大湘菜報·新湖南客戶端 記者 何婷 通訊員 閻軍

5月9日至14日，“中澳湘菜會友·高球聯(lián)誼活動”先后在長沙和張家界舉辦，來自中國和澳大利亞的嘉賓以球會友，以食為橋，共書友誼佳話。此次活動旨在 加深澳湘之間的友誼，推動雙方在商業(yè)和餐飲領(lǐng)域的合作，加速湘菜國際傳播?；顒佑砂拇罄麃喼袊偵虝珷柋痉謺?、湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會、湖南日報報業(yè)集團(tuán)大湘菜報承辦，湖南彭記坊農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司和辣妹子食品股份有限公司協(xié)辦。

中澳情深，湘菜飄香， 17位來自中澳各界的代表參與了此次活動，他們分別是澳大利亞華人高爾夫聯(lián)誼會（華高聯(lián)）創(chuàng)始會長汪偉育、華高聯(lián)會長王軍、華高聯(lián)副會長高愛德、華高聯(lián)理事張鈞、華高聯(lián)創(chuàng)始會員高玉紅、澳洲商業(yè)職業(yè)女性協(xié)會創(chuàng)始名譽(yù)主席諸葛亞梅、澳洲綠地投資公司總裁丘雁新、澳大利亞中國總商會墨爾本分會秘書長姜楠、湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長陳勝年、湖南日報報業(yè)集團(tuán)大湘菜報負(fù)責(zé)人丁偉、湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長阮芳玉、湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會執(zhí)行秘書長閻軍以及湖南頭部餐飲連鎖機(jī)構(gòu)、配套產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)的企業(yè)代表。

5月10日上午，在風(fēng)景如畫的長沙星河灣國際高爾夫俱樂部，舉行了開球儀式，開啟一場視覺與味覺的雙重盛會。嘉賓在綠茵場上揮桿交流，在餐桌上品鑒飲食文化，高爾夫球的優(yōu)雅與湘菜的熱情交織在一起，在輕松愉快的氛圍中，增友誼，促交流。

中華文化博大精深，美食之道更是領(lǐng)先。作為中國八大菜系之一，湘菜以其鮮、香、辣、爽的特點深受人們喜愛。湘菜是湖湘文化的重要載體，嘉賓們在揮桿之余，用味蕾感受著湖南的風(fēng)土人情，活動先后在南景飯店、新長福、耕農(nóng)源、烏龍山寨、秦大媽等知名湘菜餐飲品牌，開展美食品鑒，品味地道湖湘味，聯(lián)絡(luò)濃濃跨國情。跨越山海的美食體驗，加深了澳方嘉賓對湘菜文化的認(rèn)知，也為推動湘菜國際化進(jìn)程做了深度探討。

助力湘味出海，預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈釋放出振興發(fā)展的強(qiáng)勁力量?；顒悠陂g，澳大利亞嘉賓走訪了兩家湖南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿企業(yè)——彭記坊和辣妹子，針對餐飲門店、食材基地、預(yù)制菜、食品加工、菜品廚藝研發(fā)傳播等從田間到餐桌的整個湘菜產(chǎn)業(yè)鏈，如何進(jìn)一步擦亮湘菜美食名片，弘揚(yáng)湖湘飲食文化，面向海內(nèi)外打響湘菜特色品牌，與企業(yè)代表們進(jìn)行了深度對話。大家還共同探討了在全球化背景下，如何通過商業(yè)合作促進(jìn)文化的傳播，助力湘菜國際推廣，為兩地企業(yè)創(chuàng)合作新機(jī)。

5月12日，嘉賓們前往美麗的張家界，感受自然與高爾夫的和諧交融，體驗湘西美食文化的獨(dú)特魅力。張家界市委宣傳部、市文旅局、市商務(wù)局、市僑聯(lián)就中澳湘菜會友高球聯(lián)誼活動來訪張家界開展座談交流會，共同探討當(dāng)?shù)芈糜?、美食文化與產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，為湘菜走向國際市場注入新的動力。

張家界作為湖南開放的窗口、旅游的龍頭和享譽(yù)全球的名片，坐擁得天獨(dú)厚的文化和旅游資源。其湘菜文化深受當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)和自然環(huán)境的影響，形成了獨(dú)具特色的飲食風(fēng)格，講究原汁原味，注重食材的新鮮與天然。

座談會上，大家共同探討張家界的旅游發(fā)展思路以及如何通過打造“旅游+”業(yè)態(tài)促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，將湖湘文化推向國際舞臺。嘉賓們對張家界的自然景觀和文化底蘊(yùn)給予了高度評價。美景和美食是湖湘文化的亮麗名片，兩者聯(lián)動，在文化體驗、美食探索和自然風(fēng)光中，推廣湘菜產(chǎn)業(yè)和湖湘文化，促進(jìn)澳湘文化交流。

中澳湘菜會友·高球聯(lián)誼活動， 是繼 2023 年“湘菜澳洲行”之后，再一次構(gòu)建“湘菜出?！钡慕涣骰顒樱娌水a(chǎn)業(yè)作為湖南的重要文化符號、重要產(chǎn)業(yè)，正以積極的姿態(tài)走向海外，此次活動，協(xié)會搭臺、企業(yè)參與、 平臺加持 、媒體助力 ， 構(gòu)建行業(yè)影響力。

責(zé)編：何婷

一審：何婷

二審：范焱

三審：丁偉