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品質(zhì)醬香，反正醬酒面向全國(guó)隆重招商

2024-07-03 17:49:43

為什么要選擇反正醬酒？

品質(zhì) 保證

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB/T26760

純糧釀造

12987古法工藝自然發(fā)酵生香

產(chǎn)地 純正

源自貴州仁懷醬酒核心產(chǎn)區(qū)

文化加持

陰陽相衡反正之道

反正醬酒堅(jiān)持純糧固態(tài)發(fā)酵，嚴(yán)格按照醬酒“12987”的釀酒工藝釀造。茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)12987大曲醬香釀造工藝需要?dú)v時(shí)一年生產(chǎn)、兩次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，每一道步驟都有著各自對(duì)應(yīng)的時(shí)節(jié)，都需要工人對(duì)細(xì)節(jié)做出十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌芽亍?/p>

春去冬來，四季轉(zhuǎn)化，年年往復(fù)，在每一輪的12987醬酒釀造過程中，自然的協(xié)調(diào)與陰陽平衡都潛移默運(yùn)。如在端午制曲時(shí)由年輕女孩子踩曲，重陽下沙時(shí)由青壯男子下沙，反正醬酒的陰陽均衡之“道”，既順應(yīng)自然，又事在人為。

恰如匠人們所言：“我們只需要在整個(gè)釀酒過程中窮極所能，然后將剩下的交給時(shí)間，慢慢等待，一瓶好酒自然而成?！?/p>

醬酒發(fā)源地｜生態(tài)好酒源

醬香酒發(fā)源地一茅臺(tái)鎮(zhèn)擁有千年釀酒傳統(tǒng)和文化，釀造條件苛刻，易地則不能為良。在茅臺(tái)鎮(zhèn)87.2平方公里土地上，有且僅有15.03平方公里被公認(rèn)為中國(guó)醬酒核心產(chǎn)區(qū)，而反正醬酒，便是產(chǎn)自赤水河右岸的莊園醬酒。