文|熊其雨

小區(qū)家長(zhǎng)，最近四處在尋覓桑葉，這是蠶最愛(ài)的食物。

作為藥食同源性植物，桑葉歷來(lái)頗受待見(jiàn)。比如，陶淵明寫下“狗吠深巷中，雞鳴桑樹(shù)顛”這樣的句子，《詩(shī)經(jīng)》里也有“桑之未落，其葉沃若，吁嗟鳩兮，無(wú)食桑葚”的表達(dá)。舊時(shí)，古人常在屋旁栽種桑樹(shù)和梓樹(shù)，后人則用“桑梓”比喻故鄉(xiāng)，以表思鄉(xiāng)之情。

然而，世人往往頗愛(ài)葷腥之物，桑葉這味最普通不過(guò)的野菜，鮮有機(jī)會(huì)上餐桌。而在湘北農(nóng)村，農(nóng)人幾乎不去吃它，而是用刀砍下切碎后喂豬或喂牛。而對(duì)于長(zhǎng)居異鄉(xiāng)的我們而言，認(rèn)識(shí)桑樹(shù)要先從桑葚開(kāi)始。

每年5月至6月，當(dāng)桑葉在風(fēng)中搖擺時(shí)，不消十分鐘時(shí)間，地上落滿的紅黑不一的成熟桑葚，往往會(huì)引來(lái)不少麻雀和土雞啄食。桑葚是桑樹(shù)的果實(shí)，野生桑葚呈卵狀橢圓形，長(zhǎng)1至2厘米，成熟前先是硬且小的綠色，再由粉色轉(zhuǎn)至紅色，最后再蛻變成大且軟的紅色果實(shí)，口感也由酸澀轉(zhuǎn)為純甜。每到這時(shí)，鄉(xiāng)里的土郎中，會(huì)專門喊人在桑樹(shù)下扯一塊油布，自己則拿起竹篙將將熟未熟的桑葚敲下，洗凈晾干炮制后泡酒，并神秘兮兮地丟下一句：這個(gè)東西滋補(bǔ)得很，大家有時(shí)間來(lái)喝。種瓜點(diǎn)豆的農(nóng)村人不“信邪”，根本不信郎中那一套。到長(zhǎng)沙讀大學(xué)以及進(jìn)入社會(huì)后，熟稔的醫(yī)生朋友多了，才發(fā)現(xiàn)桑葚全身都是寶，野生桑葉和桑葚更是一種珍貴的藥食兼用植物，有抗氧化、抗衰老、降血壓等功效。不僅如此，將其 通過(guò)二次加工和開(kāi)發(fā)，還能制成 桑果汁 或 桑果酒等。

年少時(shí)，猶記得黃瓜剛出園，我們這群“熊孩子”放學(xué)后丟下書(shū)包和作業(yè)，三五成群地爬桑樹(shù)掏鳥(niǎo)窩。個(gè)子不高爬不上去，于是干脆一人在下方當(dāng)“人肉梯”，一人斜跨在其肩膀上，再借勢(shì)借力向上一沖，待爬到樹(shù)腰之時(shí)，哪里還看得見(jiàn)幼鳥(niǎo)，只有枝頭一簇簇玫紅的桑葚，如糖果般在大家的心頭晃悠。這時(shí)，手中的塑料袋就派上用場(chǎng)了，甚至褲兜和衣服，都可以盛裝夏日美味。暮色沉沉?xí)r，大家才想起回家，外婆看到我們?nèi)炯t甚至烏黑的嘴唇，以及被染了色的“烏龜爪子”和衣服后，往往不會(huì)多言，而是牙齒一咬，從墻角拿出一塊褪色塑膠搓衣板，至于是面壁思過(guò)還是跪搓衣板，全憑孫輩們的悟性和認(rèn)錯(cuò)態(tài)度了。因貪吃桑葚而被責(zé)罵的經(jīng)歷，我的記憶里僅僅只有一回。沒(méi)啥大不了的，今天長(zhǎng)完這個(gè)記性，下次大可以試試吃些其他野果子。

“五一”小長(zhǎng)假期間，看見(jiàn)禾場(chǎng)外的野生桑樹(shù)，我不禁突發(fā)奇想，徑直采下幾盆嬌嫩的桑樹(shù)尖，洗凈切碎后一起打入土雞蛋液中，擱些鹽、姜末和生抽打散，香煎后有大自然的氣息。還有一種適合老人和小孩的吃法，即將桑葉一片片放入滾燙的手工肉丸湯鍋中，臨起鍋時(shí)再淋入散黃蛋液。如果鄉(xiāng)愁有味可循，我想，肉香味、野菜香和雞蛋香，一定是春夏之交最暖心的味道。

我的家鄉(xiāng)華容縣塔市驛位于縣境東北，1977年，政府決定組建江洲桑場(chǎng)，一時(shí)間，大家忙著開(kāi)荒種樹(shù)，養(yǎng)蠶抽絲。1980年，江洲桑場(chǎng)全面實(shí)行種桑養(yǎng)蠶聯(lián)產(chǎn)到勞責(zé)任制，全場(chǎng)蠶繭總產(chǎn)量和總產(chǎn)值均增長(zhǎng)2.5倍。在湖南省蠶桑生產(chǎn)會(huì)議上，當(dāng)時(shí)的場(chǎng)長(zhǎng)還以《黨的政策落實(shí)好，蠶繭增產(chǎn)二倍半》為題，作了典型發(fā)言。1998年，長(zhǎng)江發(fā)生特大洪水，華容縣洪山頭的“天字一號(hào)”河段因壘了長(zhǎng)江沿線最高的子堤以攔擋洪水，被稱為“中華第一子堤”。而江洲桑場(chǎng)因受了“天字一號(hào)”的庇佑，而免于洪水侵襲。那時(shí)候，我們一家和舅舅、姨媽一家，臨時(shí)遷徙到桑場(chǎng)小學(xué)躲水災(zāi)，十多個(gè)人居住在老房子里，熱鬧而平和。而那時(shí)的記憶里，就已不見(jiàn)完全桑樹(shù)，目及之處，是大片的麥李子樹(shù)和血桃樹(shù)。

而桑樹(shù)，仿佛又是作為“留守兒童”的我，幼時(shí)的心靈寄托所之一。夏至未至的時(shí)候，周末在家午睡過(guò)后的我，常被暫歇在桑樹(shù)上的蟬鳴或鳥(niǎo)叫聲驚醒。醒來(lái)后，房間空無(wú)一人，而那時(shí)居住的房子修筑于20世紀(jì)80年代，老屋進(jìn)深長(zhǎng)、房間多，外婆肯定是出門打麻將了，每間房都安靜地出奇，只剩我和老物件對(duì)話。

忙里偷閑時(shí)，不妨到鄉(xiāng)下，桑葚在枝頭，向你招手。

責(zé)編：何婷

一審：何婷

二審：范焱

三審：丁偉