中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深。各朝各代的文人墨客對(duì)茶也有不同的情感，給茶賦予了很多美名雅稱，這些都是中國(guó)茶文化中的寶貴財(cái)富。來(lái)看看有沒(méi)有你知道的別名？

茗

在古代，茶和茗是有區(qū)別的。三國(guó)吳學(xué)者—陸璣《毛詩(shī)·草木疏》說(shuō)：蜀人作茶，吳人作茗。晉人郭璞云：早采為茶，晚采為茗，一名荼，蜀人謂之苦茶。這都是古人分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，而隨著傳承與發(fā)展，茗與茶基本通用了，茗作為茶的一種別名。如蘇軾《端午遍游諸寺得禪字》：肩輿任所適，遇勝輒留連。焚香引幽步，酌茗開(kāi)靜筵。

不夜侯

西晉文人張華《博物志》說(shuō):“ 飲真茶，令人少眠，故茶美稱不夜侯，美其功也”。意思是茶可提神，飲后夜不能睡，所以將茶擬人化，稱為“不夜侯”。

荈（chuǎn）本

《玉篇》是中國(guó)古代一部按漢字形體分部編排的楷書(shū)字典，書(shū)中記載：荈，茶葉老者。指比較成熟的茶葉，即老茶。俗話說(shuō)，美酒不如粗茶數(shù)盞，粗茶包含的微量元素、維生素和多糖類(lèi)充實(shí)、飽滿，喝起來(lái)也是美的。

茶旗

晚唐著名詩(shī)人皮日休《奉賀魯望秋日遣懷次韻》:"茶旗經(jīng)雨展，石筍帶云尖。茶旗是沖泡后展開(kāi)的嫩芽如一面面小旗，故稱茶旗。

瓊液

依然是唐代皮日休《茶中雜詠?茶焙》：“初能燥金餅，漸見(jiàn)甘瓊液?！蓖ǔ－傄捍该谰?，而皮日休非常愛(ài)茶，這里的瓊液指好喝的茶。

苦口師

晚唐著名詩(shī)人皮日休之子皮光業(yè)受邀前往表兄家品賞新柑，皮光業(yè)一進(jìn)門(mén)，對(duì)新鮮甘美的橙子視而不見(jiàn)，急呼要茶喝。于是，侍者只好捧上一大甌茶湯，皮光業(yè)手持茶碗，即興吟到:"未見(jiàn)甘心氏，先迎苦口師"。此后,茶就有了"苦口師"的雅號(hào)。

消毒臣

《中朝故事》便記載李德裕拿茶消毒：德裕閱而受曰：此茶可以消酒食毒。乃命烹一甌，沃于肉食內(nèi)，以銀合閉之。眾服其廣識(shí)。此事后來(lái)成了一典“消毒臣”，如唐人曹鄴便將其用于詩(shī)中?！讹嫴琛罚合矩M稱臣，德真功亦真。

嘉木

“茶者，南方之嘉木也?！?意為：茶，是我國(guó)南方的優(yōu)良樹(shù)木。這句話出自我國(guó)茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》，《茶經(jīng)》是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽(yù)為茶葉百科全書(shū)。

甘露

出自唐代陸羽《茶經(jīng).七之事》引《宋錄》：“道人設(shè)茶茗，子尚味之曰：此甘露也，何言茶茗?！痹谧由锌磥?lái)，茶已經(jīng)是甘露了。時(shí)至今日，我們很多茶葉品牌名稱也選擇叫做甘露，如蒙頂甘露等。

荼

唐代之前，還不存在“茶”字。當(dāng)時(shí)，茶與苦菜，毒害等意，均用“荼”表示?！稜栄拧氛f(shuō)“荼，苦菜”，這些含義都和茶并不準(zhǔn)確。隨著唐朝茶文化的興盛，“茶”字才出現(xiàn)。如《席氏讀說(shuō)文記》提到：于是無(wú)茶字，非真無(wú)茶，乃用荼以為茶也。至唐始妄減荼字一畫(huà)，以為茶字，而荼之讀音亦變。

滌煩子

唐代施肩吾《句》說(shuō)：“茶為滌煩子，酒為忘憂君。”喝茶只有兩個(gè)動(dòng)作，拿起、放下。一杯一杯品，茶水越來(lái)越淡，人也越來(lái)越清醒，所有擾人的事都逐漸沉淀下來(lái)，洗去心中的煩悶，故名滌煩子。《唐國(guó)史補(bǔ)》載：常魯公隨使西番，烹茶帳中。贊普問(wèn)：何物？曰：滌煩療渴，所謂茶也。因呼茶為滌煩子。

鳥(niǎo)嘴

對(duì)茶的喻稱。因茶葉狀似鳥(niǎo)嘴，故稱鳥(niǎo)嘴。唐鄭谷《峽中嘗茶》：“ 吳僧漫說(shuō)鴉山好，蜀叟休夸鳥(niǎo)嘴香?！?

云華

俗話講：高山云霧出好茶，產(chǎn)于云巔的茶，都是上品?！叭A”是指好的事物，所以古人稱好茶為“云華”。晚唐詩(shī)人皮日休《寒日書(shū)齋即事》說(shuō)：“ 深夜數(shù)甌唯柏葉，清晨一器是云華?！?

雞蘇佛

宋代陶彝《句》說(shuō)：生涼好喚雞蘇佛，回味宜稱橄欖仙。這是陶彝描繪好茶的聯(lián)句，雞蘇原為一種植物，其葉淡香，以此喻茶為“雞蘇佛”；以橄欖來(lái)命名茶，可能就是看中茶的“回味”。

紫云腴

宋代著名詩(shī)人陸游《晝臥聞碾茶》說(shuō)：“小醉初消日未晡，幽窗催破紫云腴?！彼未?shī)人洪適《石橋》說(shuō)：“來(lái)烹紫云腴，寒甌散葩萼?！弊仙圃诠糯徽J(rèn)為祥瑞之兆，云腴代指茶，意為吉祥的茶。

茶槍

宋·蘇軾《儋州》詩(shī)之一:"茶槍燒后出，麥浪水前空。"意思為茶未展的嫩芽，未展開(kāi)時(shí)似槍，故稱茶槍。清·吳偉業(yè)《過(guò)聞果師園居》詩(shī)中也用過(guò)同樣的比喻："菜甲春來(lái)早，茶槍雨后遲。"

清友

唐代姚合品茗詩(shī)：“竹裹延清友，迎風(fēng)坐夕陽(yáng)。”描述的就是在竹林里悠哉地品茶，沐浴在風(fēng)中看太陽(yáng)下山的雅事。宋代蘇易簡(jiǎn)的《文房四譜》曰：“葉喜字清友，號(hào)玉川先生。清友，謂茶也”。

余甘氏

宋代李郛《緯文瑣語(yǔ)》說(shuō)：“世稱橄欖為余甘子，亦稱茶為余甘子。因易一字，改稱茶為余甘氏，免含混故也。” 五代后晉胡嶠在飲茶詩(shī)中說(shuō)：“沾牙舊姓余甘氏。”古人把茶擬人化，比作余甘氏，將茶回甘留香，余味纏綿特點(diǎn)表現(xiàn)的淋漓盡致。

玉爪

宋代著名詩(shī)人楊萬(wàn)里《澹庵坐上觀顯上人分茶》說(shuō)：“ 蒸水老禪弄泉手，隆興元春新玉爪?！笔侵覆枧蓍_(kāi)如鳥(niǎo)爪形狀，故稱玉爪。還有類(lèi)似鳳爪的比喻，如歐陽(yáng)修稱贊雙井茶，有“西江水清江石老，石上生茶如鳳爪”，都是對(duì)茶的美稱。

碧霞

元代耶律楚材《西域從王君玉乞茶因其韻七首》說(shuō)：“ 紅爐石鼎烹團(tuán)月，一碗和香吸碧霞?！边@是碧霞與云華一樣，像天上才有的東西，令人無(wú)限向往！

雀舌

清乾隆帝愛(ài)茶，喝茶很講究。游江南時(shí)烹茶都要求用的玉泉山的泉水，足見(jiàn)他對(duì)茶的喜愛(ài)。他有首茶詩(shī)《觀采茶作歌》，就出現(xiàn)了雀舌這一雅喻，雀鷹放在一起了：“ 傾筐雀舌還鷹爪?！辈柩克气B(niǎo)雀的舌頭，故稱雀舌。

仙芽

清朝胡懷琛《春日寄家兄閩中》：“ 海扇占春信，仙芽問(wèn)五夷?！毕杉也庞械哪垩匡嬈?，聽(tīng)著就想嘗嘗鮮！也是對(duì)茶的美稱。

責(zé)編：周佳

來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)