湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端 2023-12-28 06:33:51
樹立大農(nóng)業(yè)觀大食物觀
發(fā)展現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)
——貫徹落實(shí)中央農(nóng)村工作會(huì)議精神系列談之六
湖南日?qǐng)?bào)全媒體評(píng)論員 歐陽(yáng)金雨
近日,中央農(nóng)村工作會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)了習(xí)近平總書記對(duì)“三農(nóng)”工作的重要指示,強(qiáng)調(diào)“要樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀,農(nóng)林牧漁并舉,構(gòu)建多元化食物供給體系”。細(xì)細(xì)體會(huì),在大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀的背后,有著中央關(guān)于“農(nóng)業(yè)穩(wěn)”和“農(nóng)業(yè)強(qiáng)”兩個(gè)維度的深度考量。
人口規(guī)模超大、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求量超多,是我國(guó)的國(guó)情、農(nóng)情。與此同時(shí),我國(guó)人均耕地僅為世界平均水平的1/2。只有農(nóng)業(yè)穩(wěn)了,糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品供給有可靠保障,我們才不會(huì)在吃飯問(wèn)題上看別人臉色。因此,必須把眼光拓寬到耕地以外。我國(guó)有40多億畝林地、近40億畝草地,有七大水系、遼闊的海域面積和大陸架漁場(chǎng)。樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀,向森林草原、江河湖海、設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物,向植物、動(dòng)物、微生物要熱量、要蛋白質(zhì),是破解我國(guó)耕地資源約束瓶頸,提高食物供應(yīng)鏈安全性、穩(wěn)定性和可持續(xù)性,從戰(zhàn)略上保障糧食安全的不二法門。
“蓼茸蒿筍試春盤,人間有味是清歡?!痹缭谒未?,林洪所著《山家清供》便收錄了以山野所產(chǎn)的蔬菜(豆、菌、筍、野菜等)、水果(梨、橙、栗、杏、李等)、動(dòng)物(雞、鴨、羊、魚、蝦、蟹等)為主要原料的食品。時(shí)光輪轉(zhuǎn),書中的這些食物如今越來(lái)越多地出現(xiàn)在我們餐桌上。當(dāng)前,我國(guó)人均原糧消費(fèi)量大幅下降,非主糧包括肉蛋奶、菜果魚等需求量快速增長(zhǎng)。樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀,構(gòu)建多元化食物供給體系,一方面可滿足人們的多樣需求,另一方面可讓農(nóng)業(yè)的質(zhì)量、效益、競(jìng)爭(zhēng)力不斷增強(qiáng),助力農(nóng)業(yè)建成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)強(qiáng)起來(lái)了,農(nóng)民就業(yè)創(chuàng)業(yè)增收渠道才更加廣闊。
湖南是農(nóng)業(yè)大省,有著自然資源豐富多樣的地理優(yōu)勢(shì),大農(nóng)業(yè)院士多、創(chuàng)新平臺(tái)多的科技優(yōu)勢(shì),多業(yè)態(tài)融合的湘菜品牌優(yōu)勢(shì),形成了糧、油、茶、菜、菌、果、畜禽、水產(chǎn)等“立體式”農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。不過(guò),農(nóng)業(yè)發(fā)展也面臨著不少現(xiàn)實(shí)問(wèn)題,比如農(nóng)產(chǎn)品相似度較高,柑橘、茶葉、黃桃等“遍地開花”,區(qū)域差異優(yōu)勢(shì)不明顯;高、中端農(nóng)產(chǎn)品供不應(yīng)求,低端大宗農(nóng)產(chǎn)品供大于求,鮮活產(chǎn)品的冷鏈物流比較滯后等等。
樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀,發(fā)展現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)既有當(dāng)下的緊迫性,更有長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略性。對(duì)湖南來(lái)講,應(yīng)多途徑開發(fā)食物品種,為保障國(guó)家糧食安全和主要農(nóng)產(chǎn)品供給作出更大貢獻(xiàn);以多元化食物供給體系拓展產(chǎn)業(yè)邊界,推動(dòng)糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、種養(yǎng)加一體、產(chǎn)供銷貫通,以打造全產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)提升農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
責(zé)編:譚思敏
一審:張笑
二審:唐能
三審:趙雨杉
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