中國是茶的故鄉(xiāng)，中國的茶文化源遠(yuǎn)流長，博大精深。各朝各代的文人墨客對茶也有不同的情感，給茶賦予了很多美名雅稱，這些都是中國茶文化中的寶貴財(cái)富。來看看有沒有你知道的別名？

茗

在古代，茶和茗是有區(qū)別的。三國吳學(xué)者—陸璣《毛詩·草木疏》說：蜀人作茶，吳人作茗。晉人郭璞云：早采為茶，晚采為茗，一名荼，蜀人謂之苦茶。這都是古人分類標(biāo)準(zhǔn)，而隨著傳承與發(fā)展，茗與茶基本通用了，茗作為茶的一種別名。如蘇軾《端午遍游諸寺得禪字》：肩輿任所適，遇勝輒留連。焚香引幽步，酌茗開靜筵。

不夜侯

西晉文人張華《博物志》說:“ 飲真茶，令人少眠，故茶美稱不夜侯，美其功也”。意思是茶可提神，飲后夜不能睡，所以將茶擬人化，稱為“不夜侯”。

荈（chuǎn）本

《玉篇》是中國古代一部按漢字形體分部編排的楷書字典，書中記載：荈，茶葉老者。指比較成熟的茶葉，即老茶。俗話說，美酒不如粗茶數(shù)盞，粗茶包含的微量元素、維生素和多糖類充實(shí)、飽滿，喝起來也是美的。

茶旗

晚唐著名詩人皮日休《奉賀魯望秋日遣懷次韻》:"茶旗經(jīng)雨展，石筍帶云尖。茶旗是沖泡后展開的嫩芽如一面面小旗，故稱茶旗。

瓊液

依然是唐代皮日休《茶中雜詠?茶焙》：“初能燥金餅，漸見甘瓊液?！蓖ǔ－傄捍该谰?，而皮日休非常愛茶，這里的瓊液指好喝的茶。

苦口師

晚唐著名詩人皮日休之子皮光業(yè)受邀前往表兄家品賞新柑，皮光業(yè)一進(jìn)門，對新鮮甘美的橙子視而不見，急呼要茶喝。于是，侍者只好捧上一大甌茶湯，皮光業(yè)手持茶碗，即興吟到:"未見甘心氏，先迎苦口師"。此后,茶就有了"苦口師"的雅號。

消毒臣

《中朝故事》便記載李德裕拿茶消毒：德裕閱而受曰：此茶可以消酒食毒。乃命烹一甌，沃于肉食內(nèi)，以銀合閉之。眾服其廣識。此事后來成了一典“消毒臣”，如唐人曹鄴便將其用于詩中?！讹嫴琛罚合矩M稱臣，德真功亦真。

嘉木

“茶者，南方之嘉木也?！?意為：茶，是我國南方的優(yōu)良樹木。這句話出自我國茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》，《茶經(jīng)》是中國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽(yù)為茶葉百科全書。

甘露

出自唐代陸羽《茶經(jīng).七之事》引《宋錄》：“道人設(shè)茶茗，子尚味之曰：此甘露也，何言茶茗?！痹谧由锌磥?，茶已經(jīng)是甘露了。時至今日，我們很多茶葉品牌名稱也選擇叫做甘露，如蒙頂甘露等。

荼

唐代之前，還不存在“茶”字。當(dāng)時，茶與苦菜，毒害等意，均用“荼”表示?！稜栄拧氛f“荼，苦菜”，這些含義都和茶并不準(zhǔn)確。隨著唐朝茶文化的興盛，“茶”字才出現(xiàn)。如《席氏讀說文記》提到：于是無茶字，非真無茶，乃用荼以為茶也。至唐始妄減荼字一畫，以為茶字，而荼之讀音亦變。

滌煩子

唐代施肩吾《句》說：“茶為滌煩子，酒為忘憂君?！焙炔柚挥袃蓚€動作，拿起、放下。一杯一杯品，茶水越來越淡，人也越來越清醒，所有擾人的事都逐漸沉淀下來，洗去心中的煩悶，故名滌煩子?！短茋费a(bǔ)》載：常魯公隨使西番，烹茶帳中。贊普問：何物？曰：滌煩療渴，所謂茶也。因呼茶為滌煩子。

鳥嘴

對茶的喻稱。因茶葉狀似鳥嘴，故稱鳥嘴。唐鄭谷《峽中嘗茶》：“ 吳僧漫說鴉山好，蜀叟休夸鳥嘴香?！?

云華

俗話講：高山云霧出好茶，產(chǎn)于云巔的茶，都是上品?！叭A”是指好的事物，所以古人稱好茶為“云華”。晚唐詩人皮日休《寒日書齋即事》說：“ 深夜數(shù)甌唯柏葉，清晨一器是云華?！?

雞蘇佛

宋代陶彝《句》說：生涼好喚雞蘇佛，回味宜稱橄欖仙。這是陶彝描繪好茶的聯(lián)句，雞蘇原為一種植物，其葉淡香，以此喻茶為“雞蘇佛”；以橄欖來命名茶，可能就是看中茶的“回味”。

紫云腴

宋代著名詩人陸游《晝臥聞碾茶》說：“小醉初消日未晡，幽窗催破紫云腴?！彼未娙撕檫m《石橋》說：“來烹紫云腴，寒甌散葩萼。”紫色云在古代被認(rèn)為祥瑞之兆，云腴代指茶，意為吉祥的茶。

茶槍

宋·蘇軾《儋州》詩之一:"茶槍燒后出，麥浪水前空。"意思為茶未展的嫩芽，未展開時似槍，故稱茶槍。清·吳偉業(yè)《過聞果師園居》詩中也用過同樣的比喻："菜甲春來早，茶槍雨后遲。"

清友

唐代姚合品茗詩：“竹裹延清友，迎風(fēng)坐夕陽?！泵枋龅木褪窃谥窳掷镉圃盏仄凡瑁逶≡陲L(fēng)中看太陽下山的雅事。宋代蘇易簡的《文房四譜》曰：“葉喜字清友，號玉川先生。清友，謂茶也”。

余甘氏

宋代李郛《緯文瑣語》說：“世稱橄欖為余甘子，亦稱茶為余甘子。因易一字，改稱茶為余甘氏，免含混故也?！?五代后晉胡嶠在飲茶詩中說：“沾牙舊姓余甘氏?！惫湃税巡钄M人化，比作余甘氏，將茶回甘留香，余味纏綿特點(diǎn)表現(xiàn)的淋漓盡致。

玉爪

宋代著名詩人楊萬里《澹庵坐上觀顯上人分茶》說：“ 蒸水老禪弄泉手，隆興元春新玉爪?！笔侵覆枧蓍_如鳥爪形狀，故稱玉爪。還有類似鳳爪的比喻，如歐陽修稱贊雙井茶，有“西江水清江石老，石上生茶如鳳爪”，都是對茶的美稱。

碧霞

元代耶律楚材《西域從王君玉乞茶因其韻七首》說：“ 紅爐石鼎烹團(tuán)月，一碗和香吸碧霞?！边@是碧霞與云華一樣，像天上才有的東西，令人無限向往！

雀舌

清乾隆帝愛茶，喝茶很講究。游江南時烹茶都要求用的玉泉山的泉水，足見他對茶的喜愛。他有首茶詩《觀采茶作歌》，就出現(xiàn)了雀舌這一雅喻，雀鷹放在一起了：“ 傾筐雀舌還鷹爪?！辈柩克气B雀的舌頭，故稱雀舌。

仙芽

清朝胡懷琛《春日寄家兄閩中》：“ 海扇占春信，仙芽問五夷?！毕杉也庞械哪垩匡嬈?，聽著就想嘗嘗鮮！也是對茶的美稱。

責(zé)編：周佳

來源：中國茶葉流通協(xié)會