7月13日上午，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的首屆“六省聯(lián)動(dòng) 辣紅安源”辣文化交流大會(huì)開(kāi)幕式順利舉辦，來(lái)自云南、貴州、四川、重慶、湖南、江西的六省行業(yè)協(xié)會(huì)代表及部分知名企業(yè)齊聚萍鄉(xiāng)安源，共同感受熱辣滾燙的昭萍文化。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)特邀副會(huì)長(zhǎng)呂秋菊出席大會(huì)并講話，中共萍鄉(xiāng)市委副書(shū)記、市長(zhǎng)熊運(yùn)浪，中共萍鄉(xiāng)市委常委、宣傳部部長(zhǎng)葉舟，萍鄉(xiāng)市人民政府副市長(zhǎng)朱艷珍，中共安源區(qū)委書(shū)記李水清，中共安源區(qū)委副書(shū)記、區(qū)長(zhǎng)邱偉等市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議。

呂秋菊高度肯定了萍鄉(xiāng)市安源區(qū)在辣文化傳承與創(chuàng)新方面所作出的努力和成就。她指出，歷經(jīng)數(shù)百年的發(fā)展，辣椒已融入萍鄉(xiāng)人的血液、融入安源區(qū)的文脈，作為革命老區(qū)將 “辣文化”融入紅色景區(qū)教學(xué)之中，讓游客在“品辣”的同時(shí)，更加深入學(xué)習(xí)感悟紅色文化精神，將成為萍鄉(xiāng)一張靚麗的“紅色”名片。希望六省餐飲行業(yè)同仁以此次相聚萍鄉(xiāng)為契機(jī)，積極搭建交流平臺(tái)，與協(xié)會(huì)一道，堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以企業(yè)為主體，保護(hù)與發(fā)展并重、繼承與創(chuàng)新并舉、經(jīng)濟(jì)與文化共同繁榮的原則，為培育品牌企業(yè)、繁榮餐飲經(jīng)濟(jì)等方面作出應(yīng)有貢獻(xiàn)。

萍鄉(xiāng)市副市長(zhǎng)朱艷珍代表萍鄉(xiāng)市委、市人民政府和 200萬(wàn)萍鄉(xiāng)人民向與會(huì)嘉賓的到來(lái)表示熱烈的歡迎。她指出，“辣”是云貴川渝湘贛六省市共同的飲食習(xí)慣和文化特征。云貴酸辣、川渝麻辣、湖南香辣、江西鮮辣，與眾不同、各有特色。此次辣文化交流大會(huì)，邀請(qǐng)到了云貴川渝湘贛六省市代表和行業(yè)協(xié)會(huì)、知名企業(yè)出席，共同打造一場(chǎng)以“辣”為媒的文化盛宴，共同相約一場(chǎng)廣“椒”朋友的交流大會(huì)。此次活動(dòng)必將進(jìn)一步深化國(guó)內(nèi)“辣文化”交流合作，助推萍鄉(xiāng)“辣文化”品牌塑造與產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

大會(huì)還發(fā)布了《中國(guó)辣消費(fèi)大數(shù)據(jù)分析報(bào)告》、 “辣紅安源”贛菜推廣抖音挑戰(zhàn)賽召集令及辣紅安源1號(hào)品種辣椒新品相關(guān)情況，并現(xiàn)場(chǎng)舉行了“辣紅安源”農(nóng)業(yè)科研項(xiàng)目、與柘城縣農(nóng)發(fā)投資集團(tuán)有限公司戰(zhàn)略合作項(xiàng)目、“辣紅安源”平臺(tái)數(shù)據(jù)資產(chǎn)融資項(xiàng)目的簽約儀式，與六?。ㄊ校┞眯猩缧袠I(yè)代表現(xiàn)場(chǎng)簽署了《“六省一家親，我們最有辣（LOVE）”》旅游精品線路合作書(shū)。

交流大會(huì)結(jié)束后，六省市代表開(kāi)展了辣文化對(duì)話交流，分享了各自地域的辣味特色與歷史文化背景。他們表示，辣和 LOVE（愛(ài)）是連接六省的橋梁和紐帶，共同的辣文化和對(duì)辣的熱愛(ài)把六省市緊緊地聯(lián)系在一起、緊緊地凝聚在一起。此次活動(dòng)也讓他們近距離了解了辣都萍鄉(xiāng)，近距離感受到了萍鄉(xiāng)安源如火的熱情。

下一步，安源區(qū)將繼續(xù)立足提升本地食辣文化內(nèi)涵，通過(guò)辣文化、辣產(chǎn)業(yè)兩翼發(fā)力，不斷精進(jìn)辣椒栽培技術(shù)，完善育苗基地與產(chǎn)業(yè)品牌，建立辣食品產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展模式，精心維護(hù)這份地道的 “辣”風(fēng)味。同時(shí)，加大農(nóng)文旅融合發(fā)展力度，大力開(kāi)展文旅商貿(mào)消費(fèi)系列活動(dòng)，培育消費(fèi)經(jīng)濟(jì)新增長(zhǎng)點(diǎn)，為著力塑造“中國(guó)吃辣看江西 江西吃辣在萍鄉(xiāng)”城市品牌、打造“中國(guó)辣都·萍鄉(xiāng)”城市新IP貢獻(xiàn)安源力量。

（來(lái)源：安源發(fā)布公眾號(hào)）

責(zé)編：何婷

一審：何婷

二審：范焱

三審：丁偉