大漢技工學校烹飪專業(yè)余新老師攜學子獲“長沙味道”特金獎

周玥   大漢集團   2024-09-23 09:54:32

近日，由長沙市商務局舉辦的“味道湖南·長沙味道——2024長沙美食季系列活動”中，湖南大漢技工學校烹飪（中式烹調）專業(yè)的余新老師與22屆學生彭立果、林瀟、劉梓軒，憑借作品“財源滾滾”在激烈的競爭中脫穎而出，榮獲特金獎。

▲余新老師頒獎現(xiàn)場（左三）

據悉，本次活動旨在通過“名菜”“名廚”“名小吃”“名店”等特色餐飲小吃的集中展示，結合傳統(tǒng)烹飪技藝表演，全方位、多角度地展現(xiàn)長沙作為美食之都的獨特魅力和文化底蘊。

活動現(xiàn)場，余新以其深厚的烹飪功底和對食材的獨到見解，將傳統(tǒng)與創(chuàng)新巧妙融合，精心打造了這道寓意吉祥、色香味俱全的“財源滾滾”。菜品一亮相，便以其獨特的造型、細膩的刀工、豐富的層次感和令人垂涎欲滴的香氣，吸引了全場的目光。他與學生們默契配合，從食材的精選到烹飪過程的精細把控，每一個細節(jié)都彰顯了他們對烹飪藝術的極致追求和熱愛。

▲余新、湘菜大師羅繼湘、學生（彭立果、林瀟）合影

在此次比賽中，22屆烹飪（中式烹調）專業(yè)彭立果、林瀟、劉梓軒三位學生不僅是余新老師的得力助手，更是展示了學校烹飪專業(yè)學生專業(yè)素養(yǎng)的杰出代表。他們全程參與備菜工作，從食材的清洗、切割到初步處理，每一個步驟都嚴謹認真，展現(xiàn)了極高的職業(yè)素養(yǎng)和團隊協(xié)作精神。正是這種師生間的默契與努力，共同鑄就了“財源滾滾”的輝煌成就。

湖南大漢技工學校依托大漢集團的優(yōu)質資源和強大的師資團隊，學校始終致力于提升學生的專業(yè)技能、拓寬學生的實踐視野、增強學生的創(chuàng)新能力。通過一系列的實踐教學活動和對外交流活動，學生們不僅掌握了扎實的基礎，更在實戰(zhàn)中鍛煉了自己的應變能力和團隊協(xié)作能力，為未來的職業(yè)生涯奠定了堅實的基礎。

未來，湖南大漢技工學校將繼續(xù)秉承“以賽促學、以賽促教、以賽促改”的教學理念，努力培養(yǎng)更多高素質、高技能的技能人才，為地方經濟發(fā)展貢獻力量。

作者：周玥

責編：陳麗丹

一審：陳麗丹

二審：張馬良

三審：熊佳斌

來源：大漢集團

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