“我們堅持使用本地最好的原材料來保證黃精酒的品質(zhì)?！币骊柺邪不h多花黃精酒業(yè)有限公司（黃精酒廠）諶傳忠說道，在原料上面我們精益求精，堅持使用上等優(yōu)質(zhì)原材料，這也是我們黃精酒廠人堅守的品質(zhì)。

黃精酒廠總經(jīng)理諶傳忠與安化當(dāng)?shù)攸S精種植大戶熊德良合影

樹高千尺不忘根，人行千里莫忘本。作為黃精酒廠的創(chuàng)始人諶傳忠，為回報桑梓，回饋家鄉(xiāng)。面對家鄉(xiāng)發(fā)展的新時代，諶傳忠滿懷信心與闖勁，在幾經(jīng)考察后，他把多年經(jīng)營的白酒生產(chǎn)業(yè)務(wù)延伸到黃精酒。在黃精酒的發(fā)展過程中，他遇到了許許多多的同路人，有安化當(dāng)?shù)攸S精種植大戶熊德良，有安化黃精產(chǎn)業(yè)大力推動者陳光明......他們以品質(zhì)為靈魂，匠人匠心，推動黃精酒的品牌長效發(fā)展。

熊德良：種植優(yōu)質(zhì)黃精，成就黃精酒匠心品質(zhì)

熊德良，湖南安資中藥材開發(fā)有限公司董事長。他是黃精酒的資深愛好者，黃精酒廠的合伙人，也是黃精酒產(chǎn)業(yè)的有力推動者，現(xiàn)有黃精種植基地3160畝，黃精初加工廠1470平方米，黃精展示館300平方米。

為了給黃精酒廠提供優(yōu)質(zhì)的原材料，熊德良將安化縣馬路鎮(zhèn)當(dāng)成主要的“黃精”種植基地。2020年其種植基地被安化縣中藥材產(chǎn)業(yè)辦評為“黃精實驗基地”，2022年7月被安化縣林業(yè)局評為“林下經(jīng)濟精品基地”，從源頭保證黃精酒的品質(zhì)。

初冬時節(jié)，他帶領(lǐng)記者實地查看黃精種植、加工、經(jīng)營等方面情況。山坡的樹林下、灌木叢、山坡蔭蔽處，漫山遍野都被黃精綠葉覆蓋，隱隱約約聽到遠處傳來的流水潺潺聲響。據(jù)熊德良介紹，在種植較好的年份，基地黃精產(chǎn)量每畝可達5000斤；不僅建立了黃精栽培的產(chǎn)地環(huán)境、種苗繁育、栽植、撫育管理、病蟲害防治、生產(chǎn)檔案管理的技術(shù)要求，而且還建立了黃精產(chǎn)地初加工的場地、采收、質(zhì)量等級標準、包裝和貯藏、質(zhì)量安全過程控制、檔案管理的技術(shù)要求。

在種植基地，多花黃精的生長環(huán)境全仿生態(tài)，種植在海拔200-800米之間。黃精耐寒、怕旱、怕水澇，安化縣地處雪峰山脈，土壤疏松肥沃，氣候適宜，有利于黃精的生長。

黃精“九蒸九曬”是一種古老的藥材制作方法，即采用蒸曬等方法糾偏藥材藥性或增加藥物成分，從而更好地發(fā)揮藥材的功效。熊德良說，黃精酒廠的原材料黃精，生長年限一般有6-10年，加工過程嚴格遵循古法九蒸九曬技藝并結(jié)合現(xiàn)代科技流程，使用柴火土灶和鐵鍋，每晚上蒸一次在白天在太陽下曬一次，這樣蒸曬出來的黃精，黑里透紅，油潤軟糯，味道純正，入口甘甜。

陳光明：推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，鋪就黃精酒品牌大道

“要想不衰老，黃精最可靠?！痹缭诠糯?，民間就流傳著這樣的說法。李時珍《本草綱目》有記載：“仙家以為芝草之類，以其得坤土之精粹，故謂之黃精?！钡兰乙舶腰S精看作養(yǎng)生之良草。

安化縣委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長、縣中醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心前負責(zé)人陳光明介紹，溯源歷史，早在建國初期，為保證醫(yī)療需要和增加農(nóng)民收入，安化縣大力發(fā)展中藥材生產(chǎn)，一方面采取大量采挖，另一方面大量種植。1957年就有收購黃精191擔(dān)的史料記載，當(dāng)時縣內(nèi)新建了一大批集體所有的藥材種植基地，比較著名的有辰山老藥場，南金藥場。

“北有人參，南有黃精”。經(jīng)過多年的努力和發(fā)展，安化縣獲評“中國多花黃精之鄉(xiāng)”“湖南省中藥材種植基地示范縣”稱號，“安化黃精”獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記、注冊國家地理標志證明商標，安化黃精科普館獲評“全國特色產(chǎn)業(yè)科普基地”，《安化黃精九制傳統(tǒng)技藝》通過縣、市兩級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)評審，首家安化黃精宴形象專店已正式營業(yè)，研發(fā)推廣黃精藥膳25道。

發(fā)展黃精產(chǎn)業(yè)，安化選對了方向。據(jù)了解，黃精是被列入《神農(nóng)本草經(jīng)》的上品，千百年來一直都是入三經(jīng)、安五臟的地道良藥，也是國家衛(wèi)健委第一批公布的食藥同源的中藥材品種。

如今，安化成為全國黃精的核心產(chǎn)區(qū)，縣內(nèi)企業(yè)獲得SC證中藥材企業(yè)9家，注冊普通商標的企業(yè)20家，注冊國際商標的企業(yè)2家，開發(fā)黃精酒、黃精茶、黃精片、黃精果、黃精壓片糖果、黃精藥膳包等產(chǎn)品40余款。

黃精酒作為安化縣的一大黃精產(chǎn)品，隨著黃精產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，不斷壯大，也成為推動黃精產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推進鄉(xiāng)村全面振興的重要力量。

“黃精酒廠開發(fā)楚蠻和梅山小飲黃精酒品牌的成功并非偶然，從當(dāng)下黃精酒的市場火爆不難看出酒類市場依舊擁有著廣闊的發(fā)展前景，越來越多的人會意識到健康的重要性，綠色健康的生活方式將成為主流，高端養(yǎng)生酒類市場將會迎來快速發(fā)展期，健康飲酒、科學(xué)飲酒將會成為飲酒新趨勢?！标惞饷魅缡钦f。

品質(zhì)與時代同步，初心與匠心同行。臨近傍晚，熊德良和陳光明不約而同地走進黃精酒廠，再一次探討起了黃精酒品牌發(fā)展之路。

責(zé)編：喻亮

一審：喻亮

二審：瞿建波

三審：瞿德潘

來源：新湖南客戶端