研討會、聯(lián)誼會等活動，并組織本國企業(yè)組團(tuán)外出考察市場，走入消費群體，親身感受和考察市場機(jī)巧。并從多渠道、多方位，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)的理念和方法向消費地區(qū)和消費者推介和宣傳我國特色茶業(yè)和茶文化，推介和宣傳我國特色茶產(chǎn)品的獨有保健功能，引導(dǎo)消費方向，開發(fā)潛力市場。當(dāng)年，福建烏龍茶“橫掃”日本，是中國茶業(yè)推介自身、引導(dǎo)消費方向、開發(fā)潛力市場最成功的典范。其次，根據(jù)我國茶業(yè)在同業(yè)中的位置和世界消費市場、消費結(jié)構(gòu)的具體情況，揚(yáng)長避短，優(yōu)先發(fā)展自己特有品質(zhì)，從點及面，將中國茶業(yè)全面導(dǎo)入國際市場。綠茶、特種茶是中國茶業(yè)的優(yōu)勢，那就從綠茶、特種茶突破，進(jìn)一步作大、作強(qiáng)、作優(yōu)、作細(xì)其業(yè)務(wù)和市場，進(jìn)一步拓展其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、品種層級，加大科技創(chuàng)新、優(yōu)化細(xì)化品質(zhì)，加大勞動密集性產(chǎn)品開發(fā)、增加民族文化含量。再次，正視游歷在世界自由貿(mào)易規(guī)則之外的地區(qū)貿(mào)易協(xié)定，采取迂回方式“以曲求直”，開發(fā)該地區(qū)市場，尋找中國茶業(yè)“外拓”新的突破，壯大陣勢；對待“東、南部非洲共同市場體”，抓住產(chǎn)茶國肯尼亞、馬拉維、毛里求斯和津巴布韋，通過生產(chǎn)合資、合作，收購兼并肯尼亞茶葉企業(yè)，通過投資援助共同開發(fā)津巴布韋茶葉資源，通過技術(shù)輸出和合作連接馬拉維、毛里求斯茶葉企業(yè)(同時也可突破南部非洲發(fā)展共同體，進(jìn)入、拓展南非茶葉市場)，進(jìn)一步將中國茶葉融合其中，“借船出?！?，達(dá)到低成本、高收益、曲線型開辟俟及、蘇丹等非常規(guī)大市場；對待“泛阿拉伯自由交易協(xié)定區(qū)”，利用我國特有政治、經(jīng)濟(jì)力量和傳統(tǒng)友好關(guān)系作大摩洛哥茶業(yè)貿(mào)易與流通，在摩洛哥設(shè)立辦事處或分公司，或合資經(jīng)營，以將中國優(yōu)質(zhì)茶輸出到約旦、科威特、黎巴嫩、利比亞、阿曼、沙特、突尼斯、阿聯(lián)酋等國家和地區(qū)；對于“巴基斯坦一斯里蘭卡自由貿(mào)易協(xié)定”，一方面利用中、巴戰(zhàn)略伙伴的政經(jīng)關(guān)系挖掘潛力；另一方面也可以與斯立蘭卡合作開發(fā)CTC茶，適可拼搭中國紅碎茶，滿足巴方市場不同層次需求。第四，建立企業(yè)網(wǎng)絡(luò)體系，搭建全球性網(wǎng)絡(luò)連鎖銷售機(jī)構(gòu)，以代理制、配送中心與交易平臺為基礎(chǔ)，促進(jìn)茶葉在全球范圍內(nèi)流通，最大限度直接占領(lǐng)市場，實現(xiàn)B2B、B2C和ERP系統(tǒng)管理。最后，中國茶業(yè)全球化包含兩階段，企業(yè)應(yīng)根據(jù)不同階段采取不同的戰(zhàn)略方法和“征閥”手段。第一階段是中國茶業(yè)產(chǎn)品“走出去”，走向世界各個消費國家和地區(qū)市場，是營銷商品的“征戰(zhàn)”過程。它要求在國內(nèi)生產(chǎn)的中國茶葉企業(yè)，應(yīng)以各具體國家和地區(qū)消費者需求為導(dǎo)向，以國內(nèi)茶葉資源為主，集合生產(chǎn)要素，組織生產(chǎn)、開發(fā)產(chǎn)品、開展經(jīng)營活動，實施的是貿(mào)易型營銷策略，也是以被動、適應(yīng)者的角度為主。而中國茶葉“走出去”的第二階段是優(yōu)勢茶葉企業(yè)經(jīng)過市場“競爭”不斷強(qiáng)身壯大具有相對區(qū)域市場的領(lǐng)導(dǎo)、控制能力后，借助先進(jìn)的國際化管理能力、強(qiáng)大的技術(shù)經(jīng)濟(jì)實力、強(qiáng)力制造力和競爭力，而實施的資本擴(kuò)張和超國家地域地整合生產(chǎn)資源及市場資源的跨國經(jīng)營。它要求企業(yè)有熟悉國際經(jīng)營和國際法、熟悉資本運(yùn)作、熟悉全球茶產(chǎn)業(yè)的高素質(zhì)高層經(jīng)營管理人才，有能準(zhǔn)確研判投融資環(huán)境并能果斷實行的決策層；要求企業(yè)建立高效運(yùn)作符合國際慣例的經(jīng)營體系；建設(shè)富有無形資產(chǎn)、廣為知曉的行業(yè)強(qiáng)勢品牌；形成能促進(jìn)企業(yè)自身不斷創(chuàng)新、穩(wěn)定發(fā)展的企業(yè)文化。實施跨國、跨區(qū)域“征閥”的手段包括投資、合資、聯(lián)營、收購、兼并。投資，要求企業(yè)非常熟悉其投資所在環(huán)境、具有絕對優(yōu)勢以及對它具調(diào)控能力。成功案例、臺灣在福建投資臺式烏龍茶生產(chǎn)的天福茶葉公司等企業(yè)；合資，具備風(fēng)險規(guī)避性特點，最引人注目和可資參考的是，印度塔塔集團(tuán)和英國泰特萊公司的戰(zhàn)略聯(lián)盟，在解決泰特萊經(jīng)營困境的同時使印度茶對英和歐洲市場出口方面有所作為；聯(lián)營，能利用雙方優(yōu)勢，象百事可樂與立頓茶葉公司聯(lián)營組建“百事—立頓茶葉公司”生產(chǎn)“立頓冰茶”、“立頓香茶”，充分利用了“百事”在瓶裝和銷售網(wǎng)點優(yōu)勢；收購，則能適時利用原有企業(yè)某一方面的優(yōu)勢資源，縮短開發(fā)時間，象美國泰特利1982年收購Tenco公司生產(chǎn)速溶茶，1990年并購埃塔南方茶葉公司而成為美國最大品牌生產(chǎn)商之一；兼并，是純企業(yè)良性擴(kuò)張，多般大吃小，利于企業(yè)規(guī)模迅速作大，象中茶股份對福建、廈門等地方茶葉公司實施的策略。目前我國茶葉企業(yè)“走出去”，應(yīng)以合資經(jīng)營為主的方式介入產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)合作及銷區(qū)的市場拓展，這樣可減少中國企業(yè)資金投入，規(guī)避跨國經(jīng)營經(jīng)驗不足的缺陷，還有利于吸收和利用合資伙伴的生產(chǎn)技術(shù)、管理和營銷技能，以及在市場的信譽(yù)、銷售渠道。通過“實踐”后，再進(jìn)一步采取多方位、多種手段、多種形式，實現(xiàn)跨國，甚至跨行業(yè)拓展，真正實現(xiàn)中國茶業(yè)全球化。（伍崇岳 ）

本文選自《中國茶葉學(xué)會2004年學(xué)術(shù)年會論文集》

責(zé)編：周佳

一審：周佳

二審：張馬良

三審：熊佳斌

來源：新湖南客戶端