200家餐飲門店設置“小哥加油站”,小哥如何解決三餐

  北京日報客戶端   2024-09-14 08:57:56

穿梭城市街頭巷尾的外賣、快遞員,有了新福利。今年暑期以來,北京團市委聯(lián)合多部門,選取餐飲門店試點建設200家“小哥加油站·餐飲門店”,為快遞外賣員提供用餐優(yōu)惠?!靶「缂佑驼尽笔侨绾芜\轉的?小哥都能享受什么便利?記者選擇東三環(huán)邊一個站點體驗,記錄下一天之中小哥加油站的三個時辰。

9點 吃飽早餐一天干活都有勁

上午9點,廣渠路輔路近東三環(huán)雙井橋路段,身著藍色、黃色、灰色工作服的快遞員、外賣員,不時騎車路過??敬辍嬈返暝训慕诌叺咨讨?,有一個剛試點約三個月的“小哥加油站”——南城香雙井橋東店。

 

早高峰正是不少市民在通勤路上的時間,快遞員、外賣員已忙活了兩三個小時,對于不同小哥來說,到“小哥加油站”的需求也有了差別。

南城香雙井橋東店面積約180平方米,店內(nèi)分為點餐區(qū)、小菜區(qū)等區(qū)域。9點,店內(nèi)廚房蒸氣升騰,近十位市民正在就餐,不時有人匆匆進門,或點餐堂食,或打包帶走。

早上6點就開始忙活的快遞員老沈,拿著一個約800毫升容量的水杯,徑直走到飲水機前,摁下出水鍵,接滿水走出門外。“這里一直都可以免費接水補水,夏天還給加冰塊,吃飯也打折?!笨吹贸觯麑@家店十分熟悉,“我們送快遞,每次帶水也不敢太多,喝完了走到哪再續(xù)。不止這一家,附近的南城香都有這個服務。”

老沈正說著,外賣員潘紫騰走進店內(nèi)。此時,豆?jié){、油條都已賣完,他點了一份蝦仁大餛飩。原價19.5元一份,店員在看到其著裝和裝備后,主動打6折,掃碼收取了11.7元。

 

潘紫騰是河北人,父子二人都在北京做外賣員。早上7點,父親出發(fā)前叮囑潘紫騰早餐一定要吃好,“是我爸推薦我,可以來南城香或者田老師紅燒肉吃飯?!弊畛?,潘紫騰并不了解這是“小哥加油站”,聽聞介紹后,他表示有些意外,“這算是一種社會的關心照顧吧?!痹龠^一小會兒,他就要去站點開早會,11點起就是配送高峰?!俺渣c帶湯的、熱乎的,一天干活都充滿了勁。”

“門店的餐食優(yōu)惠幾年前就有了?,F(xiàn)在給外賣員打6折,給快遞員打8折?!蹦铣窍汶p井橋東店店長余世煜介紹,打折的商品是主食類,暫不包括烤串和飲料。除了主食打折,外賣員、快遞員小哥也可以在店內(nèi)休息、補水、充電、上網(wǎng)等,“他們需要什么,我們能夠滿足的情況下都會去幫助協(xié)調(diào)?!?/span>

14點 過了中午才是就餐高峰期

“上班時間”雖然早,可中午快遞員、外賣員的飯點兒,比普通市民要晚一些。別人吃午飯的時候,正是小哥最繁忙之時。中午11點到14點,很難看到小哥在店內(nèi)就餐。這個時間段,外賣員進出門店,通常只在一分鐘內(nèi),核對了取餐號碼拎起餐食就走。直到14點起,就餐的小哥才多了起來。

 

39歲的楊瑞軍,半天已送出了十多單外賣。進店后,他點了一份梅菜扣肉,折后11.7元。選定一張桌子,放下頭盔,他走到小料臺,添了一小碟酸豆角,接了一杯溫水。一邊吃飯,楊瑞軍一邊劃拉著手機上的界面。夾起一整片肉,再配點兒梅菜,他一連吃下好幾口米飯?!艾F(xiàn)在天氣涼快點兒了,吃飯也能多吃些?!辈灰粫?,碗中的米飯見底,他起身又添了一碗飯,“干活兒,就要多吃米飯?!?/span>

楊瑞軍正吃著,進店的小哥多了起來。在點單臺,小哥一度需要排隊。店內(nèi)靠墻一側,幾乎每張桌子都坐上了小哥。菜端上桌后,有的小哥開始大口吃喝,有的則不緊不慢,邊吃邊刷短視頻或者打游戲。這個時間段,是難得的放松。

 

黑龍江人王超,在北京送外賣已有7年。當天中午,他點了一份螺絲椒炒肉。原價25.5元,折后15.3元?!八疫€有更便宜的菜,我吃的都是好的?!彼χf,午飯必須吃好,才有體力干活。一般情況下,他吃完飯后會在店里再休息一會兒,“吹會兒空調(diào)、補點水、給手機充電,挺需要這么一個地方?!?

 

就餐的小哥越來越多,店員包春艷也沒閑著。她一邊收拾各個小鍋里的米飯,一邊又打開米袋子,準備蒸新飯?!跋挛?點到3點之間,快遞員、外賣員很集中,基本是兩碗米飯起步。”包春艷說,店里的米飯免費添加,只要小哥不浪費,吃多少都沒問題,“有的小哥一個人能吃一小鍋米飯。”

 

據(jù)記者統(tǒng)計,14點起的一個小時內(nèi),進店的小哥超過30位,這對于南城香雙井橋東店來說是正常數(shù)據(jù)?!捌骄刻爝@個時間段都會有三四十人,多的時候五六十人?!庇嗍漓险f,這是一天之中承上啟下的時刻,對于小哥來說,是特殊的時間點,“各種肉食和米飯消耗最大的時間就在此時,因為小哥們需要吃飽、吃好,保證營養(yǎng)和能量繼續(xù)工作?!?

20點 “加油”服務仍在線

霓虹燈點亮,夜幕中,外賣員、快遞員還在奔波穿梭。晚上8點,“小哥加油站”內(nèi),店內(nèi)就餐者以下班市民為主,進店的外賣員、快遞員,相比下午時分明顯少了。偶有進店的小哥,也因自身工作情況而呈現(xiàn)出不同狀態(tài)。

32歲的苗德肥是眾包騎手。相比于跑“團隊”的騎手,眾包騎手的工作時間、工作狀態(tài)更自由。截至晚上8點,他跑了25單外賣?!白蛱煜掠陠巫舆€不錯,今天單子就比較淡,正常一天平均能跑40多單。”苗師傅點了一份螺絲椒炒肉,吃了兩碗米飯,他計劃再跑一個多小時就回家。“回去沒地方做飯,這里吃方便,一般晚上9點以后就不跑了?!?

 

和苗德肥一樣,有部分騎手晚上約9點就停止接單,開始“放空”。據(jù)介紹,之所以晚上進“小哥加油站”的騎手會少一些,主要原因之一也是有的騎手忙了一天,往往順路買點小菜回家,或者約上兩三朋友,湊在一塊兒喝點小酒、吃點燒烤……

也有一直忙到后半夜的騎手,需要“加油”?!白罱际橇璩?點左右才收工?!苯刂镣砩?點50分,外賣員付旗旗已跑了40單。當晚,他一共吃了三碗米飯,“有折扣、米飯免費添加,另外他家大米真不錯,好吃?!备镀炱斐酝觑埡?,不慌不忙在座椅上玩手機休息。“老家有孩子,老婆帶娃我掙錢。”按照當天排班,他需要晚上10點后開始送單,一直要送到凌晨兩三點。到“小哥加油站”除了吃飯、休息,他還喜歡蹭無線網(wǎng)和家人視頻聊天或者下載東西,“每個月手機流量有限,在這兒吹著空調(diào)下載歌曲,更新游戲軟件……”

 

顧客來去之間,店員忙著收拾和擦拭桌子。一直開門到晚上10點半左右的“加油站”,小哥有什么需要,店員也隨時回應。問到是否還有什么需要時,付旗旗說,商家開門做生意不容易,相關部門和門店能讓利給騎手,給大家提供方便,已經(jīng)很好了?!奥犝f偶爾晚上還會免費送飲料,還能要求啥呀?出門在外,要懂感恩?!?

這樣找“加油站”

除了享受就餐優(yōu)惠,騎手到“小哥加油站·餐飲門店”還能有什么服務?“小哥加油站”有效期多長時間?記者以騎手身份聯(lián)系共青團北京市委員會,基層組織建設部工作人員介紹,在吃飯優(yōu)惠之外,騎手還可在非就餐高峰期間前去“小哥加油站”休息、充電等。同時,店里也配備了急救醫(yī)療箱、雨傘等物資,“萬一真有什么需求,可以去店里找店長?!彼f,“小哥加油站”提供給大家的優(yōu)惠和服務,長期有效。

 

怎么快速找到身邊的“小哥加油站”?據(jù)介紹,有三種途徑:第一,看店面進門處或者店里是否有“小哥加油站”的標識。此次體驗中,有些門店標識難尋,需要優(yōu)化。第二,“青春北京”公眾號上曾公布過相關點位。騎手可搜索“青春北京”公眾號,搜“小哥加油站”關鍵詞查詢身邊的點位。最后,騎手也可向身邊的配送站點站長、負責人或者同行詢問。

來源:北京日報客戶端

責編:饒謐

一審:何婷

二審:范焱

三審:丁偉

來源:北京日報客戶端

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