一個時代用一個時代的人， 60年代用北滘人、70年代用順德人、 80年代用廣東人、90年代用中國人、21世紀用全世界人才！

——美的何享健2003年

時代更替，市場變化，在激流涌動的今天，企業(yè)發(fā)展早已是一項綜合課題，人才、管理、績效、組織架構(gòu)、產(chǎn)品創(chuàng)新等等，一項又一項的必修課無不促進著企業(yè)家們走出去，破認知。

7月24-25日，由網(wǎng)聚資本、湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會主辦，設(shè)食度品牌文化承辦，大湘菜報、餐飲O2O為媒體支持的“思享之旅—— 走進廣州 ” 圓滿舉行，彭記坊、聰廚、菜幫主、絕味食品、茶顏悅色等超 40家食品、餐飲及供應(yīng)鏈企業(yè)家，兩天一晚， 共同見證了美的集團的數(shù)字化革新成就以及九毛九集團 年輕化 多品牌發(fā)展戰(zhàn)略的成功實踐。

從 “小面館”到“上市餐企”

九毛九，作為一家深受年輕人喜愛的餐飲集團，對品牌年輕化戰(zhàn)略的極致追求，讓到訪的企業(yè)家感觸頗深。

年輕的員工，才能帶給年輕顧客好的體驗。通過親身走訪九毛九的辦公總部，體驗其團隊的年輕化氛圍，這種對年輕消費者心理的精準把握，以及在產(chǎn)品和服務(wù)上的不斷創(chuàng)新，無疑給予各企業(yè)家針對傳承與創(chuàng)新如何平衡，帶來了新的思考。參觀交流現(xiàn)場，九毛九集團創(chuàng)始人管毅宏先生表示，行業(yè)的發(fā)展離不開相互促進、交流，要積極探索適合企業(yè)發(fā)展之路并持續(xù)優(yōu)化自身。

（網(wǎng)聚資本王震國博士、九毛九集團董事長管毅宏）

目前，九毛九集團旗下創(chuàng)立并運營 “九毛九西北菜”、“太二酸菜魚”、“慫重慶火鍋廠”、“那未大叔是大廚”、“賴美麗藤椒烤魚”五個不同細分領(lǐng)域中式餐飲品牌。28年的深耕，讓九毛九從1995年第一家餐廳到現(xiàn)在一家門店數(shù)量超過620家門店，無疑印證了九毛九對于在消費中找痛點，把創(chuàng)新做到極致化的深耕與踐行。

思享之旅—— 站在企業(yè)創(chuàng)始人的角度去看問題

偉大的事情從來不是一個人完成的，而是一個團隊 ， “團隊建設(shè)”依舊是企業(yè)發(fā)展的核心關(guān)鍵詞。有了戰(zhàn)略，團隊如何落地？

本次思享之旅特別邀請了原行動教育、中國企業(yè)高級學習官艾莊周講師，他從執(zhí)行到落地構(gòu)建了一套完備的方法論，為食品餐飲企業(yè)家們講述了如何打造高績效團隊的課題，并深入分享了他多年在企業(yè)教育培訓和團隊建設(shè)方面的經(jīng)驗，為在場的企業(yè)領(lǐng)導者提供了具體而實用的管理策略和技巧。

從單一塑料瓶生產(chǎn)商到多元化家電巨頭

“美的如何開展績效管理？”“美的如何一步步做大做強？”“數(shù)字化轉(zhuǎn)型會給企業(yè)組織架構(gòu)帶來什么變化？”“庫卡對于食品行業(yè)解決方案有哪些？”

帶著問題來，帶著 答案 回，隨著美的樓宇工廠、 美的 歷史文化館的參觀 及各板塊 高管面對面交流探討， 企業(yè)家 們 對于美的 的 疑惑一一得到解答 。

原美的學員高級講師、資深人力資源顧問于杰、美云智數(shù)數(shù)字運營總監(jiān)王賢海 等負責人介紹，美的的成功是足夠理性地思考好企業(yè)走的每一步。從集權(quán)之痛到分權(quán)之美，嚴格踐行小集團，大事業(yè)部的分權(quán)機制，形成以產(chǎn)品為核心的空調(diào)、風扇、電飯煲、電機、小家電五大事業(yè)部，責權(quán)利明確、研產(chǎn)銷于一體，企業(yè)從 97年的21.8億到突破千億。 一個美的、一個體系、一個標準， 通過卓越的產(chǎn)品和先進的管理模式，在激烈的市場競爭中保持領(lǐng)先地位。

目前，由網(wǎng)聚資本、湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會主辦的思享之旅已是第三站，從走進華為到走進胖東來、千味央廚到本次的走進美的、九毛九，越來越多的產(chǎn)業(yè)上下游伙伴加入一起，讓我們看到了食品餐飲行業(yè)的企業(yè)家們 “雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越”的果敢與創(chuàng)新精神。

文丨劉佳成

責編：何婷

一審：何婷

二審：范焱

三審：丁偉