（評茶師比賽現(xiàn)場）

新湖南客戶端6月30日訊（通訊員 戚寧）6月29日，2023年湖南省評茶師和調(diào)飲師職業(yè)技能競賽頒獎典禮暨閉幕式在湖南省商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院舉行。本次競賽作為全國行業(yè)職業(yè)技能競賽——全國評茶師和首屆全國調(diào)飲師職業(yè)技能競賽湘茶賽區(qū)，由湖南省供銷合作總社、湖南省人力資源和社會保障廳、湖南省總工會聯(lián)合主辦，由湖南省茶業(yè)協(xié)會、湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、湖南省茶業(yè)集團股份有限公司、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)承辦。

以賽促能，以賽促學(xué)，技能興業(yè)，為深入貫徹黨的二十大精神和習(xí)近平總書記關(guān)于技能人才工作的系列重要指示精神，加快實施人才強國戰(zhàn)略，努力培養(yǎng)大國工匠和高技能人才，大力弘揚勞模精神、勞動精神和工匠精神，進(jìn)一步提升茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員技能技藝，助推湖南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。本次競賽設(shè)置評茶師和調(diào)飲師雙賽道，傳統(tǒng)與時尚，創(chuàng)新與潮流，選拔激勵優(yōu)秀的茶產(chǎn)業(yè)工匠人才、職業(yè)技能能手，續(xù)寫湖南茶業(yè)新的篇章。

2023年湖南省評茶師和調(diào)飲師職業(yè)技能競賽，賽事規(guī)格規(guī)模高、賽程形式靈活，茶形辨識、香味排序、品質(zhì)評定、對樣評茶、茶品設(shè)計，全面考核評茶師綜合能力。飲品制作與品鑒、臨場創(chuàng)意能力、產(chǎn)品研發(fā)能力，對調(diào)飲師提出了較高的考核要求。賽點各項工作準(zhǔn)備充分，服務(wù)熱情，保障競賽順利進(jìn)行。全體評委裁判員、仲裁員均來自茶行業(yè)知名專家和教授，專注考評十幾天、忠于職守、盡職盡責(zé)、嚴(yán)守規(guī)程，展現(xiàn)了極高的專業(yè)精神和敬業(yè)態(tài)度。來自14個市州96名評茶師和調(diào)飲師同臺競技、各展風(fēng)采，賽出了風(fēng)格、賽出了水平。

（頒獎現(xiàn)場）

經(jīng)過三天激烈角逐，蔣平利、陳創(chuàng)、焦海珍獲“評茶師全能賽一等獎”、蔡翔宇獲“調(diào)飲師單項賽一等獎”；羅依斯、王蝶、諶環(huán)宇、歐陽梅、羅玲娜分別獲評茶師單項賽綠茶類、紅茶類、黑茶類、黃茶類、白茶類一等獎；湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院獲評茶師團體賽一等獎；20家單位獲評優(yōu)秀組織獎。

閉幕式在五彩湘茶主題歌《茶香悠悠醉天下》中開啟。評茶師競賽裁判長蕭力爭作比賽技術(shù)點評，他表示，本次競賽組織工作周密細(xì)致，在參照評茶師國賽的競賽技術(shù)文件的基礎(chǔ)上，結(jié)合我省實際情況對競賽的項目、茶樣的設(shè)置等方面做了相應(yīng)調(diào)整，同時又保持了評茶師技術(shù)的高度和比賽的難度。此次競賽，展現(xiàn)出我省評茶界培養(yǎng)和選拔出了一批優(yōu)秀的評茶專業(yè)人員，也看到了評茶員隊伍建設(shè)的必要性和緊迫性，部分參賽選手的理論水平有待提高，需要進(jìn)一步學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，提高評茶的專業(yè)能力和實際運用能力。

（調(diào)飲師競賽選手作品）

調(diào)飲師競賽裁判長庹芬芬作比賽技術(shù)點評，她表示，自創(chuàng)環(huán)節(jié)中，選手們有用白茶與紅茶拼配、通過“三點入鮮”的泡茶方式，表達(dá)“尋鮮之旅”；有將茶與鮮果、在氣泡與香料的加持下，表達(dá)自然健康之味；有跨地域的融合、有多姿、多味、多層次的風(fēng)味展現(xiàn)；更有打破傳統(tǒng)應(yīng)用、大膽創(chuàng)新的獵奇組合。結(jié)合湖南茶業(yè) “三湘四水五彩湘茶”的獨特風(fēng)味，將瀟湘茶的幸福茶味、湖南紅茶的紅色茶味、安化黑茶的歷史茶味、岳陽黃茶的精神茶味、桑植白茶的自然茶味通過作品淋漓盡致體現(xiàn)出來，希望新式調(diào)飲未來的賽事規(guī)模越來越大，五彩湘茶大放光彩。

湖南省總工會一級巡視員劉為民宣讀競賽結(jié)果，并為獲得評茶師全能賽第一名的蔣平利和調(diào)飲師競賽第一名的蔡翔宇頒發(fā)“湖南省五一勞動獎?wù)隆薄?/p>

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院院長李定珍宣讀優(yōu)秀組織獎結(jié)果，與會領(lǐng)導(dǎo)、裁判員等為獲獎選手和獲獎單位進(jìn)行了頒獎。

省教育廳副廳長王仁祥出席閉幕式并對取得優(yōu)異成績的選手表示祝賀。王仁祥指出，職業(yè)技能競賽為廣大技能人才提供了展示精湛技能、相互切磋技藝的平臺，對壯大技術(shù)工人隊伍、推動經(jīng)濟社會發(fā)展具有積極作用。多年以來，湖南省教育廳高度重視職業(yè)技能人才培養(yǎng)工作，大力弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，激勵更多勞動者特別是青年一代走技能成才、技能報國之路，培養(yǎng)更多高技能人才和大國工匠，為全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家提供有力人才保障。

中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會主任劉仲華強調(diào)，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為湖南鄉(xiāng)村振興中的支柱產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心在人才，湖南千億茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅需要創(chuàng)新人才，也需要一流專業(yè)技術(shù)人才。評茶師的職業(yè)技能很重要，只有精準(zhǔn)地評判出品質(zhì)，才會在茶葉制作等過程做到心中有底。此次職業(yè)技能大賽的圓滿舉辦，從茶產(chǎn)業(yè)全鏈條中培養(yǎng)、篩選出優(yōu)秀職業(yè)技能人才，交流經(jīng)驗、切磋技藝，以不一樣的方式呈現(xiàn)、展示茶的魅力，進(jìn)一步增強茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的社會認(rèn)同，搭建起茶飲研發(fā)的技術(shù)精進(jìn)平臺，為湖南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)更多智慧和力量。

（省供銷合作總社黨組成員、理事會副主任張軍宣布閉幕 ）

2023年湖南省評茶師職業(yè)技能競賽和調(diào)飲師職業(yè)技能競賽組委會常務(wù)副主任、省供銷合作總社黨組成員、理事會副主任張軍出席儀式并宣布閉幕。

責(zé)編：周佳

一審：周佳

二審：張馬良

三審：熊佳斌

來源：新湖南客戶端