嚴(yán)把食品關(guān)，護(hù)航開學(xué)“第一餐”

  新湖南客戶端   2024-09-06 09:15:15

湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶帶端訊（通訊員：羅佳雯）為進(jìn)一步保障校園食品安全，加強(qiáng)學(xué)校食堂及周邊的食品安全監(jiān)管，切實(shí) 消除食品安全隱患，9月2日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展為期一周的學(xué)校食堂及校園周邊餐飲單位食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，全力護(hù)航開學(xué)“第一餐”。

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行動(dòng)中，工作人員深入各學(xué)校食堂，檢查食堂各類證照、從業(yè)人員健康證、食品安全管理制度是否齊全；檢查庫(kù)房中的食品有效期、三防設(shè)施是否符合要求。與此同時(shí)，工作人員還幫 助學(xué)校從食品原料入庫(kù)、加工制作、備餐等各環(huán)節(jié)進(jìn)行全流程梳理，確保食堂各功能間區(qū)分、流程布局等符合相關(guān)要求，并 督促學(xué)校食堂在重啟前要對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備和餐飲器具進(jìn)行全面清洗消毒。

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截至目前，行動(dòng)共檢查學(xué)校食堂12家，學(xué)校大宗食材供貨商1家，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位34家，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題均已整改到位。下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)校園食品安全的專項(xiàng)檢查力度，通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”方式，監(jiān)控后廚食品加工行為，確保進(jìn)入學(xué)校食堂的食品安全可控，保障學(xué)生在安全健康的環(huán)境中學(xué)習(xí)生活。

責(zé)編：林振林

一審：佘洪濤

二審：曾亮

三審：徐海鷹

來(lái)源：新湖南客戶端

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