編者按： 她們忙碌的身影，是餐飲門店熙熙攘攘中靚麗的一抹色彩；她們平凡的故事，是湘菜行業(yè)發(fā)展篇章中動人的一頁。她們是餐飲品牌的中流砥柱，她們以女性特有的堅韌和細(xì)膩、智慧和汗水，在湘菜的煙火氣息中書寫屬于“她”的精彩。餐飲她力量，最美煙火色！讓我們聚焦餐飲界的一線“她”力量——女店長這一群體，傾聽她們與品牌、與湘菜共同成長的故事，感受她們“活色生香”的魅力人生。

人物名片：羅橋利，來自郴州，從事餐飲行業(yè)5年，現(xiàn)任費大廚辣椒炒肉長沙富興店店長。2017年進(jìn)入費大廚，中途曾離職一年，后再次選擇從費大廚開始，從基層服務(wù)員做起，一路晉級服務(wù)部長、文員、經(jīng)理等職位，于2022年成功晉升為店長。

大湘菜報?新湖南客戶端 記者 何婷 實習(xí)記者 冷玉姣

費大廚，作為唯一一家從湖南走出去且門店覆蓋“北上廣深”的湘菜直營連鎖品牌，發(fā)展成為一線城市最受歡迎湘菜品牌。費大廚的一道辣椒炒肉，不僅是一道菜品，還是一張在全國越擦越亮的湘菜名片，更是一種吃得苦、霸得蠻、難得煩的精神。就是這樣一道菜、一家餐飲公司，抓住了千千萬萬個人的心，也成就了不少人的夢想。

回憶起與費大廚的初次邂逅，羅橋利仍歷歷在目。那天，她路過費大廚的門店，被熱火朝天的生意場景所吸引。“歡迎光臨費大廚辣椒炒肉，這邊請！ ”在熱情的迎賓員的指引下，進(jìn)入店內(nèi)，美味的菜品與貼心的服務(wù)讓她觸動不已，尤其是招牌菜辣椒炒肉，讓她印象深刻。品味著蓬勃的煙火氣和人情味，那一刻羅橋利心中萌生了一個念頭：我要成為這里的一員。

于是通過自薦，羅橋利加入了費大廚。她從最基層的迎賓員做起，一步一個腳印地開始了她的職業(yè)生涯。像當(dāng)初迎賓員對她一樣，她也經(jīng)常在店門口幫等位的顧客推薦菜品，“每當(dāng)客人用完餐出來，他們直夸我推薦的菜好吃，我心里就特別開心的。”羅橋利談起時很幸福，她希望顧客能被美食治愈，也希望湘菜能夠被越來越多的人喜愛。

新竹高于舊竹枝，全憑老干為扶持。新人要么橫沖直撞，要么摸不著頭腦，羅橋利也逃不過。壓力大，沒頭緒，結(jié)果差，這些看似不盡人意的過往并沒有把羅橋利打倒，這其中少不了一個人的引導(dǎo)，那就是她的師傅?！澳惴判拇竽懙厝プ觯隽耸裁词虑檫€有我頂著，沒什么好害怕的?！倍潭痰囊痪湓?，給足了羅橋利信心與支撐，每當(dāng)羅橋利遇到困難時，師傅又會鼓勵她：“慢慢來，誰還沒有一個努力成長的過程?！边@句話更是成為了她前進(jìn)的動力，也讓她更加珍惜每一次的成長機(jī)會。

成長之美，美在過程。羅橋利在費大廚蒸蒸日上之時加入，五年之久，又再次見證了它走出長沙，火爆北上廣深。費大廚品牌在蓬勃發(fā)展，羅橋利也隨之不斷成長。從最初的十幾家門店，到如今的一百多家，費大廚辣椒炒肉成為了長沙必吃的美食之一。品牌的成功，也讓羅橋利更加堅定了自己的職業(yè)選擇。

在羅橋利的帶領(lǐng)下，費大廚長沙富興店在紅火的生意里，不斷踐行著餐飲品牌的初心與堅持，將誠意注入服務(wù)和菜品之中，火熱的情，火辣的菜，濃濃的湘，交織在一起，讓越來越多的人愛上辣椒炒肉，愛上湘菜。

小溪沒有大海的壯闊，但千折百回，一路向前，為這個世界增添了更多活力。羅橋利的故事里有熱愛，有堅持，有感恩，有夢想?！奥齺恚l還沒有一個努力成長的過程。”懷揣夢想，勇敢追求，用自己的雙手創(chuàng)造美好的未來，就是餐飲人最美麗的模樣。

責(zé)編：何婷

一審：何婷

二審：范焱

三審：丁偉