9月27日，由 湖南省工業(yè)和信息化廳主辦，湖南省工業(yè)和信息化行業(yè)事務(wù)中心、湖南省食品行業(yè)聯(lián)合會承辦，湘窖酒業(yè)協(xié)辦的首屆酒體設(shè)計師培訓(xùn)暨白酒評委輪訓(xùn)班在湖南湘窖酒業(yè)圓滿落幕 。

本次培訓(xùn)共有80多位學(xué)員參加，既有 酒鬼酒、湘窖、武陵、雁峰等 龍頭企業(yè)，也有處于起步 發(fā)展 階段的 沅陵大曲、書香龍泉、國淵酒業(yè)、韶山?jīng)_酒業(yè)、湘泉酒業(yè)、釋心堂、千年國等 中小 酒 企；既有 湖南農(nóng)大、長沙理工、吉首大學(xué)、邵陽學(xué)院等 高校教授 、 學(xué)生 ，也有一線從業(yè)人員；既有湖南學(xué)員， 還有慕名而來的 廣東、云南學(xué)員；是 湖南 省白酒行業(yè)近幾年來最為成功的培訓(xùn) 之一 。

酒體設(shè)計培訓(xùn)方面，分為濃香、醬香、清香三個小組。內(nèi)容包括感官品評和酒體設(shè)計兩部分，總分 100 分，其中感官品評與酒體設(shè)計各占一定比例分值，最后評出十佳學(xué)員。排名前三的選手是武陵業(yè)的黃麗娟、湘窖酒業(yè)的馬杰  、酒鬼酒的龍俊勇三位 選手 ， 他們 將代表湖南省白酒行業(yè)參加中國食品工業(yè)協(xié)會舉辦的“2024 年全國行業(yè)職業(yè)技能競賽——酒體設(shè)計師（白酒）大賽 ”。

開班儀式上，湖南省工信廳消費品工業(yè)處調(diào)研員易慧代表省工信廳為活動致辭，并提出三點希望：一是要珍惜機會，學(xué)以致用；二是要勇于創(chuàng)新，加強合作；三是要認真落實黨中央、國務(wù)院重大決策部署和省委、省政府工作要求，學(xué)深悟透習(xí)近平總書記關(guān)于新型工業(yè)化的重要論述，扎實推進各項重點任務(wù)落實，把習(xí)近平總書記為湖南描繪的“三高四新”美好藍圖轉(zhuǎn)化為生動現(xiàn)實。

“湘酒振興高質(zhì)量發(fā)展”的底色在于人才之興；“湘酒振興”的出路在于未雨綢繆尋找行業(yè)發(fā)展的新質(zhì)生產(chǎn)力。湖南省食品行業(yè)聯(lián)合會秘書長涂曉林可謂一語中的，而這場培訓(xùn)，將為湘酒核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展提供強大的技術(shù)支撐和品質(zhì)保障。

培訓(xùn)班閉幕式由 省 食品行業(yè)聯(lián)合會副會長兼秘書長涂曉林主持， 中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專家委員會委員、 省 白酒專家委員會主任、 酒鬼酒股份公司副總工程師葉力作點評。葉 力 首先是 結(jié)合考核成績 跟 學(xué)員 分享 了 中國1 2 大香型白酒的品評 要點、 難點 ；然后就國家級比賽可能 會碰到的難題，以及參加國賽需要注意的各種規(guī)則事項 作了詳細介紹 。 最后， 對來自湘窖酒業(yè)馬杰的濃香型作品、武陵酒業(yè)黃麗娟的醬香型作品、廣東省九江酒廠有限公司曹榮冰的清香型作品分別進行了點評，并邀請三位作者就自己的作品在“創(chuàng)作”過程中的構(gòu)思與靈感給大家進行了過程分享。

湖南省工業(yè)和信息化行業(yè)事務(wù)中心消費品部部長彭立平在閉幕式上做了總結(jié)發(fā)言， 他重點 談了三天學(xué)習(xí)期間的三點感受：一是準(zhǔn)備工作特別充分。無論是食品聯(lián)合會的組織與籌備，還是湘窖酒業(yè)的配合協(xié)調(diào)都做到了極致。第二是專家評委對學(xué)員的講解細致到位。尤其是在酒體設(shè)計培訓(xùn)的過程中， 專家們的 解說都非常專業(yè)、詳細，為每一個參訓(xùn)人員在酒體設(shè)計過程中提供了新的思路與方法。三是所有學(xué)員的學(xué)習(xí)態(tài)度非常端正 、 認真、刻苦 。連續(xù)3天以來，沒有一個人請假、早退，閉幕式上還有滿滿的一教室學(xué)員，這在其他各類行業(yè)培訓(xùn)班是非常罕見的，這充分體現(xiàn)湘酒企業(yè)技術(shù)人員的敬業(yè)精神與職業(yè)素質(zhì)。

本次活動也是近年來湖南省各級各部門積極推動湘酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個縮影。作為主辦方之一的湖南省食品行業(yè)聯(lián)合會自創(chuàng)會40年以來，多次組織各種技能大賽、技能培訓(xùn)，讓湘酒的人才儲備池變得更深、更寬、層次更豐富。截至2024年，湖南省白酒產(chǎn)業(yè)技能型人才已發(fā)展至近萬人，其中酒鬼酒股份公司副總工程師葉力、酒體設(shè)計中心主任彭德君被聘為中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專家委員會委員，近20名湘酒技術(shù)人才成為國家級白酒評委，近100名技術(shù)人才成為省級白酒品評評委，全省現(xiàn)有高級品酒師、釀酒師1000余人。（喻志遠 肖怡偉）

責(zé)編：萬璇

一審：萬璇

二審：喻志科

三審：熊佳斌

來源：新湖南客戶端