湖南日?qǐng)?bào)全媒體記者 李成輝 通訊員 黃璽文

8月12日，省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，該局近期組織對(duì)糧食加工品、調(diào)味品、肉制品等26大類食品419批次樣品開展食品安全抽樣檢驗(yàn)，根據(jù)食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中406批次樣品抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格，13批次樣品不合格。涉及哪些問(wèn)題？一起看看。

其中，4批次樣品碎米率超標(biāo)，分別是湖南省康普達(dá)超市有限責(zé)任公司銷售的，標(biāo)稱永順縣良友糧油有限責(zé)任公司生產(chǎn)的湘西大米；衡陽(yáng)縣金惠米業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)銷售的農(nóng)家香生態(tài)米(大米)；益陽(yáng)市第一中學(xué)使用的，標(biāo)稱益陽(yáng)市福華米業(yè)有限公司生產(chǎn)的福華野香優(yōu)(大米)；沅陵縣筲箕灣鎮(zhèn)中學(xué)使用的，標(biāo)稱中糧米業(yè)(岳陽(yáng))有限公司生產(chǎn)的大米。

3批次樣品農(nóng)殘超標(biāo)，分別是永州市建都超市有限責(zé)任公司鳳凰園二分店銷售的牛蛙；東安縣一家購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司銷售的香芹；臨湘市和潤(rùn)家生活超市有限公司銷售的青長(zhǎng)豆角。

此外，澧縣大堰當(dāng)鎮(zhèn)德山超市銷售的，標(biāo)稱慈利左成家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的真·薯粉(淀粉制品)，鋁的殘留量項(xiàng)目不符合產(chǎn)品明示要求；漣源市龍?zhí)伶?zhèn)百惠生活超市銷售的，標(biāo)稱漣源市香香食品坊生產(chǎn)的克琪瑪(糕點(diǎn))，過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；辰溪縣世紀(jì)華聯(lián)超市潭灣店銷售的，標(biāo)稱武岡市湘鹵源食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的鹽焗風(fēng)味豆干(原味)，檸檬黃項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

鏈接：不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識(shí)

據(jù)介紹，鋁不是人體必需微量元素，不參與正常生理代謝，具有蓄積性。長(zhǎng)期食用鋁超標(biāo)的食品影響人體對(duì)鐵、鈣等成分的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。鋁的殘留量超標(biāo)原因，可能是個(gè)別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過(guò)程中違規(guī)使用含鋁食品添加劑，或者使用不符合要求的原料。

檸檬黃是一種常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。豆干中檸檬黃不合格可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中為改善產(chǎn)品色澤、提高市場(chǎng)價(jià)值超范圍使用食品添加劑。要注意的是，合成著色劑沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值, 長(zhǎng)期過(guò)量食用可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。

責(zé)編：李成輝

一審：李成輝

二審：鄒儀

三審：劉建光

來(lái)源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端

版權(quán)作品，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。湖湘情懷，黨媒立場(chǎng)，登錄華聲在線官網(wǎng)www.voc.com.cn或“新湖南”客戶端，領(lǐng)先一步獲取權(quán)威資訊。轉(zhuǎn)載須注明來(lái)源、原標(biāo)題、著作者名，不得變更核心內(nèi)容。