湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端7月17日訊（通訊員 何凝 何玲 ）盛夏七月，驕陽(yáng)似火。在道縣清塘鎮(zhèn)小坪村的黑皮雞樅菌種植基地，成熟的黑皮雞樅菌如珍寶般從菌床冒出，工人們正忙碌采摘。黑皮雞樅菌不僅口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，更成為當(dāng)?shù)卮迕裨鍪盏男铝咙c(diǎn)。

走進(jìn)種植大棚，一股潮濕涼爽的空氣和濃郁獨(dú)特的菌香撲面而來(lái)。一朵朵黝黑、描著“白邊”的黑皮雞樅菌如雨后春筍般破土而出，菌蓋厚實(shí)、菌柄粗壯，工人們正忙著將剛采摘回來(lái)的雞樅菌進(jìn)行削根、分類、包裝，運(yùn)到冷庫(kù)進(jìn)行保鮮。得益于便利的交通及物流網(wǎng)絡(luò)，基地一早新鮮采摘的黑皮雞樅菌，當(dāng)晚就可以端上廣東、廣西等地區(qū)居民的餐桌。

“我們這個(gè)一般是從采摘到結(jié)束為4個(gè)月左右，就是它分爆棚期跟休眠期，像這個(gè)我們每天采摘4次，每天的話一個(gè)棚出菇量為300斤左右，一年的話一個(gè)棚出菇量為2萬(wàn)斤，它的產(chǎn)值金額40萬(wàn)左右。” 道縣清塘鎮(zhèn)小坪村勇林蘑菇農(nóng)場(chǎng)老板廖勇說(shuō)。

黑皮雞樅菌，又名長(zhǎng)根菇，是生長(zhǎng)在我國(guó)南方的一種珍稀食用菌，號(hào)稱土地里的“黑黃金”，其生長(zhǎng)周期短、采摘期長(zhǎng)，每4個(gè)月完成一次生產(chǎn)周期，一年可多茬種植。但黑皮雞樅菌對(duì)種植環(huán)境要求較為苛刻，需要對(duì)菇房?jī)?nèi)的溫度、濕度、土壤、二氧化碳濃度等進(jìn)行精細(xì)化管控，種出的黑皮雞樅菌才會(huì)品質(zhì)好、產(chǎn)量高。

“種植的最主要的關(guān)鍵就是恒溫，溫度是最重要，我們一般溫度是控制在25度左右，還有就是濕度，濕度是控制在90%，還有就是我們現(xiàn)在采用了全自動(dòng)化設(shè)備，為這些菇提供更好的生長(zhǎng)條件，保證菇的品質(zhì)。”道縣清塘鎮(zhèn)小坪村勇林蘑菇農(nóng)場(chǎng)老板廖勇說(shuō)道。

2021年，廖勇從外地返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，通過(guò)朋友了解到黑皮雞樅菌種植產(chǎn)業(yè)，從福建學(xué)習(xí)種植技術(shù)并引進(jìn)優(yōu)質(zhì)菌種，回鄉(xiāng)投資了60多萬(wàn)元建設(shè)了6個(gè)雞樅菌大棚。近幾年，經(jīng)過(guò)不斷摸索和發(fā)展，他的種植技術(shù)越來(lái)越成熟，產(chǎn)量也逐年增加，并不斷擴(kuò)大種植規(guī)模。一到采收時(shí)節(jié)，廖勇都會(huì)聘請(qǐng)當(dāng)?shù)氐拇迕裨诨乩飶氖虏烧⑾鞲?、分?jí)、包裝等工作，有效帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亻e置勞動(dòng)力就業(yè)，讓村民實(shí)現(xiàn)增收。

“這里上班很好，然后又離家比較近，然后可以帶小孩，一天也能賺個(gè)一百左右，還挺自由的。”道縣清塘鎮(zhèn)小坪村村民胡璐玉說(shuō)。

“我們目前已經(jīng)有二三十個(gè)人在做事了，我想做得大一點(diǎn)，就是想帶動(dòng)更多就業(yè)人員?！钡揽h清塘鎮(zhèn)小坪村勇林蘑菇農(nóng)場(chǎng)老板廖勇說(shuō)。

作者：何凝 何玲

責(zé)編：何駿革

一審：何駿革

二審：何化繼

三審：周流星

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